ENTREMET DE MOUSSE DE SANDRE, MOUSSE D'ÉCREVISSES ET SON TARTARE DE SAINT JACQUES * 4 50 € • ENTREMET MÉDAILLON DE SAUMON, TARTARE DE SAINT JACQUES ET POÊLÉE DE LÉGUMES D' ANTAN 2 95 € TÊTE DE VEAU SAUCE GRIBICHE ET SES POMMES DE TERRE VAPEUR
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Cannelloni de saumon fumé au chèvre frais citronné Poulet à l'estragon Entremet tiramisu NL Effeuillé de cabillaud et tagliatelles de légumes vapeur Assiette de Filet de sandre sauce normande Filet de Poêlée d'antan Pommes de
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marins transformés, le seul saumon fumé ayant de 1986 à 1987 connu une croissance la baisse du coût de la matière première et la concurrence vive entre les Figure 21 - Cellule mixte: cuisson à la vapeur et séchage fumage classique 55 et à l'étranger, (épices, légumes déshydratés, viande séparée mécanique-
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ENTREMET DE MOUSSE DE SANDRE, MOUSSE D'ÉCREVISSES ET SON TARTARE DE SAINT JACQUES * 4 50 € • ENTREMET MÉDAILLON DE SAUMON, TARTARE DE SAINT JACQUES ET POÊLÉE DE LÉGUMES D' ANTAN 2 95 € TÊTE DE VEAU SAUCE GRIBICHE ET SES POMMES DE TERRE VAPEUR
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André Le Gall (Comité local huître et saumon forment le trio de tête suivi par la truite, la crevette, le bar et nariats équitables entre producteurs et distributeurs qui souhaitent développer des normes et des de nos viandes, de nos légumes, de nos fromages consommé en filets (fumé, cuit à la vapeur avec ou sans
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X Paupiette sandre et saumon X X O X X X O X Pavé de lieu X X X X Petits pois X O X X Petit suisse X Piperade (légumes) OK Pizza X X Pizza au
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Accompagnements et légumes, plats végétariens et gratins 30 Poisson Utiliser la fonction Cuisson-vapeur pour la préparation d'une grande variété Faire tremper les feuilles de riz entre des torchons à vaisselle saumon et faire cuire la terrine de saumon selon les indications 4 Filet de sandre gratiné avec sauce
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bœuf juteux et tendre de ma grand-mère, et des fameuses bouillies de palette de bœuf avec les légumes du jardin L'équation entre terre et table était simple
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Macaron saumon Yuzu, Mini burger crevette et fenouil confit, Tartelette gelée griotte brunoise légumes du soleil et chips chorizo », Verrine «Gravlax de saumon à la Présentation de petits fours d'antan : de Strasbourg, Poitrine Fumée, Pommes vapeur, Saucisse fumée et petit salé Pavé de sandre au beurre blanc :
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17 jan 2020 · dégustez une assiette unique et un café/thé gourmand • Tarifs groupe à la Sandre en croûte de paprika doux Darne de saumon poché vapeur et sa Millefeuille de légumes d'antan Entremet framboise et chocolat
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23 sept 2019 · dégustez une assiette unique et un café/thé gourmand • Tarifs groupe à la Pommes paille et légumes grillés Fromages riz safrané, brocolis vapeur, tomate étuvée Dos de saumon mi-cuit, crumble de poti- Pavé de sandre rôti beurre rouge Légumes d'antan Entremet chocolat blanc-mangue
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