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Les entreprises
en FranceÉdition 2016
CoordinationHervé Bacheré, Jacqueline Perrin-HaynesContribution
Insee Séverine Arnault, Hervé Bacheré, Marlène Bahu, Paul Beaumont, Sabine Bessière, Anne-Juliette Bessone, Nila Ceci-Renaud, Élise Coudin, Jeanne Daussin-Benichou, Emmanuel Delame, Elvire Demoly, Julien Deroyon, Olivier Dorothée, Véronique Guiberteau, Nathalie Guillon, Vincent Hecquet, Colette Héricher, Élisabeth Kremp, Maud Micollet, Jacqueline Perrin-Haynes, Nicoleta Petrica, Florent Rau, Xavier Reif, Lise Reynaert, Élisabeth Rignols, Sylvie Rousseau, Catherine Souquet, Stéphane Thomas, Corentin Trevien,Thomas Vacher, Grégory Verriest
Ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche (SIES)Stéphane Montenache, Géraldine Seroussi
Ministère du Travail, de l'Emploi, de la Formation professionnelle et du Dialogue social (Dares)Dominique Demailly, Odile Mesnard
Direction générale des Finances publiques (GF-3C) Sylvie Amar, Gérard Forgeot, Florian Hatier, Brice LepetitBanque de France
François Guinouard, Jean-Pierre Villetelle
Directeur de la publication
Jean-Luc Tavernier
Directeur de la collection
Stéphane Tagnani
Rédaction
Catherine Demaison, Laurence Grivet, Claire Lesdos-Cauhapé, Denise Maury-Duprey, Séverine Mayo-Simbsler, Stéphane Tagnani,Hélène Valdelièvre
CompositionCoordinationStéphane Tagnani
Maquette
Ineiaki Global Design
Couverture
Conception et réalisation Ineiaki Global DesignÉditeur
Institut national de la statistique et des études économiques18, boulevard Adolphe-Pinard, 75675 PARIS CEDEX 14
www.insee.fr© Insee 2016 "
Reproduction partielle autorisée sous réserve de la mention de la source et de l'auteurAvertissement
Les résultats et analyses présentés dans la vue d'ensemble, les ches sectorielles et la plupart des ches thématiquessont, sauf mention contraire, dénis sur la base d'unités légales et d'entreprises prolées.
Comme les autres instituts statistiques européens, dans une optique d e meilleure analyse du système productif, l'Insee met en place la dénition économique de l' entreprise . Les unités légales faisant partie d'un groupe sont rassemblées, puis le " prolage» consiste à identier, au sein des groupes, la (les) entreprise(s) pertinente(s) pour l'analyse
économique au sens du décret de 2008 et à reconstituer leurs co mptes consolidés. Ces entreprises sont conformes à la dénition donnée par la loi de modernisation de l'économie (LME) la plus petite combinaison d'unités légales constituant une unité organisationnelle de production de biens et ser vices jouissant d'une certaine autonomie de décision, notamment pour l'affectation des ressources courantes » et à la dénition européenne de l'entreprise préc isée dans le règlement 696/93. Une unité légale est une entité juridique de droit public ou pr ivé. Cette entité juridique peut êtreune personne morale, type société, dont l'existence est reconnue par la loi indépendamment des personnes ou des institutions qui la possèdent ou qui en sont membres ;
une personne physique, qui, en tant qu'indépendant, peut exercer u ne activité économique.Elle est obligatoirement déclarée aux administrations compétentes (greffes des tribunaux, sécurité sociale, DGFiP, etc.)
pour exister. La catégorie juridique d'une telle unité dépend du choix d es propriétaires ou de ses créateurs pour desraisons organisationnelles, juridiques ou scales. L'unité légale est l'unité principale enregistrée dans
Sirene.
Le champ de référence le plus large pour ces statistiques d'ent reprises est celui des secteurs marchands non agricoles Dans les analyses de cet ouvrage, il est généralement restreint à celui des secteurs principalement marchands non agricoles et non nanciers (voir annexe Le champ des statistiques d'entreprises de cet ouvrageLes données chiffrées sont parfois arrondies, en général au plus près de leurs valeurs réelles. L
e résultat arrondi d'unecombinaison de chiffres (qui fait intervenir leurs valeurs réelles) peut être légèrement différ
ent de celui que donnerait la combinaison de leurs valeurs arrondies.Signes conventionnels utilisés
Résultat non disponible
Absence de résultat due à la nature des choses eEstimation
pRésultat provisoire
r Résultat révisé par rapport à l'édition précédente n.s.Résultat non signicatif
Euro KMillier
MMillion
MdMilliard
Réf.
Référence
Édition
2016Les entreprises
en FranceIntroduction
9Vue d'ensemble
Une entreprise sur deux investit, une sur dix exporte 13Dossiers
Le commerce de centre-ville
: une vitalité souvent limitée aux grandes villes et aux zones touristiques 27Le nancement de l"exportation pour les PME
se mettre à ot pour passer le cap ? 39Les PME organisées en groupe
un phénomène important dès les unités de petite taille 49 Les fonctions de service dans l"industrie manufacturière la moitié des emplois directs 63Fiches thématiques
1. Structure du système productif
1.1Catégories d"entreprise 78
1.2ETI en France 80
1.3PME en France 82
1.4Microentreprises 84
1.5 Données régionales sur les catégories d"entreprise 86 1.6 Démographie des sociétés et entreprises individuelles 88 1.7Associations 90
1.8Micro-entrepreneurs
921.9 Créateurs d"entreprises hors micro-entrepreneurs 94 1.10 Activités économiques par secteur et par branche 96
2. Activité, emploi et coûts salariaux
2.1Valeur ajoutée 100
2.2Prix de production et d'importation 102
2.3Taux de marge 104
2.4Emploi 106
2.5Formation professionnelle continue 108
2.6Coût du travail 110
2.7Salaires 112
3. Mondialisation, compétitivité et innovation
3.1Échanges extérieurs 116
3.2Entreprises exportatrices 118
3.3Mondialisation 120
3.4Firmes multinationales 122
3.5Compétitivité 124
3.6Investissement 126
3.7TIC et commerce électronique 128
3.8Recherche et développement 130
3.9Innovation 132
3.10Impôt sur les sociétés 134
3.11 Vision globale sur la scalité directe portant sur les entreprises 136 3.12Financement des PME 138
3.13Délais de paiement 140
4. Énergie et développement durable
4.1Consommation d'énergie dans l'industrie 144
4.2 Investissements de l'industrie pour protéger l'environnement 146Fiches sectorielles
5. Ensemble des secteurs marchands non agricoles et non nanciers 5.1 Chiffres clés des secteurs marchands non agricoles 152 5.2 Chiffres clés des secteurs principalement marchands non agricoles et non nanciers 154 5.3 Ratios des secteurs principalement marchands non agricoles et non nanciers 1566. Industrie
6.1Chiffres clés de l'industrie 160
6.2Ratios de l'industrie 162
7. Construction
7.1Chiffres clés de la construction 166
7.2Ratios de la construction 168
8. Commerce
8.1Chiffres clés du commerce 172
8.2Ratios du commerce 174
9. Transports et entreposage
9.1 Chiffres clés des transports et entreposage 178 9.2Ratios des transports et entreposage 180
10. Services marchands
10.1Chiffres clés des services marchands 184
10.2Ratios des services marchands 186
Annexes
Le champ des statistiques d'entreprises de cet ouvrage 191Nomenclature d'activités française (NAF rév. 2) 193
Glossaire
199Introduction
Cet ouvrage de la collection "
Insee Références
Les entreprises en France
, a pour vocationd'offrir la vue la plus complète de notre système productif. L'objectif est plus structurel que
conjoncturel. S'appuyant sur des données d'entreprises, il permet d'éclairer le d iagnosticagrégé grâce à l'examen des comportements individuels. Il rend ainsi compte de la diversité
des entreprises qui constituent notre tissu productif. Une partie importante des statistiques diffusées dans cette publication s'appuie sur le dispositif d'élaboration des statistiques annuelles d'entreprise (Ésane). Celui-ci mobilise de nombreuses sources administratives, notamment des déclarations sociales et scales, ainsi que des enquêtes statistiques. Ce dispositif ambitieux fournit l'image la plus détaillée possible du monde des entreprises en mettant en cohérence l'ensemb le de ces informations. Compte tenu des délais de recueil de l'information et de la comple xité de l'expertise des données individuelles, l'année de référence des statistiques présenté es dans cette édition est 2014. L'ouvrage est structuré en deux parties. La première est constituée d 'un panorama de la situation des entreprises en 2014 (vue d'ensemble) et de quatre dossiers - Le commerce de centre-ville : une vitalité souvent limitée aux grandes villes et aux zones touristiques - Le nancement de l'exportation pour les PME : se mettre à ot pour passer le cap - Les PME organisées en groupe : un phénomène important dès les unités de petite taille - Les fonctions de service dans l'industrie manufacturière : la moitié des emplois directs. Dans la seconde partie de l'ouvrage, un ensemble de ches thématiques et sectorielles présentent les chiffres de référence sur les entreprises. Chaque che comprend une page de commentaires et une page de gures (tableaux ou graphiques).Les ches thématiques éclairent des sujets transversaux à l'ensemble des secteurs d'activité
autour de quatre grands domaines : la structure du système productif ; l'activité, l'emploi et les coûts salariaux ; la mondialisation, la compétitivité et l'innovation ; l'énergie et le développement durable. Quand des données sont disponibles, ces ches intègrent aussi des éléments de comparaison européenne. Une nouvelle thématique est introduite dans cetteédition : les associations.
Enn, pour chaque grand secteur d'activité, les
ches sectorielles proposent, les principalesdonnées comptables et économiques. En parallèle, des résultats à un niveau sectoriel plus
détaillé sont mis à disposition sur le site Internet www.insee.fr dans la rubrique " chiffres clésVue d"ensemble
13Insee Références, édition 2016 - Vue d'ensemble - Une entreprise sur deux investit...En 2014, la valeur ajoutée des secteurs principalement marchands non agricoles et non
financiers s'élève à 974 milliards d'euros, soit 51 % de la valeur ajoutée de l'ensemble de l'économie française. Avec une valeur ajoutée stable et des salaires en hausse en 2014, le taux de marge stagne (- 0,3 point) notamment en raison d'une baisse des cotisations sociales.Comme les deux années précédentes, le chiffre d'affaires et la valeur ajoutée évoluent plus
favorablement pour les entreprises de 10 salariés ou plus que pour les plus petites. En 2014, l'investissement des secteurs principalement marchands s'élève à 175 milliards d'euros (+ 1,4 %). Le niveau d'investissement est très hétérogène selon les entreprises. Pour la moitié des entreprises de 250 salariés ou plus, il s'élève à plus de 2 millions d'euros. Àl'inverse, moins d'un tiers des unités sans salarié investit et pour la moitié d'entre elles,
l'investissement est inférieur à 2 700euros. Le chiffre d'affaires à l'exportation atteint 608
milliards d'euros (+ 1,5 %). Deux secteurs en réalisent 80 : l'industrie (341 milliards d'euros) et le commerce (145 milliards d'euros). L'essentiel des exportations est concentré sur un petit nombre d'entreprises : les 50 premières entreprises en effectuent 34 %, les 500
premières 60 % et les 5 000 premières 86 En 2014, l"ensemble des secteurs marchands non agricoles comptabilise 4,4 millions d"entreprises au sens unités légales et entreprises profilées pour un chiffre d"affaires hors taxes global de 3 800
milliards d"euros et une valeur ajoutée de 1 100
milliards d"euros, soit 56 % de l"ensemble de l"économie française. Dans cette vue d"ensemble, pour pouvoir analyser l"ensemble des données scales des entreprises sur des critères comparables, trois restrictions sont faites 1 . Tout d"abord, les secteurs
dans lesquels une partie importante de l"activité est réalisée par des structures non marchandes
sont exclus. C"est le cas de la santé, de l"action sociale et d e l"enseignement. Ensuite, les secteurs nanciers sont également écartés car leur comptabilité es t atypique vis-à-vis des entreprises des autres secteurs d"activité. Enn, 1,3 million de micro-entrepreneurs et micro-entreprises au sens scal bénéciant de formalités comptables et scales s impliées 2 (pas de bilan, ni de compte de résultat, ni de liasse scale) ne sont pas retenus ici. Leur poid s économique est très faible (1,2 du chiffre d"affaires des entreprises de moins de 10 salariés) et les données statistiques disponibles sont moins détaillées. Ainsi, les secteurs principalement marchands non agricoles et non nanciers, hors micro- entrepreneurs et micro-entreprises au sens scal, rassemblent 2,4 millions d"entreprises, au sens unités légales et entreprises prolées. Ces entreprises ré alisent 3 600milliards d"euros de chiffre Une entreprise sur deux investit, une sur dix exporte
Hervé Bacheré*
* Hervé Bacheré, Insee.1. Ces secteurs exclus du champ de la vue d"ensemble sont cependant analysés au sein de cet o
uvrage. Ainsi, la che 1.8présente des résultats sur les micro-entrepreneurs et la che 5.1 concerne l"ensemble du champ des secteurs marchands
hors agriculture.2. Entreprises ayant choisi les régimes scaux micro BIC (bénéces industriels et commerciaux) ou micro BNC (bénéces
non commerciaux). Les entreprises en France, édition 2016 - Insee Références14 d'affaires, 974 milliards d'euros de valeur ajoutée, soit 51 % de la valeur ajoutée de l'ensemble de l'économie, et emploient 12,3 millions de salariés en équivalent temps plein.Valeur ajoutée médiane
: 15 000 euros pour les entreprises sans salarié, 32millions d'euros pour celles de 250 salariés ou plus
En 2014, les 4
150 entreprises de 250 salariés ou plus emploient 5,2 millions de salariés (42 %
des secteurs principalement marchands), réalisent 1 620milliards d"euros de chiffre d"affaires hors taxes (45 %) et 443 milliards d"euros de valeur ajoutée (46 %). En comparaison, les 2,2 millions d"entreprises de moins de 10 salariés comptent 2,6 millions de salariés et réalisent 749 milliards d"euros de chiffre d"affaires et 223 milliards d"euros de valeur ajoutée. La moitié de ces grandes entreprises réalise un chiffre d"affaires de plus de 104 millions d"euros, médiane 35 fois supérieure à celle des entreprises de 10
à 249
salariés, 420 fois supérieure à celle des 1à 9
salariés et 2 500fois supérieure aux entreprises sans salarié ( figure 1a ). Ces écarts selon la
taille sont assez similaires en ce qui concerne la valeur ajoutée, avec des disparités nettement plus
marquées au sein des différentes tailles d"entreprises (quotesdbs_dbs13.pdfusesText_19