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HÔTEL

MÉTROPOLE

DEPUIS 1818

DOSSIER DE PRESSE

COMMISSAIRES INVITÉS

CATHERINE SABBAH & OLIVIER NAMIAS

EXPOSITION CRÉÉE PAR LE PAVILLON DE L'ARSENAL

16 OCTOBRE 2019 - 12 JANVIER 2020

Figure familière de nos villes, enracinée depuis toujours dans le paysage urbain, l'hôtel est un anticiper les évolutions sociétales, économiques et culturelles. La manifestation " Hôtel Métropole - Depuis 1818 » révèle l'histoire de cette architecture depuis sa naissance, dresse le portrait du parc hôtelier métropolitain actuel et explore les pers- pectives de ces établissements à l'heure des nou- veaux enjeux climatiques.

Depuis l'ouverture de l'hôtel Meurice en 1818,

l'évolution de cet habitat temporaire et des programme, un stimulant portrait de la ville par anticipation : techniques constructives d'avant- garde, transformation de l'usage des immeubles et attentes de la société. Premières salles de bains, ascenseurs, climatiseurs, programmes mixtes, préfabrication, informatique... l'hôtel est depuis deux siècles le laboratoire de la construction et l'accélérateur de nouvelles pratiques. Multiple dans sa forme et divers dans les services associés, ce programme se glisse dans tous les types de bâti- ments, investissant parkings, tours, centraux télé- phoniques, anciennes postes, hôtels particuliers et même les bureaux ces dernières années. À la veille du rendez-vous olympique de 2024, le Grand Paris réinvente son architecture hôtelière.

Chambre familiale, lit-capsule, dortoir, suite

XXL, toiture habitée, cour végétalisée, lobby multifonc- tions, plus de 150 projets répondant à tous les goûts et tous les budgets, sont en cours d'étude ou de construction.

La région parisienne compte au-

jourd'hui 2 450 hôtels totalisant plus de 150 000 chambres. En 2018, ces établissements ont assuré en hausse constante malgré l'apparition de nou- veaux acteurs et notamment les plateformes de location d'hébergement de particulier. En parallèle de ces analyses historiques, écono- miques et techniques menées sous la direction de

Catherine Sabbah et Olivier Namias, accompa-

gnées des ingénieurs de S2T et des architectes de On Cities, quatre équipes pluridisciplinaires interrogent le devenir des espaces hôteliers sous le prisme des enjeux climatiques. Au travers de prototypes à échelle 1, chacun explore des perspec- tives innovantes. Jean-Benoît Vétillard réinter- prète l'enseigne hôtelière et le lobby avec une mar- l'alternateur d'une porte tambour. Lina Ghotmeh questionne le potentiel des nouveaux usages de la espaces de travail, studio d'enregistrement en libérant dans un

App Wall

» l'ensemble des

fonctions de couchage et d'hygiène. Associé à l'agence Vorbot, Nicolas Dorval-Bory propose de décarboner le couloir, véritable colonne vertébrale de l'immeuble accueillant l'ensemble des gaines et réseaux, alors que les architectes constructeurs de l'agence Ciguë mettent en œuvre une salle de bains vertueuse en matériaux de réemploi qui permet de consommer moins d'eau, rappelant que chaque client utilise en moyenne 300 litres d'eau par nuitée à l'hôtel. Avec cette première manifestation dédiée à l'hôtel métropolitain le Pavillon de l'Arsenal cherche à dé- pour mieux partager son devenir.

AUTOUR DE L'EXPOSITION

Pendant 3 mois, " Hôtel Métropole », mani- festation plurielle, diverse et destinée

à tous les publics, propose, autour de l'ex-

position et de l'ouvrage qui l'accompagne, de nombreux évènements et rencontres pour partager ces architectures. Confé- rences et nocturnes, ateliers pédagogiques et visites guidées, Tea Time au coeur des expositions... le programme " À la carte ! » conçu par le Pavillon de l'Arsenal permet à chacun de découvrir l'histoire, l'actualité et le devenir de cet habitat temporaire.

HÔTEL

MÉTROPOLE

COMMUNIQUÉ DE PRESSE

Exposition créée par le Pavillon de l'Arsenal Présentée du 16 octobre 2019 au 12 janvier 2020 " La circulation, avec tout ce qui s'y rattache, a pris soudain ces dernières années un essor si prodi- gieux, que l'attention générale s'est naturellement portée plus que par le passé sur l'industrie des hôtels. Ce sujet a paru digne d'étude, non seule- ment à ceux qu'il touche plus directement au point de vue de leur profession ou des intérêts considé- rables qu'ils y ont en jeu, hôteliers, architectes, administrateurs et actionnaires de grands établis- sements, mais aux voyageurs eux-mêmes, quels que soient leur nationalité, leur langue et leur rang dans la société : leur conversation de tous les jours en fait foi [...]. En

1874, l'ingénieur suisse Eduard Guyer révèle

les enjeux de l'hébergement touristique et du pro- gramme hôtelier dans son traité Das Hotelwesen Gegenwart - traduit en français trois ans plus tard par l'architecte Henri Bourrit. Son analyse, fondée sur l'expérience des voyageurs et l'examen d'une trentaine d'établissements internationaux pion- niers, dont, à Paris le Grand Hôtel du Louvre (1855), le Grand Hôtel (1862) et le Splendide (1869), croise trois préoccupations : les attentes des espaces jusqu'à leur ameublement et les données générales d'exploitation (comptables, managériales).

Aujourd'hui, pour répondre aux enjeux du nou-

veau régime climatique, l'hôtel doit se réinventer. Avec cette première manifestation dédiée à ces établissements métropolitains, le Pavillon de l'Arsenal invite chacun à découvrir l'histoire et l'actualité de ces architectures familières mais méconnues, pour mieux partager leur devenir. Figure familière de nos villes, mais mieux connu de ses visiteurs venus de loin que de ses riverains, anticipe les évolutions sociétales, économiques et culturelles. À Paris, depuis l'ouverture de l'hôtel Meurice en

1818, l'évolution de cet habitat temporaire et

programme, le portrait d'une ville pionnière : tech- niques constructives d'avant-garde, salles de bains, ascenseurs, climatiseurs, programmes mixtes, préfabrication, informatique sont d'abord testés notamment dans les immeubles d'habitation. L'hôtel est depuis deux siècles le laboratoire de la construction et un accélérateur de nouvelles pratiques.

À la veille du rendez-vous olympique de

2024, le

Grand Paris réinvente son architecture hôtelière.

Chambre familiale, lit-capsule, dortoir, suite

XXL, toiture habitée, cour végétalisée, lobby multifonc- tions : plus de cent cinquante projets répondant à tous les goûts et à tous les budgets sont en cours d'étude ou de réalisation. La région parisienne compte aujourd'hui 2

450 hôtels, qui totalisent

plus de 150

000 chambres. En 2018, ces établisse-

peu contrariée par l'apparition de nouveaux acteurs, notamment les plateformes de location d'appartements entre particuliers. De plus en plus intégré à la vie urbaine, l'hôtel doit à nouveau se et ses infrastructures.

AVANT PROPOS

ALEXANDRE LABASSE

Directeur général

du Pavillon de l'Arsenal

CATHERINE SABBAH

& OLIVIER NAMIAS

Commissaires invités

Passage Clichy, Brassaï, 1930-1932 © RMN-Grand Palais/Brassaï

L'HÔTELLERIE, UNE

INDUSTRIE FRANCILIENNE

Industrie majeure de la région parisienne, le

secteur hôtelier a assuré, en

2018, 52

millions de nuitées, se plaçant au deuxième rang européen après Londres. En nombre de chambres, le parc francilien se situe parmi les plus importants au monde, aux côtés de New

York, Orlando, Las

Vegas et Londres. Première place hôtelière de France, la région compte huit fois plus de chambres que Lourdes, qui occupe la deuxième marche du podium. Autrefois concentrée dans le centre qui fait désormais presque jeu égal avec la capitale en nombre de chambres.

L'hôtellerie génère 47

500 emplois directs, soit

1/6 e des 295

000 emplois touristiques du Grand

milliards d'euros. Elle se répartit pour moitié entre des hôteliers indépendants et les hôtels des chaînes marque détenue par un grand groupe. Deux publics se partagent l'usage des hôtels, les chambres en alternance. Les visiteurs français sont presque aussi nombreux que les étrangers. Le taux d'occupation se maintient depuis des décennies ment - et temporairement - par des événements de portée internationale : attentats de

2015, crise

des subprimes, attentats du 11-Septembre, guerres du Golfe... Particulièrement décriées par les acteurs traditionnels, les plateformes de location (59

881 annonces en 2019) semblent pourtant

nuit coûte à ses clients en moyenne 145 euros, le " RevPAR », l'indice de rentabilité des hôtels, établi à partir du coût de revient d'une chambre, de son prix de vente et de son taux d'occupation, augmente régulièrement, sauf dans le très haut de gamme. À Paris, il oscille entre 45,50 euros dans les établissements une et deux étoiles et 248 euros pour les cinq étoiles et plus. 54

8 877HéBergeMents de Jeunesse

ÉTABLISSEMENTS

LITS 3

1 063CaMpings

ÉTABLISSEMENTS

EMPLACEMENTS

:2 053 121

677 HÔTELS :

CHAMBRES

188
14

558 RÉSIDENCES DE TOURISME :

APPARTEMENTS

Londres

neW YorK

Las VegasGRAND PARIS

2 053 632
1 494 510

NOMBRE

D'HÔTELS

grand paris 121
677
155
000 119
000 149
000

Londres

neW YorK

Las Vegas

NOMBRE

DE CHAMBRES

grand paris 146
167
227
118

Londres

neW YorK

Las Vegas

PRIX MOYEN

DES CHAMBRES

(euros)

GRAND PARIS

52,5
36
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