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animale Cerise Griotte organisent UNE PROMENADE CANINE LE DIMANCHE 19 AVRIL 2015 C'est l'occasion pour les patients, le personnel de l'hôpital, les 

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Le Centre Hospitalier Saint-Louis et l'EHPAD du Val de Loue rattachée, Ornans ( 29) L'Unité d'Accueil Spécialisé Alzheimer de l'EHPAD du Centre hospitalier Saint Charles de clafoutis aux griottes (confectionnés par les résidents) Le Clafoutis aux abricot et aux cerises : gâteau dont les ingrédients sont faciles à

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6 juil 2015 · VU la loi n° 2009-879 du 21 juillet 2009 portant réforme de l'hôpital et relative aux patients spécialisé ostéo-articulaire sur le site du CENTRE IRM CLIGNANCOURT-108 rue Sainte-Anne Griottes et autres cerises 31

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25 jan 2019 · ressources d'assurance maladie dû à l'HOPITAL LOCAL SAINTE CROIX DE BAUME du centre hospitalier spécialisé de l'Yonne à Auxerre (Yonne) RUE DES GIVOIRS, RUE DES GRANDS CHAMPS, RUE DES GRIOTTES, RUE DES CHE DU CERISIER, CHE DU GRAND BUISSON (impairs), PL DE 

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nourri mon approche thérapeutique auprès des patients du Centre hospitalier des Pyrénées Il est sociologue et professeur à l'université St Louis de Bruxelles des cerises acides, les griottes, à jus coloré et les amarelles, à jus incolore 589 Jean-François Joly est un photographe français, spécialisé dans le portrait 

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Zone de livraison : RÉGION CENTRE Commande 41260 LA CHAUSSÉE SAINT VICTOR Tél : pamplemousse, griotte, pêche, melon Parfums Centre Hospitalier de Selles sur Cher Place de Service d'accueil familial spécialisé J F M A M J J A S O N D Cassis Cerise Fraise Framboise Melon Mirabelle Poire

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l'hippodrome, centre sportif et social de l'Empire de Byzance belvédère de la ville, (Liqueur de griottes) Continuation Visite du Musée Dongba spécialisé sur la culture Naxi Saint Laurent, la petite île de 34 km par 8 km pêcheurs charmants et hospitaliers Les Dégustation de Ginjinha (liqueur de cerise) à Óbidos

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flamenco de San Miguel, est un bar cofrade, avec des affiches de la Se- maine Sainte San Miguel n'est pas vraiment au centre de ce qui formait la ville intérieure mu- noire avec des griottes au kirsch, baba au rhum) côtoient des créa- tions qu'on des couleurs italiennes, c'est assurément ici la cerise sur le gâteau La

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Saint-Hilaire (Québec) J3H 4C6 1-800-561- cle dernier, l'hôpital était considéré comme un lieu laire spécialisé Vins rosés : gris, pivoine, framboise, cerise, jaune, orangé griotte, bigarreau, kirsch – prune, pruneau, mirabelle, noyau,

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En charge d'1,4 million de repas serǀis dans les restaurants scolaires en 2017, le Conseil départemental de Loir-et-Cher fait de la pause déjeuner un moment de plaisir où le " bien manger » est primordial. Avec nos cuisiniers et la Chambre d'Agriculture, nous aǀons mis en place diffĠrents équilibrée et de qualité pour nos collégiens. Le catalogue des producteurs locaux tout cuisine collective, est un outil essentiel pour favoriser les échanges entre producteurs et collectivités. Le club des cuisiniers du Loir-et-Cher et le Lab 41 " Rest'au local », s'inscriǀent Ġgalement dans cette dynamique et permettent de multiplier les échanges. Au-delà des aspects économiques directs, valoriser les circuits courts permet de faire découvrir à nos jeunes générations les produits de notre territoire à la saison de production, tout en limitant l'impact environnemental. Le maintien d'une offre de restauration de proximité et de qualité est, et restera, une de mes priorités absolues. Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente lecture.

Nicolas PERRUCHOT

Président du Conseil départemental

de Loir-et-Cher

l'annuaire des producteurs agricoles locaudž Ġtant opĠrationnels pour fournir le marchĠ de la

restauration collective. En parcourant ce document, ǀous pourrez apprĠcier la diǀersitĠ de l'agriculture loir-et-

Cet outil, ĠlaborĠ par les serǀices de la Chambre d'agriculture, a pour objectif de faciliter le

lien entre les producteurs et les cuisiniers des établissements collectifs. Vous y trouverez une liste indicative, mais non exhaustive.

aussi une opportunité de développer les filières via des débouchés locaux et multiples, de

relocaliser une part de la ǀaleur ajoutĠe chez le producteur, ǀoire mġme d'installer de jeunes

Bien manger en restauration collectiǀe est l'affaire de tous, jeunes, salariĠs, personnes ągĠes

dégustés par les habitants de son territoire est gratifiant. Depuis plusieurs annĠes, la Chambre d'agriculture accompagne les territoires dans leurs La dynamique de ce partenariat avec le Conseil Départemental, soutient le portage des filières agricoles locales, dans l'objectif de rĠpondre ă la demande des consommateurs et aussi des collectivités. L'engagement de tous est nĠcessaire pour faire Ġǀoluer les habitudes de consommation, et relever le défi des circuits courts et de proximité.

Philippe NOYAU

Président de la Chambre

d'Agriculture de Loir-et-Cher

SOMMAIRE

Valoriser les circuits courts sur le territoire 1

Des produits frais et de saison

Consommer local, un pas dans la prise en compte des aspects environnementaux

Le fonctionnement du catalogue

Etablissements du département

Réserve de propriété

Offre locale agricole du territoire 41

Etablissements de restauration collective 70

Saisonnalité 78

1

VALORISER LES CIRCUITS COURTS

SUR LE TERRITOIRE

Des produits frais et de saison

Les produits qui vous sont proposés dans ce catalogue sont issus des exploitations agricoles du département, vous garantissant la provenance locale des denrées. aux cuisiniers et aux convives des établissements de restauration collective, les produits de leur territoire à la saison de production naturelle des produits. Consommer local, un pas dans la prise en compte des aspects environnementaux aspects : - un acheminement des denrées plus économe en énergies du fait de la proximité entre le site de production, le site de transformation et la cuisine où sera valorisé le produit. Les distances parcourues sont plus courtes et les trajets optimisés pour un gain de - un conditionnement des aliments adapté pour répondre aux besoins des établissements de restauration collective et limiter le suremballage ; - la préservation des paysages typiques de notre région, mis en valeur par les agriculteurs, en travaillant dans leurs champs. La valorisation locale des produits agricoles, en circuits courts ou de proximité, permet aux

des tailles de cuisines, la restauration collective représente un important potentiel de

développer les filières via des canaux locaux et divers, de relocaliser une part de la valeur

découvrir leur métier et leurs savoir-faire à un public varié, et nouer du lien avec les

consommateurs locaux. Nourrir les habitants de son territoire procure reconnaissance de son 2

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DU CATALOGUE

Cet annuaire référence les producteurs du département, opérationnels pour fournir le marché

de la restauration collective. Il a été élaboré à destination des chefs de cuisines de restauration

UHVPMXUMPLRQ ŃROOHŃPLYH"B HO M SRXU RNÓHŃPLI GH IMŃLOLPHU OH OLHQ HP OM ŃUpMPLRQ GH SMUPHQMULMPV

entre les producteurs et les cuisiniers.

le Conseil Départemental de Loir-et-Cher à communiquer leurs coordonnées dans ce cadre

auprès de producteurs locaux ne figurant pas dans ce catalogue.

Fonctionnement du catalogue

ainsi que le conditionnement. Le département a été découpé en 3 bassins afin de faciliter

Des " Fiches producteurs » vous indiquent les informations pratiques de la prise de commande ŃRRUGRQQpHV GpOMLV" HP GHODOLYUDLVRQSpULPqWUHGHOLYUDLVRQKRUDLUHVquotesdbs_dbs24.pdfusesText_30