Lagriculture post-soviétique : la crise sans mutation?

Les signes de qualité • Plus de bio dans les exploitations légumières : 12 possèdent une certification AB (+ 9 pts) (contre 3,5 de l’ensemble des exploitations agricoles)

LES FILIÈRES BIO DE LA RÉGION OCCITANIE

Surfaces en cultures légumières bio par département Les productions légumières biologiques sont présentes dans l’ensemble des départements à des degrés divers et sous des formes différentes On constate un fort développement des surfaces en légumes de plein champ dans les rotations des céréaliers bio du Gers et de Haute -Garonne

Définition statistique de l’exploitation agricole

o les cultures fourragères et les surfaces toujours en herbe, o les légumes secs et frais, les fraises et les melons, o les pommes de terre, o les fleurs et plantes ornementales, o les vignes, o les autres cultures permanentes (vergers, petits fruits, pépinières ligneuses), o les superficies en jachère, o les jardins et vergers familiaux

BIO Centre MAg n°3

de nombreuses espèces légumières, le plus souvent avec des cultures sous tunnel Les 2 autres systèmes correspondent à de plus grandes surfaces, rotation céréalière ou culture spécialisée à grande échelle, fortement mécanisés Des productions différentes selon les types d’exploitations

ENQUETE SUR LA STRUCTURE DES EXPLOITATIONS AGRICOLES 1999/2000

a) toutes les exploitations d’une surface agricole utilisée d’un hectare au moins, cette surface comprenant les terres arables, les prairies et pâturages, les jardins, les vergers, les vignobles, les pépinières et oseraies ; b) tous les exploitants de cultures légumières, fruitières ou florales, de pépinières ou

BIO Centre MAg n°1

fortement, notamment les productions légumières (+ 22 ) et fruitières (+ 56 ) Nombre de viticulteurs convertissent leurs exploitations (+ 22 en 2010) : près de 50 de la surface totale est en conversion, soit un doublement des surfaces sur 3 ans Ce phénomène national ne sera sans doute pas sans conséquences sur la filière

Projet Agro-Environnemental et Climatique Bassins versants

d’exploitations de 15 entre 2005 et 2015 Néanmoins, les surfaces mises en valeur globalement et les niveaux de production sont restés stables exceptés sur les dernières années durant lesquelles une baisse de 1 à 5 est observée selon les productions Globalement les exploitations restantes se sont agrandies régulièrement