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ÉCOLE NATIONALE VETERINAIRE D"ALFORT

Année 2009

DU ROLE ACTUEL DU CHEVAL AU MAROC

Etat des lieux et perspectives

THESE

Pour le

DOCTORAT VETERINAIRE

Présentée et soutenue publiquement devant

LA FACULTE DE MEDECINE DE CRETEIL

Le .......................

par

Sophie LANDRIN

Née le 7 mai 1982 à Clamart (Hauts-de-Seine) JURY

Président : M.....................

Professeur à la Faculté de Médecine de CRETEIL

Membres

Directeur : M. MAILHAC

Maître de Conférences à l"ENVA

Assesseur : M. COURREAU

Professeur à l"ENVA

ÉCOLE NATIONALE VETERINAIRE D"ALFORT

Année 2009

DU ROLE ACTUEL DU CHEVAL AU MAROC

Etat des lieux et perspectives

THESE

Pour le

DOCTORAT VETERINAIRE

Présentée et soutenue publiquement devant

LA FACULTE DE MEDECINE DE CRETEIL

Le..........................

par

Sophie LANDRIN

Née le 7 mai 1982 à Clamart (Hauts-de-Seine) JURY

Président : M.....................

Professeur à la Faculté de Médecine de CRETEIL

Membres

Directeur : M. MAILHAC

Maître de conférences à l"ENVA

Assesseur : M. COURREAU

Professeur à l"ENVA

LISTE DES MEMBRES DU CORPS ENSEIGNANT

Directeur : M. le Professeur MIALOT Jean-Paul

Directeurs honoraires : MM. les Professeurs MORAILLON Robert, PARODI André-Laurent, PILET Charles, TOMA Bernard

Professeurs honoraires: MM. BUSSIERAS Jean, CERF Olivier, LE BARS Henri, MILHAUD Guy, ROZIER Jacques, CLERC Bernard

DEPARTEMENT DES SCIENCES BIOLOGIQUES ET PHARMACEUTIQUES (DSBP)

Chef du département : Mme COMBRISSON Hélène, Professeur - Adjoint : Mme LE PODER Sophie, Maître de conférences

-UNITE DANATOMIE DES ANIMAUX DOMESTIQUES

Mme CREVIER-DENOIX Nathalie, Professeur

M. DEGUEURCE Christophe, Professeur*

Mme ROBERT Céline, Maître de conférences

M. CHATEAU Henri, Maître de conférences

-UNITE DE PATHOLOGIE GENERALE , MICROBIOLOGIE,

IMMUNOLOGIE

Mme QUINTIN-COLONNA Françoise, Professeur*

M. BOULOUIS Henri-Jean, Professeur

-UNITE DE PHYSIOLOGIE ET THERAPEUTIQUE

M. BRUGERE Henri, Professeur

Mme COMBRISSON Hélène, Professeur*

M. TIRET Laurent, Maître de conférences

-UNITE DE PHARMACIE ET TOXICOLOGIE

Mme ENRIQUEZ Brigitte, Professeur *

M. TISSIER Renaud, Maître de conférences

M. PERROT Sébastien, Maître de conférences -UNITE : BIOCHIMIE M. MICHAUX Jean-Michel, Maître de conférences M. BELLIER Sylvain, Maître de conférences - UNITE D"HISTOLOGIE , ANATOMIE PATHOLOGIQUE

M. CRESPEAU François, Professeur

M. FONTAINE Jean-Jacques, Professeur *

Mme BERNEX Florence, Maître de conférences

Mme CORDONNIER-LEFORT Nathalie, Maître de conférences - UNITE DE VIROLOGIE

M. ELOIT Marc, Professeur *

Mme LE PODER Sophie, Maître de conférences

-DISCIPLINE : PHYSIQUE ET CHIMIE BIOLOGIQUES ET

MEDICALES

M. MOUTHON Gilbert, Professeur

-UNITE DE GENETIQUE MEDICALE ET MOLECULAIRE

M. PANTHIER Jean-Jacques, Professeur

Mlle ABITBOL Marie, Maître de conférences

-DISCIPLINE : ETHOLOGIE

M. DEPUTTE Bertrand, Professeur

-DISCIPLINE : ANGLAIS Mme CONAN Muriel, Ingénieur Professeur agrégé certifié DEPARTEMENT DELEVAGE ET DE PATHOLOGIE DES EQUIDES ET DES CARNIVORES (DEPEC)

Chef du département : M. POLACK Bruno, Maître de conférences - Adjoint : M. BLOT Stéphane, Maître de conférences

- UNITE DE MEDECINE

M. POUCHELON Jean-Louis, Professeur*

Mme CHETBOUL Valérie, Professeur

M. BLOT Stéphane, Maître de conférences

M. ROSENBERG Charles, Maître de conférences

Mme MAUREY Christelle, Maître de conférences - UNITE DE CLINIQUE EQUINE

M. DENOIX Jean-Marie, Professeur

M. AUDIGIE Fabrice, Maître de conférences*

Mme MESPOULHES-RIVIERE Céline, Maître de conférences contractuel Melle PRADIER Sophie, Maître de conférences contractuel -UNITE DE REPRODUCTION ANIMALE Mme CHASTANT-MAILLARD Sylvie, Maître de conférences* (rattachée au DPASP)

M. NUDELMANN Nicolas, Maître de conférences

M. FONTBONNE Alain, Maître de conférences

M. REMY Dominique, Maître de conférences (rattaché au DPASP) M. DESBOIS Christophe, Maître de conférences Mlle CONSTANT Fabienne, Maître de conférences (rattachée au

DPASP)

Melle DEGUILLAUME Laure, Maître de conférences contractuel (rattachée au DPASP) - UNITE DE PATHOLOGIE CHIRURGICALE

M. FAYOLLE Pascal, Professeur *

M. MAILHAC Jean-Marie, Maître de conférences

M. MOISSONNIER Pierre, Professeur

Mme VIATEAU-DUVAL Véronique, Maître de conférences Mme RAVARY Bérangère, Maître de conférences (rattachée au DPASP) M. ZILBERSTEIN Luca, Maître de conférences contractuel M. HIDALGO Antoine, Maître de conférences contractuel - UNITE DE RADIOLOGIE

Mme BEGON Dominique, Professeur*

Mme STAMBOULI Fouzia, Maître de conférences contractuel - DISCIPLINE : OPHTALMOLOGIE Mlle CHAHORY Sabine, Maître de conférences contractuel - UNITE DE PARASITOLOGIE ET MALADIES PARASITAIRES

M. CHERMETTE René, Professeur

M. POLACK Bruno, Maître de conférences*

M. GUILLOT Jacques, Professeur

Mme MARIGNAC Geneviève, Maître de conférences contractuel Mlle HALOS Lénaïg, Maître de conférences -UNITE DE NUTRITION-ALIMENTATION

M. PARAGON Bernard, Professeur *

M. GRANDJEAN Dominique, Professeur

DEPARTEMENT DES PRODUCTIONS ANIMALES ET DE LA SANTE PUBLIQUE (DPASP)

Chef du département : M. MAILLARD Renaud, Maître de conférences - Adjoint : Mme DUFOUR Barbara, Maître de conférences

-UNITE DES MALADIES CONTAGIEUSES

M. BENET Jean-Jacques, Professeur*

Mme HADDAD/ HOANG-XUAN Nadia, Maître de conférences

Mme DUFOUR Barbara, Maître de conférences

-UNITE D"HYGIENE ET INDUSTRIE DES ALIMENTS

D"ORIGINE ANIMALE

M. BOLNOT François, Maître de conférences *

M. CARLIER Vincent, Professeur

Mme COLMIN Catherine, Maître de conférences

M. AUGUSTIN Jean-Christophe, Maître de conférences - DISCIPLINE : BIOSTATISTIQUES

M. SANAA Moez, Maître de conférences

- UNITE DE ZOOTECHNIE, ECONOMIE RURALE

M. COURREAU Jean-François, Professeur

M. BOSSE Philippe, Professeur

Mme GRIMARD-BALLIF Bénédicte, Professeur

Mme LEROY Isabelle, Maître de conférences

M. ARNE Pascal, Maître de conférences

M. PONTER Andrew, Maître de conférences*

- UNITE DE PATHOLOGIE MEDICALE DU BETAIL ET DES

ANIMAUX DE BASSE-COUR

M. MILLEMANN Yves, Maître de conférences*

Mme BRUGERE-PICOUX Jeanne, Professeur (rattachée au DSBP)

M. MAILLARD Renaud, Maître de conférences

M. ADJOU Karim, Maître de conférences

Mme CALAGUE, Professeur dEducation Physique * Responsable de lUnité Mme GIRAUDET Aude Clinique équine, Ingénieur de

recherche " On n"apprend pas à connaître le Maroc, on ne peut qu"y être graduellement initié. »

Michel Van Der Yeught, Le Maroc à nu

" Le voyageur qui passe dans ce pays saisit spontanément un secret, qui lui demeure cependant voilé » Abdelkébir Khatibi, Paradigmes de civilisation, Civilisation marocaine

AVANT-PROPOS

Intérêt et limites de mon travail - Informations préalables à la lecture Ce travail offre la vision d"une occidentale, qui a passé cinq mois au Maroc (dont deux mois en tant que volontaire à la SPANA) et quatre mois en France à réaliser cette synthèse. L"intérêt de ce travail réside dans les faits suivants : - J"ai cherché à replacer chaque information dans son contexte, - J"ai voyagé à travers le Maroc afin de rencontrer des acteurs de la filière équine, et d"échanger avec eux, - Il offre un regard neuf, curieux, et étranger sur le sujet, - Aucun livre actuellement ne présente un panorama général de la filière équine marocaine contemporaine. Ce travail, cependant, n"est pas exhaustif. Il peut comprendre quelques imprécisions, et des idées sujettes à débat.

Je ne parle ni arabe ni berbère, si bien qu"une partie de la littérature et certains interlocuteurs

me sont restés inaccessibles. Une analyse plus profonde aurait par ailleurs demandé plus de temps, de moyens, l"accès à

plus d"informations, une meilleure connaissance du Maroc et des filières équines étrangères.

Voici à présent quelques informations dont il faut prendre connaissance avant de lire cette thèse : - Le nom Maroc est apparu, semble-t"il, sous les Saadiens (1554/1659). Il résulte de la contraction du nom de la ville de Marrakech, la principale de leurs capitales. Avant, pour désigner le Maroc, on parlait de Maghreb el Aqça, ou de Maghreb extrême. Ceci précisé, nous parlerons désormais de Maroc en dépit des anachronismes, et ce, par commodité, - Les passages du Coran peuvent être précédés, entre parenthèses, du chiffre de la sourate et du verset auxquels ils se rapportent. Exemple : (5 :12) correspond à la cinquième sourate et au verset 12, - Les fonctions des personnes interviewées et citées dans le texte figurent dans les remerciements, - Au 8 février 2008, 1 dirham marocain équivalait à 0,0895 euros.

REMERCIEMENTS

Au Professeur...............

De la faculté de Médecine de Créteil,

Pour l"honneur qu"il nous fait d"accepter la présidence de notre jury de thèse,

Hommage respectueux.

A notre Jury de thèse,

Le Docteur MAILHAC, de l"Ecole Nationale Vétérinaire d"Alfort qui nous a fait le grand honneur d"accepter ce travail. Merci pour sa confiance. Qu"il trouve ici l"expression de notre vive reconnaissance et de notre respect Le Professeur COURREAU de l"Ecole Nationale Vétérinaire d"Alfort qui nous a fait l"honneur de participer à notre jury de thèse. En témoignage de notre respect et de notre gratitude Au Docteur SGHIRI, de l"IAV de Rabat pour son aide si précieuse Au Docteur EL KOHEN, directeur de la Division des Haras de la Direction de l"Elevage, d"avoir bien voulu me recevoir et m"introduire dans le milieu équin marocain, ainsi qu"à Monsieur MACHMOUM, directeur adjoint de la Division des Haras, pour sa disponibilité et son aide

A Monsieur Azzedine SEDRATI, Docteur vétérinaire et Chef d"entreprises, passionné de chevaux,

qu"on écouterait volontiers parler pendant des heures A Monsieur SLIMANI, Directeur Délégué de la SOREC, pour le temps qu"il m"a accordé Aux vétérinaires des Haras Régionaux : aux Docteurs Mohamed CHAKDI, Abdellah OUARDOUZ, Mohamed OUSSIDHOUM et Mustafa YAARAF. Merci pour le temps qu"ils m"ont consacré, pour leur disponibilité et leur accueil... Même en plein ramadan

Au Docteur MARHABAN, chef du Service Vétérinaire des abattoirs de Rabat, pour la précision et la

clarté des informations concernant le secteur de la viande chevaline au Maroc, aux Docteur Khadija

BOUDALI, Chef du Service Vétérinaire des abattoirs de Meknès, Mustapha OUNAYN, Chef du

Service Vétérinaire des abattoirs de Marrakech, et au Docteur Vétérinaire des abattoirs de Casablanca,

pour l"accueil formidable qu"ils m"ont réservé ainsi que pour leur disponibilité Au Docteur OURAGH, Professeur de l"IAV au département de Pathologie Médicale et Chirurgicale, d"avoir bien voulu me recevoir A Monsieur Badre FAKIR, Secrétaire Permanent de la FRMSE, d"avoir bien voulu me recevoir lors du concours national de fantasia, à Dar Es Salam A Madame SIMOU, des Archives Royales, pour son accueil Aux peintres que j"ai eu l"occasion de rencontrer, si communicatifs sur leurs passions conjointes du cheval et de la peinture. A Madame Aita BENYAKLEF et sa fille Zineb; je garderai un souvenir ému de cette rencontre, et à Messieurs HAMMOUSSA et BOUHLAL Au sculpteur sur bois Khalid CHARIR, qui travaille au centre artisanal de Meknès A Monsieur PROUST, Horse Master installé à Ouarzazate, et à Monsieur Faissal BOUZERG

A toute l"équipe de la SPANA de Marrakech, avec qui j"ai pris beaucoup de plaisir à travailler

Aux conducteurs des calèches de Marrakech et de Meknès Au personnel de la Fondation Abdul Aziz Al Saoud de Casablanca et de la bibliothèque de Rabat, si serviables, pour leur accueil et leur gentillesse A Monsieur Saïd OUACH, qui m"a fait profiter des résultats de son travail de thèse A Messieurs Arnaud GUILBERT, d"EQUIDIA, et Axel NILSSON, d"AMC2, pour m"avoir aidée dans mes recherches

Je remercie également tout ceux que je n"ai pas cité, mais qui savent m"avoir aidée dans la réalisation

de ce travail, et j"exprime toute ma reconnaissance aux marocains, qui m"ont si cordialement accueillie

durant mon séjour. Je tiens à rendre hommage à leur hospitalité et à leur convivialité si précieuses

A ma famille et à mes amis

Merci particulièrement à ma mère et à ma deuxième maman, à Bruno et à Julien pour la relecture et la

mise en page de cette thèse

Merci à Meryem et à sa famille, sans qui mon voyage au Maroc n"aurait pas été tout à fait le même

1

TABLE DES MATIERES

Liste des abréviations---------------------------------------------------------------------------------- 9

Introduction -------------------------------------------------------------------------------------------- 11

PREMIERE PARTIE : A L"ORIGINE DE L"IMPORTANCE DU

CHEVAL AU MAROC

I Un rôle fondamental dans l"histoire ----------------------------------------------------- 15 I.1 L"importance constante du rôle de la cavalerie au cours de l"histoire marocaine -- 15 I.1.1 L"apogée du cheval dans l"armée marocaine et l"apogée de l"armée marocaine : des origines à la bataille d"Isly --------------------------------------- 15 I.1.2 Les raisons de la qualité de la cavalerie marocaine ------------------------------- 20 A. Facteur " humain » ----------------------------------------------------------------- 20 B. Facteur " cheval » ------------------------------------------------------------------ 21 C. Facteur " technique » -------------------------------------------------------------- 23

I.2 Le déclin de la cavalerie marocaine ------------------------------------------------------- 24

I.2.1 De la bataille d"Isly à la naissance des FAR --------------------------------------- 24

I.2.2 Les raisons du déclin de la cavalerie marocaine ---------------------------------- 29 I.2.3 La valeur résiduelle de la cavalerie marocaine ------------------------------------ 29 I.3 Du rôle fondamental du cheval marocain ------------------------------------------------ 30

I.3.1 Au Maroc ------------------------------------------------------------------------------- 30

I.3.2 A l"étranger ----------------------------------------------------------------------------- 30

A. Le cheval marocain enrôlé -------------------------------------------------------- 30 B. Le cheval et le cavalier marocains enrôlés ------------------------------------- 31 I.3.3 Dans l"histoire des races de chevaux ------------------------------------------------ 32 I.3.4 Dans l"équitation : l"influence de la technique de monte de la cavalerie musulmane sur celle de la cavalerie chrétienne ----------------------------------- 33 II Une place particulière dans l"Islam ----------------------------------------------------- 34

II.1 De l"évocation du cheval dans l"Islam --------------------------------------------------- 34

II.1.1 La création du cheval ----------------------------------------------------------------- 34

II.1.2 Un statut particulier ------------------------------------------------------------------- 34

II.1.3 Le cheval, objet d"un soin particulier ---------------------------------------------- 36 II.1.4 Un animal de combat ----------------------------------------------------------------- 37 II.1.5 Un animal à élever, à éduquer, à entraîner, et avec lequelquotesdbs_dbs20.pdfusesText_26