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Les légumes secs sont les graines sèches de légumineuses se distinguant des graines de légumineuses oléagineuses par leur faible teneur en matière grasse

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Légumes secs, c'est le moment L'Homme les cultive depuis au moins 8000 ans Nourrissants, de culture peu exigeante, de conservation facile, les légumes

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les lentilles, les haricots et les pois aussi appelés légumineuses ou légumes secs, et les céréales (pâtes, riz, semoule ) sont réunis dans notre assiette : la soupe

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En revanche, les légumes secs traditionnels (pois et pois chiches, lentilles, fèves ou haricots), ne sont pas encore l'objet de toutes les attentions Et pourtant

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légumineuses, épices, fruits secs, fruits et légumes frais - importés et préparés ○lLes légumes secs regroupant pois chiche, lentilles, haricots secs, fèves, pois

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Les légumes secs se classent en quatre grandes familles : les lentilles, les haricots, les pois et les fèves La production française couvre environ un cinquième de

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Destinés à l'alimentation humaine et animale, les légumes secs regroupent les lentilles, haricots, pois chiches, pois cassés et fèves Avec 30 000 hectares

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