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Spiruline Bio au Maroc : AtlaSpiruline
Extrait du CDURABLE.info l'essentiel du développement durableGroupe Solidaire Tamounte
Spiruline Bio au Maroc :
AtlaSpiruline
- L'actu du DD - Afrique Durable -Date de mise en ligne : samedi 25 mai 2013
Date de parution : 21 janvier 2011
Copyright © CDURABLE.info l'essentiel du développement durable - Tous droits réservés Copyright © CDURABLE.info l'essentiel du développement durablePage 1/11Spiruline Bio au Maroc : AtlaSpiruline
Depuis 2002 notre association Tamounte, composée de lycéens, a réussi, avec l'aide de partenaires privés, à monter une fromagerie et des bassins aquacoles au sein d'une ferme entièrement bâtie ensemble dans le but de permettre à des jeunes de vivre dans leur petit village du sud de l'atlas marocain nommé Zaouit Sidi Ahmed. Ce projet a réunit les jeunespar delà la méditerranée malgré tous les préjugés pour créer ensemble ! Objectif :
développement durable, respect de l'environnement et de la culture locale.2 ans après notre appel à soutien, la ferme est équipée de panneaux phovoltaïques et produit
de la Spiruline Bio au Maroc : l'AtlaSpirulineAtlaSpiruline
Depuis deux ans déjà nous produisons de la spiruline à côté de Ouarzazate dans un complexe agricole qui a
été financé par une association française d'Avignon "Tamounte" dans le cadre d'un projet visant à créer des
emplois dans un village en déprise depuis une dizaine d'années. Un challenge qui a été largement récompensé.- href="IMG/jpg/VAAL1212.jpg" title='Spiruline Bio au Maroc : Atlaspiruline - Groupe Solidaire Tamounte' type="image/jpeg"> Spiruline Bio au Maroc : Atlaspiruline - Groupe Solidaire Tamounte
L'idée de départ pour lancer l'activité " spiruline » était de rentabiliser plus encore, le pôle agricole qui avait été
installé. Nous avions de la place au sein de notre structure, des hommes disposés à travailler et de l'eau en quantité
suffisante.Le projet était donc de créer un emploi durable supplémentaire, de valoriser un potentiel local et de pouvoir proposer
cette algue très peu connue aux Marocains.Nous voulions que la spiruline puisse être une alternative naturelle face aux problèmes de santé des populations et
un soutien important aux sportifs pour s'entrainer encore mieux et accroitre durablement leur performance.
Lancé en 2010, le projet spiruline s'est rapidement développé grâce au partenariat avec Vitalgue Marrakech qui nous
a apporté l'aide technique indispensable.AtlaSpiruline a profité ainsi des installations de la ferme qui ont été mutualisées pour réduire le coût des
investissements de base.L'idée d'une spiruline bio a fait son chemin rapidement car nous voulions être en accord avec notre environnement.
La spiruline est une algue. Pour que celle-ci pousse correctement, il est nécessaire qu'on lui apporte des intrants
qui lui servent de nourriture.Cette algue, appelée cyanobactérie, se développe grâce à la photosynthèse. La spiruline transforme la matière
Copyright © CDURABLE.info l'essentiel du développement durablePage 2/11Spiruline Bio au Maroc : AtlaSpiruline
minérale (les nutriments qu'elle trouve dans son milieu de vie) en matière organique (protéines, fibres, etc.) grâce à
l'eau, au CO2 et à la lumière. Sa nourriture doit donc être exclusivement minérale.En fonction de nombreux critères quotidiens, le producteur nourrit la spiruline. L'objectif est de gérer la productivité.
La spiruline digère les intrants et les transforme en substances organiques assimilables par l'homme. IL N'Y A
AUCUN DANGER pour l'organisme.
Les Spiruliniers utilisent des intrants issus de la chimie pour produire au plus simple en n'ayant ainsi aucun problème
de dosage. Actuellement notre culture est réalisée sans aucun fongicide, herbicide, ni insecticide.La récolte de la biomasse se fait par filtration douce à la main " méthode africaine traditionnelle ».
Le séchage se réalise à une température inférieure à 40°C qui garantie une conservation maximale des molécules
fragiles type vitamines, enzymes, et pigments, et nous limitons au maximum toute oxydation et altération du produit.
Nous prenons le temps, pas de récolte par pompage ni d'atomisation !Nous voulons contrôler notre chaîne car de plus en plus de producteur, pour gagner plus, reçoivent d'une société
mère des souches de spiruline brevetée hors de prix, et pour nourrir la culture, des nutriments dont la composition
est secrète.Nous avons décidé d'aller plus loin et de modifier nos pratiques en glissant vers de la spiruline bio .