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Pur Jus Orange avec pulpe 100 7 Matin Tonus 100 7 Multifruit 100 7 Jus à base de concentré Pamplemousse 100 9 Orange-Banane-Carotte

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CX 5/100 CL 2000/01-FJ Janvier 2000 AUX: - Services centraux de liaison Sections 2 1 1 et 2 1 2 ci-dessus ou à de la pulpe de fruits, concentrée ou non, ou à Pour les jus de fruits qui ne sont pas à base de concentrés et qui sont offerts à la ou d'hybrides avec la mandarine peut être ajouté au jus d'orange dans des

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Figure 02 : Procédé de fabrication du pur jus d'orange et du concentré Figure 19 : Teneur en Vitamine C (mg/100g) des marques du jus étudiées fait cinq marques ; quatre à base de concentré et un pur jus ; ont été choisi, sous flaveur, la texture de leur pulpe et l'équilibre entre leur acidité et leurs solides solubles

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On consommait surtout des jus de raisins et de pommes La découverte de l' orange en Europe vers l'an 1000 favorise sa consommation La consommation leurs appellations (pur jus, nectar ou à base de concentré) Teneur en fruit 100

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