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CINQUANTE ANSDE CONSOMMATIONEN FRANCE
Édition 20091N:\H256\STE\zf3njyPierre\_donnees\Consommation\0.intercalaires\1.Consotitre.cdrComposite150lppà45degrés
CoordinationJérôme Accardo, Vanessa Bellamy, Georges Consalès,Vladimir Passeron
ContributionInstitut national de la recherche agronomique : France Caillavet, Cédric Lecogne, Véronique Nichèle Centre de recherche en économie et statistique :Fanny Bugeja
Direction de la de la recherche, des études, de l'évaluation et des statistiques, ministère des Affaires sociales :Guillaume Vidal
Insee :
Jérôme Accardo, Dominique Brossault, Philippe Clarenc, Georges Consalès, Vanessa Bellamy, Rosine Devillaire, Maryse Fesseau, Stéphanie Grangier, Brigitte Larochette, Laurent Léveillé, Vladimir Passeron, Thibaut de Saint Pol,Maël Theulière
Directeur de la publicationJean-Philippe Cotis
RédactionColette Dulon, Anne-Catherine Morin
Composition Coordination
Jean-Jacques Ribier, Pierre Thibaudeau
MaquetteMireille Brunet, Séverine Clément, Sylvie Couturaud, Catherine Kohler, Scalabrino Laterza, Pascal Nguyen,Rose Pinelli-Vanbauce, Pierre Thibaudeau
Couverture Coordination
Françoise Danger
Conception et réalisation Photo
Ineiaki Global Design © Stockbyte
ÉditeurInstitut national de la statistique et des études économiques18, boulevard Adolphe-Pinard, 75675 PARIS CEDEX 14
www.insee.fr © Insee 2009 " Reproduction partielle autorisée sous réserve de la mention de la source et de l'auteur ». 1Ours.psN:\H256\STE\zf3njy Pierre\_donnees\Consommation\Annexes\Ours\Ours.vplundi 17 aoßt 2009 15:17:09Profil couleur : Profil d'imprimante CMJN gØnØrique
Composite 150 lpp 45 degrØs
Avant-propos
Représentant plus des deux tiers du PIB, la consommation des ménages occupe une place de première importance parmi les grands agrégats économiques. Quotidiennement, l'informa tion économique met surtout l'accent sur son rôle dans la dynamique économique de court terme. les. La consommation se modifie aussi sur le long terme, en niveau comme en structure, et ces raison de ce qui se consommait en France au début des années 1960 avec la consommation aujourd'hui met en évidence les changements économiques et sociaux considérables interve nus en quelques décennies. En cinquante ans, le niveau en volume de la consommation par habitant a été multiplié par qui représentait un tiers du budget de consommation des ménages, en constitue aujourd'hui Ces mouvements à l'oeuvre au cours du dernier demi-siècle résultent d'une multitude de facteurs : augmentation du niveau et de l'espérance de vie, mutations du marché du travail,Les transformations survenues dans l'agriculture, le succès puis le relatif déclin de l'automo-
à le montrer : étudier la consommationafin de cerner les questionsmajeures qui se posentà la
société française aujourd'hui, oblige à examiner les grands événements économiques de ces
cinquante dernières années. La mise en perspective internationale enrichit également l'analyse. Comparer les pays entre eux sous l'angle de la consommation permet d'identifier des traits économiques et sociétauxstables comme par exemple, le lien fort et positif entre l'élévation du niveau de vie et la part
budgétaire réservée à la santé. En illustrant les différences entre pays comme les ressemblan
ces, l'examen de la consommation permet de mieux comprendre ce qui contribue à leur convergence et ce qui la freine. Unautreangled'analyse consisteàrendrecomptedeladiversitédessituationsetdesévolu variété des formes de leur consommation. Dans la plupart des questions au coeur du débat les disparités de consommation entre les ménages et l'incidence qu'elles peuvent avoir sur les l'alimentation, inégalités de niveau de vie, pouvoir d'achat, consommation d'énergie et développement durable... 1 avant-propos.psN:\H256\STE\zf3njy Pierre\_donnees\Consommation\Annexes\avant-propos\avant-propos.vpjeudi 20 aoßt 2009 15:33:58Profil couleur : Profil d'imprimante CMJN gØnØrique
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Devant l'importance économique et sociale du sujet, on comprend aisément que chaqueannée, une multitude d'acteurs (instituts, bureaux d'études, sociétés de sondages, de marke
ting, groupements professionnels, associations de consommateurs, etc.) produisent une quantité considérable d'informations sur la consommation. L'Insee joue, dans ce travail, un rôle central. En revanche, il existe peu d'ouvrages de synthèse sur ce thème. L'ambition du présent volume de la collection Insee-Références est de contribuer à com bler ce manque. ques sur la consommation : les comptes nationaux et les enquêtes auprès des ménages. Les premiers sontélaboréspar la Comptabilité nationale, en rapprochant toutesles sources possi bles (administratives, auprès des entreprises, des ménages...) pour suivre l'ensemble de la consommationenFrance. Ils fournissentunevuecomplète et fiable, à unniveaudedétail très ménages.prévaloir de l'exhaustivité inhérente aux données de la Comptabilité nationale. On a pris le
parti ici de s'appuyer sur la complémentarité de ces deux sources, pourproposerun tableau à la fois synthétique et reflétant la richesse des données disponibles sur la consommation. Comme souvent en pareil cas, des problèmes de réconciliation des chiffres surgissent.L'ouvrage a fait le choix, raisonné, de privilégier les évaluations de la Comptabilité nationale.
C'est elle qui fournit les niveaux globaux de consommation retenus. Les données d'enquête sont alors sollicitées pour déterminer les écarts de consommation entre les différentes catégories de ménages. L'ouvrage balaye de façon assez systématique les grands postes de consommation ets'attarde sur certains domaines, produits ou thèmes qui présentent des traits spécifiques et
intéressants par eux-mêmes et qui font l'objet d'une attention particulière dans le débat
public.Alain Chappert, Stéfan Lollivier,
Directeur des Études
et des synthèses économiquesDirecteur des Statistiquesdémographiques et sociales 2 avant-propos.psN:\H256\STE\zf3njy Pierre\_donnees\Consommation\Annexes\avant-propos\avant-propos.vpjeudi 20 aoßt 2009 15:33:58Profil couleur : Profil d'imprimante CMJN gØnØrique