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CAP

Commercialisation et Services

en Hôtel-Café-Restaurant

SOMMAIRE DES ANNEXES

Annexe I : Référentiel du diplôme

I a : Référentiel des activités professionnelles .....................................

I b : Référentiel de certification .............................................................

Annexe II :

Période de formation en milieu professionnel .....................................

Annexe III : Modalités de certification

III a : Définition des unités du diplôme .................................................. III b ..................................................................

Annexe IV :

Définition des épreuves ........................................................................

Annexe V :

Tableau de correspondance entre les unités

des anciens et du nouveau diplôme ....................................................

Annexe VI :

Liste des techniques professionnelles à maîtriser ................................

ANNEXE I - RÉFÉRENTIEL DU DIPLÔME

Annexe I a - Référentiel des activités professionnelles CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

Définition

Le titul Commercialisation et Services en Hôtel-Café- Restaurant » occupe un poste dans le secteur des HCR (Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant). -êtr ; il réalise des prestations de services en hôtel, café-

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