Les glucides ou encore appelés hydrates de carbone à cause de leur formule générique de base Cn(H2O)n, sont des molécules organiques caractérisées par la
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[PDF] LES GLUCIDES
Les oses (ou glucides simples ou monosaccharides) sont des aldéhydes ou des cétones polyhydroxylées, c'est- à-dire des molécules caractérisées par :
[PDF] Structure des glucides - UNF3S
➢Tous les glucides sont synthétisés à partir du glucose dans l'organisme Page 11 Classification des glucides On distingue les oses et les osides (polymère d
[PDF] Biochimie : structure des glucides et lipides - CHUPS Jussieu
7 oct 2005 · Tous les glucides sont synthétisés à partir du glucose dans l'organisme 1 3 Classification des glucides On distingue les oses et les osides 1 3 1
[PDF] CHAPITRE I : LES GLUCIDES
FORMATION DES GLUCIDES Glucose, fructose, saccharose, lactose, amidon, cellulose, tous ces composés appartiennent à la grande famille des glucides
[PDF] Les glucides : les sucres et les autres - CERIN
Il doit constituer une forte proportion de l'apport énergétique quotidien puisque les glucides totaux (sous-entendus « digestibles », les fibres alimentaires au sens
[PDF] Les Glucides
Les glucides ou encore appelés hydrates de carbone à cause de leur formule générique de base Cn(H2O)n, sont des molécules organiques caractérisées par la
[PDF] Les glucides - Aix - Marseille
1 gramme de glucide fournit 4 calories ou 17 Kjoules , en privilégiant les aliments riches en amidon et en limitant l'apport de sucres simples dont l'apport doit
[PDF] LES GLUCIDES
Mais nous devons adapter la quantité de glucides que nous consommons à nos besoins en énergie (= besoins en kcal) En manger trop nous fait grossir et
[PDF] LES GLUCIDES - SOS SCIENCES
Les oses sont de petites molécules de glucides comprenant entre 12 et 24 atomes Exemples : Glucose – fructose b) Les osides Les osides résultent de l'
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