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Sauce au beurre blanc pour Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 2 ou) : - une échalotte - 10 cl de crème fraiche

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Sauce au beurre blanc pour poisson Temps de 40 g de beurre Dans une casserole, sur feu doux, faire suer l'échalote avec ½ verre de vin blanc et

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Sauce au beurre blanc pour poisson

Temps de prÄparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

IngrÄdients (pour 2 ou) :-une €chalotte

-10 cl de crÅme fraiche -40 g de beurre -1/2 verre de vin blanc sec -1/2 citron

PrÄparation de la recette :

Couper finement une €chalote.

Dans une casserole, sur feu doux, faire suer lÇÄchalote avec É verre de vin blanc et le jus dÇun demi-citron.Laisser un peu Ävaporer le vin et le citron. On peut exÄcuter cette Ätape un peu Ñ lÇavance, pendant la cuisson du poisson par exemple. Au moment de servir, faire fondre 30 Ñ 40 grammes de beurre dans la sauce, puis dÄlayer avec 10 cl de crÅme fraÖche. Poissonnerie des 4 vents-Courseulles sur Mer -02 31 37 42 39quotesdbs_dbs20.pdfusesText_26