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Choix de:

Alin e L.

Barbar

a H. Franc e V.

François

e V. Lis e M. Mis e en page

Ginette Huard

Relectur

e

Élizabet

h Prevedan

Éditio

n 2005-2006

La Cite des Mots

805-1

1 V Rue

Shawinigan-Su

d (Québec) G9 P 2T 5 Tel (819 ) 537-1055

Courriel: citedmots@hotmail.com

lexique culinair e Alin e L.

Barbar

a H. Franc e V.

François

e L. Lis e M.

Grand-Mèr

e 200
6 La Cit de s Mot s Centr e d'éducation populaire

Centre-de-la-Maurici

e Les participantes fréquentent un atelier de français pou r un e cinquièm e année consécutive. Comme elles on t commenc e participe r un e cuisin e collective , il me vien t l'idé e de travailler avec elles des mots de cuisine

Je trouve sur internet une douzaine de lexiques

culinaire s de grands chefs ou de grandes cuisines. Chaqu e semain e j'amèn e en atelie r la compilation des mot s d'un e lettre de l'alphabet. Pou r commencer le s participante s doiven t lir e 25 mot s à la maison et choisir quels mots elles désirent garde r dan s leu r lexiqu e personnel . De retour en atelie r chacune dit son choix et on vote. En décembre nous sommes rendues à la lettre E.

J'avai

s mal évalué dans quoi je nous embarquais.

Aprè

s le s fêtes le s participante s accepten t d'accélére r le rythme. En tout, elles auront lu plus de 1200 définition s et en auront retenu 380
Et voic i le résultat de ce gigantesque travail. Elle s ont toute mon admiration.

Ginett

e Huard, animatrice

Peut-être

cher s lecteurs en feuilletan t ce livre découvrirez-vou squotesdbs_dbs3.pdfusesText_6