De Boeck Supérieur Elle donne également des cours de biologie cellulaire, de microbio- 17 6 Le Bergey's Manual of Systematic Bacteriology 465
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[PDF] Microbiologie
De Boeck Supérieur Elle donne également des cours de biologie cellulaire, de microbio- 17 6 Le Bergey's Manual of Systematic Bacteriology 465
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La 4 e édition française dun grand classique
La traduction en français de la huitième édition duPrescott"s Microbiology, est un ouvrage de référence qui décrit la microbiologie dans ses aspects fondamentaux, médicaux, écologiques, alimentaires et industriels. Dans cette nouvelle édition, une attention particulière est apportée à l"évolution des microbes, à leur diversité et leur écologie, à leur pouvoir pathogène, aux épidémies contemporaines et aux moyens de les combattre.Des outils informatiques et des animations
en 3DLa grande nouveauté réside en des outils informatiques et des animations en 3D accessibles sur le Web. Sur ce site, on peut trouver également de la documentation complémentaire, soit pointue, soit de vulgarisation.Les nouveautés de cette éditionParmi les thèmes nouveaux de cette édition, on retiendral"attention portée sur les biocarburants d"origine micro-bienne, l"influence des microbes sur le changement climatique, l"explosion au XXI
e siècle des techniques de génomique, la microbiologie de l"eau, la description du virus H1N1. Nous pointerons également l"ajout des questions qui viennent illustrer la matière à partir d"articles pointus. Elles incitent les étudiants à consulter la littérature scien- tifique et à tester leurs connaissances. Enfin, la valeur pédagogique des diagrammes de concepts est fortement appréciée par les étudiants.Traduction de la 8 eédition américaine
Jacques Coyette est microbiologiste et docteur en
sciences biomédicales expérimentales de l"Université de Liège. Il est chargé de cours honoraire de cette même université. Il a enseigné la biologie générale au premier cycle universitaire ainsi que la bacté- riologie fondamentale et la biochimie microbienne au second.Max Mergeay est microbiologiste et docteur en
sciences chimiques de l"Université Libre de Bruxelles.Il est actuellement professeur honoraire de cette
même université et collaborateur scientifique à l"Université de Mons. Pendant 30 ans, il a animé au Centre d"Études de l"Énergie Nucléaire de Mol (Belgique) un groupe de recherches sur la microbiologie de l"environnement (principalement les environnements industriels) et sur la microbiologie spatiale.MicrobiologiePrescott
IWilley
Sherwood
IWoolvertonMicrobiologie
Prescott
IWilley
Sherwood
IWoolverton
a a a a aConception graphique : Primo&Primo®
illu : D.R.PRESCOTT
Prescott
IWilley
Sherwood
IWoolverton
MicrobiologieISBN : 978-2-8041-8039-3
Traduction de J. Coyette et M. Mergeay
4 eédition
-dlβμ-βαβγ-≥PRESCOTT-pgeTitre.indd 15/09/13 10:48
lμ≥lPRESCOTT-pgeTitre.indd 25/09/13 10:48
-dlβμ-βαβγ-≥PRESCOTT-pgeTitre.indd 35/09/13 10:48
© De Boeck Supérieur s.a., 2013 4
eédition
Rue des Minimes, 39 B-1000 Bruxelles
Tous droits réservés pour tous pays.
Il est interdit, sauf accord préalable et écrit de l"éditeur, de r eproduire (notamment par photocopie) partiellement ou tota lement le présent ouvrage, de le stocker dans une banque de donnée s ou de le communiquer au public, sous quelque forme et de quelque manière que ce soit.Imprimé en Italie
Dépôt légal:
Bibliothèque nationale, Paris: octobre 2013
Bibliothèque royale de Belgique, Bruxelle
s: 2013/0074/165 ISBN 978-2-8041-8039-3 Pour toute information sur notre fonds et les nouveautés dans votre domaine de spécialisation, consultez notre site web: www.deboeck.comOuvrage originalPrescott"s Microbiology
, 8 eEdition, Willey, Sherwood, Woolverton, 2011.
Original edition copyright (2011) by McGraw-Hill, a business unit of T he McGraw-Hill Companies, Inc.,1221 Avenue of the Americas, New York, NY 10020. Copyright © 2011 by The McGraw-Hill Companies,
Inc. All rights reserved.
The French edition copyright (2013) by De Boeck Supérieur. All rights reserved.PRESCOTT-pgeTitre.indd 45/09/13 10:48
vA PROPOS DES AUTEURS
JOANNE M. WILLEY est professeur de Microbiologie à l"Université Hofstra de Long Island, New York,
depuis 1993. Elle fait aussi partie de l"école de Médecine de l"Université Hofstra. Le Dr Willey a obtenu son B.A. en
biologie à l"Université de Pennsylvanie où elle s"est intéressée à la microbiologie lors d"une recherche sur la crois
sance des cyanobactéries dans les cours d"eau eutrophisés. Elle a obtenu son Ph.D. en océanographie biologique
(plus particulièrement en microbiologie marine) en 1987 grâce à un programme conjoint de l"Institut de Techno
logie du Massachusetts (MIT) et de l"Institut Océanographique Woods Hole. Elle est ensuite allée à l"Université de
Harvard comme post-doctorante et a étudié
Streptomyces coelicolor, une bactérie filamenteuse du sol. Le Dr Willeypoursuit activement ses travaux sur ce micro-organisme et est co-auteur de nombreuses publications consacrées à
son cycle de développement complexe. Elle est un membre actif de la Société Américaine de Microbiologie (l"ASM).
Elle a été un membre du bureau éditorial de la revue "Applied and Environmental Microbiology» durant neuf ans
et présidente de la division de Microbiologie générale. Le Dr Willey enseigne régulièrement la microbiologie aux
étudiants en biologie et en sciences médicales. Elle donne également des cours de biologie cellulaire, de microbio
logie marine et de techniques de laboratoire en génétique moléculaire. Le Dr Willey vit avec son époux et ses deux
fils sur la côte nord de Long Island. Elle adore particulièrement la course à pied et apprécie le ski, les randonnées,
la voile et la lecture. Son adresse e-mail est: joanne.m.willey@hofstra.edu.LINDA M.
SHERWOOD est m
embre du Département de Microbiologie de l"Université de l"Etat du Montana. C"est lors du dernier cours suivi pour obtenir le diplôme de B.S. en Psychologie à la Western Illinois University
qu"elle a commencé à s"intéresser à la microbiologie. Elle a obtenu son M. S. en Microbiologie à l"Université d"Alabama
où elle s"est intéressée à l"utilisation de l"histidine par Pseudomonas acidovorans. Par la suite, son étude de la sporula- tion deSaccharomyces cerevisiae lui a permis de recevoir un Ph.D. en Génétique de l"Université de l"Etat du Michigan.
Elle a brièvement quitté le monde de la microbiologie pour étudier la biologie moléculaire des mutants
dunce de ladrosophile dans cette même université avant de gagner l"Université de l"Etat du Montana. Le Dr Sherwood a toujours
manifesté un vif intérêt pour l"enseignement et son expérience en psychologie l"a aidée à comprendre les modèles
actuels de la connaissance et de l"apprentissage ainsi que leurs implications dans l"enseignement. Pendant ces années,
elle a enseigné la microbiologie générale, la génétique, la biologie, la génétique et la physiologie microbienne. Elle
a été éditrice de la revue "Focus on Microbiology Education» de l"ASM et a participé et collaboré à de nombreuses
Conférences destinées aux Enseignants du premier cycle organisées par l"ASM (ASMCUE). Avec des enseignants du
niveau K-12, elle a également développé une unité à base de kits visant à introduire la microbiologie dans le curri
culum des écoles élémentaires. Elle est co-auteur avec Barbara Hudson d"un manuel de laboratoire en microbiologie
générale intitulé "Explorations in Microbiology, A Discovery Approach» et publié par Prentice-Hall. Son association
avec McGraw-Hill a débuté lors de la préparation des guides d"étude des cinquième et sixième éditions de
Microbio-
logy. Ses intérêts non académiques sont principalement centrés sur sa famille. Elle apprécie également la lecture, les
randonnées, le jardinage et les voyages. Son adresse e-mail est: lsherwood@montana.edu. CHRISTOPHER
J. WOOLVERTON est Professeur en Sciences de la Santé Environnementale et unmembre fondateur du Collège de Santé Publique de l"Université d"Etat de Kent (Kent, OH). Le Dr Woolverton a fait
partie du Département des Sciences Biologiques pendant 14 ans. Il est Directeur du Centre pour la Préparation de la
Santé Publique de l"Université d"Etat de Kent et supervise son Centre d"Apprentissage au niveau BSL-3. Il fait partie
aussi de l"Hôpital pour Enfants d"Akron (Akron, OH). Il a obtenu son B. S. au Collège Wilkes, Wilkes-Barre en Penn
sylvanie et un M. S. ainsi qu"un Ph.D. en Microbiologie Médicale du Collège de Médecine de l"Université de West
Virginia. Il a passé deux ans comme post-doctorant à l"Université de Caroline du Nord à Chapel Hill pour étudier le
rôle des bactéries dans la régulation de l"immunité chez des rongeurs axéniques. La recherche du Dr Woolverton est
centrée sur la détection en temps réel et l"identification des agents pathogènes en employant un biosenseur à cristaux
liquides pour lequel il a pris un brevet en 2001. Le Dr Woolverton a beaucoup publié et donné des conférences sur
les mécanismes grâce auxquels les cristaux liquides sont utilisés comme biosenseurs. Il a enseigné la microbiologie
aux étudiants en sciences et en sciences paramédicales et a donné des cours de second cycle en immunologie et en
physiologie microbienne. Il enseigne également la sécurité au laboratoire, l"estimation du risque et la préparation au
bioterrorisme aux personnels des laboratoires. C"est un membre actif de l"ASM et il a été récemment éditeur en chef
du Journal of Microbiology and Biology Education. Le Dr Woolverton vit à Kent, dans l"Ohio, avec son épouse Nancy
et ses filles Samantha et Abbey. Sa fille Lyssa a épousé Ken et vit en Arizona. Le Dr Woolverton aime la randonnée
et le camping. C"est un fervent cycliste et un instructeur de Spinning. Son adresse e-mail est: cwoolver@kent.edu.
PRISE DE CONTACT DES ÉTUDIANTS AVEC LA MICROBIOLOGIE À TRAVERS... vi