Exposé 1 : Habitudes alimentaires et santé

Dominique Droniou, professeure-documentaliste Collège A France Les Clayes-sous-Bois (78340) Exposé 5 : pollution de l’eau et risques pour la santé www eaufrance

Exposé 1 : Habitudes alimentaires et santé

Exposé 1 : Habitudes alimentaires et santé Contenus : Certains comportements (manque d’activité physique, excès de graisses, de sucre et de sel dans l’alimentation) peuvent favoriser l’obésité et l’apparition de maladies nutritionnelles (maladies cardiovasculaires, cancers) Axes de recherche :

Exposé 2 : Habitudes de vie et santé

3 DETERMINANTS DE LA CONSOMMATION ET DES HABITUDES ALIMENTAIRES

modification des apports alimentaires a résulté d’une diminution des besoins, mais aussi des modifications considérables de l’environnement De très nombreux déterminants influencent en effet la consommation et les habitudes alimentaires et leur évolution : certains ont été présentés au début du chapitre précédent

21 Lévolution de l’alimentation en France

2 CONSOMMATION ALIMENTAIRE ET ETAT NUTRITIONNEL DE LA POPULATION VIVANT EN FRANCE 2 1 L'évolution de l’alimentation en France En France, comme dans l’ensemble des pays industrialisés, les habitudes alimentaires ont beaucoup plus changé au cours des 50 dernières années qu’au cours des siècles précédents (Hercberg, 1996)

Alimentation et santé des lycéens et des collégiens

grignotages et les prises alimentaires désordonnées préjudiciables à la santé et à la silhouette Apports recommandés sur une journée : • Une alimentation diversifiée : dans la mesure où il n’existe pas d’aliment complet, il est important d’avoir une alimentation diversifiée de manière à couvrir l’ensemble

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