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Rapport de stage
Sujet : Méthodologie pour étudier le jonchement local et activités de soutien dans l'associationZéro Déchet Touraine
Institut Universitaire de Technologie de Tours
Licence Professionnelle
Gestion de l'Environnement : Métiers des DéchetsÉtudiant : LUNA ALEJANDRO Ian Uzziel
U il28 fevrier-16 juin 2017
Maître de stage : MOREAU Sébastien
Enseignant tuteur : VIOLLEAU David
Remerciements
Je tiens tout particulièrement à remercier mon tuteur M. Violleau qui m'a aidé à trouver ce stage au sein de l'association Zéro Déchet Touraine. Je remercie également M. Moreau, président de l'association, pour son accueil chaleureux ainsi que pour m'avoir accepté en tant que stagiaire dans son association. D'une façon plus générale, je remercie l'ensemble de l'IRBI (Institut de Recherche sur la Biologie de l'Insecte) et les organisateurs des évènements auxquels j'ai participé pour l'intérêt qu'ils m'ont porté tout au long de mon stage ainsi que pour leur aide et leurs précisions.Sommaire
Introduction
.......................................................................................................................................... 1
I. Présentation de l'association
............................................................................................................. 2
I.1 Objectifs et fonctionnement de ZDT ............................................................................................ 2
I.2 Organisation de ZDT ..................................................................................................................... 3
II. Projet ................................................................................................................................................ 7
II.1 Création d'une méthodologie d'étude du jonchement ............................................................... 7
II.2 Inspection de site ........................................................................................................................ 8
II.2.1 Variabilité intra-observateur .............................................................................................. 11
II.2.2 Variabilité inter-observateurs ............................................................................................ 11
II.3 Observations postées ................................................................................................................ 11
II.4 Hypothèses ............................................................................................................................... 12
II.5 Expérimentation ....................................................................................................................... 13
III Résultats-Discussion ....................................................................................................................... 14
III.1 Résultats obtenus sur la méthodologie d'inspection de site .................................................... 14
III.1.1 Variabilité inter-observateurs ........................................................................................... 14
III.1.2 Inspections comparatives entre site propres et sites touchés par des déchets sauvages . 18
III.2. Analyse des observations postées .......................................................................................... 20
III. Activités de soutien ........................................................................................................................ 23
III.1 Accompagnement citoyen (Recherche sur McDonald's) .......................................................... 23
III.2 Tenu de stands ......................................................................................................................... 23
III.3 Participation à la réalisation d'affiches .................................................................................... 24
III.4 Améliorations futures .............................................................................................................. 24
IV Bilan ................................................................................................................................................ 24
IV.1 Difficultés rencontrées............................................................................................................. 24
IV.2 Solutions .................................................................................................................................. 24
IV.3 Bilan personnel ........................................................................................................................ 24
Conclusion .......................................................................................................................................... 25
Glossaire ............................................................................................................................................. 26
Références Bibliographiques .............................................................................................................. 27
V. Annexes .......................................................................................................................................... 28
Introduction
Chaque Français produit en moyenne 458 kg
1 de déchets ménagers par an et leur gestion est de plus en plus coûteuse pour les collectivités locales. La gestion de ces déchets pose de nombreux problèmes environnementaux, notamment en ce qui concernel'incinération qui génère des sous-produits dont l'écotoxicité reste méconnue et vis-à-vis
desquels la règlementation peine à fixer des seuils limites acceptables. Pour répondre à ce défi, Le Programme National de Prévention des Déchets 2014- 2020, qui prévoit une diminution de 7% de l'ensemble des Déchets Ménagers et Assimilés (DMA) par habitant par an à l'horizon 2020 par rapport à 2010, a proposé diverses solutions dont un appel à projets 2 ministériel Territoires " Zéro déchet, Zéro Gaspillage ». Cette initiative politique a repris à son compte un mouvement issu de la société civile.
Le Zero
Waste (Zéro Dé
chet, Zéro Gaspillage) est en effet un mouvement international né à SanFrancisco
2 en2000. Son objectif est la diminution des déchets à la source en appliquant des
principes tels que la prévention, la réutilisation, le réemploi, la réparation, le recyclage et le
compostage 3,4 . En France on estime que 50% de la production annuelle de DMA pourrait ainsi être évitée à l'Horizon 2030 à condition de prévoir des moyens suffisants pour accompagner les habitants 4Dans les
territoires qui n'ont pas répondu à l'appel à projets ministériel, il peut exister cependant des structures citoyennes (collectifs) ou privées (associations, entreprises) qui assurent le développement du zéro déchet. C'est le cas en Indre-et-Loire avec l'associationZéro Déchet Touraine
créée en janvier 2017, structure dans laquelle nous avons effectué un stage de près de 4 mois. L'association avait besoin d'outils pour étudier un phénomène particulier, l'abandon de déchets sauvages, ainsi que de soutien en présentiel pour ses activités à destination du grand public devenues de plus en plus nombreuses depuis sa constitution. Dans une première partie nous présenterons les objectifs et missions de l'association ainsi que ses moyens d'action . Puis, nous détaillerons le projet mené danscelle-ci dans le cadre d'un stage réalisé de février à juin 2017. Les principaux résultats
obtenus au cours de ce stage seront analysés et discutés dans une seconde partie avant d'être mis en perspective dans un bilan global. 1I. Présentation de l'association
En France la démarche Zero Waste commence officiellement le4 février 2014 à
Bobigny avec un appel à la création de Zero Waste France (ZWF, dénommée auparavant "Centre national d'information indépendante sur les déchets") 5 . Depuis cette date, 6311signataires (au 5 juin 2017) se sont engagés pour soutenir la démarche Zéro Déchet, Zéro
Gaspillage dans l'Hexagone
6 . L'association Zero Waste France rassemble par ailleurs près de 2000 adhérents et soutient et accompagne 100 associations locales, 800 entrepreneurs,50 collectivités et a permi la création de 25 groupes locaux Zero Waste. Au plan
international, ZWF est elle -même membre de GAIA (Global Alliance for Incineration Alternatives) et de Zero Waste Europe, un réseau d'ONG qui accompagne 300 collectivités engagées dans une démarche Zero Waste.Figure 1. Logo de l'association Zéro Déchet Touraine, créé par Camille Ratia en janvier 2017
C'est dans cet esprit que le 12 janvier 2017 à l'IUT de Tours, le collectif de citoyens Zéro Déchet 37, qui agissait depuis 2015 pour la réduction des déchets à la source enTouraine
et un groupe d'utilisateurs d'un réseau social privé intéressés par le zéro déchet,
s'unissent pour fonder l'association Zéro Déchet Touraine (ZDT). Outre des interventions publiques pour former et informer les gens sur la démarche zéro déchet, que l'on peut découvrir sur son site Internet, ZDT est en contact avec ses membres actifs par le biais de Framateam, logiciel libre en ligne permettant aux intéressées un riche échange d'expérience sur le zéro déchet.I.1 Objectifs et fonctionnement de ZDT
Zéro Déchet Touraine est une association qui a pour objectifs de : Défendre les intérêts des citoyens, des consommateurs, des usagers et des contribuables dans le domaine de la gestion des déchets et de la préservation de l'environnement. Organiser des ateliers et des temps d'échange (compostage, fabrication de produits maison, informations sur les déchets)Mener des actions de sensibilisation.
Accompagner les organisateurs d'événements écoresponsables. 2 Apporter son soutien aux acteurs socio-économiques engagés localement pour la prévention des déchets et faire connaître leurs initiatives, notamment par le biais de son site internet. (source : Zéro Déchet Touraine, 2017)ZDT a donc un positionnement
nettement différent des associations environnementalistes locales (SEPANT, ASPIE, par exemple), dans la mesure où elle ne fait pas de la défense de l'environnement une centralité pour son action. C'e st plutôt sur le terrain social qu'elle inscrit son engagement, en faisant la promotion d'un mode de vie heureux, sobre et respectueux des personnes comme de l'environnement. En ratifiant la charte des groupes locaux Zero Waste le 29 avril 2017, ZDT affirmait ainsi son attachement aux valeurs de non -violence dans l'action, promues par ZWF. Cette dimension humaniste est particulièrement visible dans le mode de fonctionnement de ZDT. Organisée en pôles, eux-mêmes subdivisés en groupes d'actions, l'association fonctionne selon des principes sociocratiques et donc volontairement non -démocratiques. Les décisions étant prises par consentement et non par vote, un dialogue constant en amont des décisions est privilégiéafin d'éviter d'enfermer la réflexion et les actes dans des réflexes partisans. Les initiatives
individuelles et les prises de risques, assumées collectivement, sont encouragées.I.2 Organisation de ZDT
Figure 2. Représentation des 3 pôles thématiques qui structurent l'association ZDT en plus du pôle Communication + CA
(source: ZDT) Au 14 juin 2017, l'association comptait 430 adhérents dont 59 membres actifs et 5 associations adhérentes. Pour atteindre ses objectifs, ZDT s'organise en quatre pôles d'action et les bénévoles peuvent agir librement dans chacun des différents groupes qui les composent:1. LE PÔLE SENSIBILISATION
Brigade Zéro Déchets (BZD) : Débarrasser des espaces publics de leurs déchets sauvages Cartographie : Répertorier et localiser les acteurs du zéro déchet en Touraine: points de vente vrac, valoristes, producteurs, marchés... 3 Conférences : Sensibiliser différents publics à la question de la prévention des déchets par le biais de conférences Chroniques TV : sur TVT Val de Loire, l'association anime une chronique TV un mardi sur deux. Stands : sensibiliser le grand public à différentes occasions par la tenue de stands. Plaidoyer : rencontrer les élus et techniciens pour leur présenter la démarche ZD. Figure 3. Quelques groupes du pôle Sensibilisation (source: ZDT)LE PÔLE FORMATION
Animations : Apprendre de manière ludique et conviviale les fondamentaux du zéro déchet Ateliers DIY : Former, par la pratique, aux solutions zéro déchet Pédagogie : Intervenir en établissements scolaires et universitaires pour faire découvrir les enjeux et les potentialités du zéro déchet Veille informationnelle : Partager des informations fiable et vérifiables sur les aspects techniques et réglementaires de la gestion des déchets (source : Zéro Déchet Touraine, 2017) 4 Figure 4. Groupes du pôle Formation (source: ZDT)2. LE PÔLE ACCOMPAGNEMENT
Accompagnement événements : Assister les organisateurs d'événements dans la préparation de manifestations zéro déchet Audits déchets : Promouvoir le zéro déchet en entreprise par le biais d'audits et de conseils personnalisés ComposTEAM : Mutualiser les expériences en matière de compostage individuel ou partagé (source : Zéro Déchet Touraine, 2017) 5 Figure 5. Groupes du pôle Accompagnement (source: ZDT)3. LE PÔLE CA ET COMMUNICATION
Les membres du CA animent directement les groupes liés à la vie interne de l'association (trésorerie, partenariats, gestion des adhérents) et sont en lien étroit avec les trois pôles thématiques. Des bénévoles et des membres du CA animent un ensemble de groupes autour de la communication: site web, com in terne (newsletters), com externe (relations médias et représentation), agenda, réseaux sociaux. (source : Zéro Déchet Touraine, 2017)Dans le cadre du stage réalisé de février à juin 2017, il nous a été proposé de renforcer
l'action des groupes suivants :- brigade zéro déchet : création et test d'une méthode d'inspection de site, d'évaluation du
jonchement et d'observation comportementales. - ComposTEAM : appui aux actions de sensibilisation de la population au compostage (particuliers, collectifs, scolaires) - Stand : présentation des activités de l'association au grand public. 6II. Projet
Lorsqu'une organisation ou
une collectivité souhaite débarrasser un site des déchets sauvages, elles ne s'occupent que du nettoyage. Après quelques temps le site se trouve à nouveau couvert de déchets. Par conséquence le nettoyage devient un coût fixé dans le budget, ce qui est dommage parce que les services qui prennent en charge le nettoyage pourraient s'occuper d'autres activités requises dans la collectivité. Il se peut aussi que les actions de prévention mises en place ne fonctionnent pas comme prévu, ce qui peut entrainer une perte d'argent et de temps.Conscients de
ces problèmes récurrents concernant la problématique de l'abandondes déchets sauvages, nous avons décidé qu'avant d'aller nettoyer un site, il était préférable
de trouver une méthodologie pour comprendre les causes de la présence de déchets sauvages et ainsi agir plus efficacement. II.1 Création d'une méthodologie d'étude du jonchement Dans la littérature internationale littering et illegal dumping sont deux expressions utilisées pour décrire différents phénomènes liés aux déchets sauvages.Littering fait référence à la mauvaise habitude de "laisser traîner jeter négligemment
les déchets dans les espaces publiques, négligeant ainsi les poubelles et autres corbeilles à
papier préparé es à cet effet", selon la définition donnée par l'ONG suisse IGSU(Communauté d'intérêts pour un monde propre). Il provient du mot français " litière » qui
apparaît à la fin du XIème siècle pour désigner " une couche d'objets » (Centre national de ressources textuelles et lexicales, CNTRL 7 L'expression illegal dumping est appliquée quand le volume de littering dépasse un certain seuil (qui n'est pas toujours défini de manière précise d'ailleurs).Au cours de
nos recherches, nous avons notamment découvert des travaux publiés sur ces sujets par IGSU 8 , l'Agence pour la Protection de l'Environnement des États-Unis (EPA selon son sigle en anglais) 9 , l'Alliance d'action contre le littering dans l'État de Victoria (Victorian Litter Action Alliance) 10 , la Fédération Rhône-Alpes de Protection de la Nature (FRAPNA) 11 et l'équipe de Welsey Schultz, de l'université d'état de Californie 12 Afin de préserver l'homogénéité de ce travail ainsi que de faciliter la compréhension par le s gens de nos formulaires, nous avons choisi de traduire ces deux expressions anglaises par les termes de "jonchement" (pour littering) et de "décharge illégale" (pour illegal dumping ), respectivement. Selon le CNTRL, le jonchement est l'action de " joncher »,qui désigne en effet depuis le début du XIIème siècle le fait de couvrir un sol " d'objets jetés
épars » mais également de feuilles et de fleurs, ce qui ne présume pas de la propreté ou de
l'état d'usage des objets jetés. Le mot décharge désigne depuis 1690 " un débarras », " unlieu où l'on dépose les immondices ». En insistant sur le caractère illégal de cette décharge,
nous soulignons qu'elle s'oppose fondamentalement à la mise en décharge de déchets dans des infrastructures de collectes appropriées, quelle qu'en soit la raison : lieu inadapté, risque sanitaire, déchets dangereux... Sur la base des travaux des organisations citées précédemment, nous avons élaboré deux formulaires "Inspection de site" et "Observations postées". 7II.2 Inspection de site
Il apparaît nécessaire d'accompagner la description d'un site touché par le jonchement ou les décharges illégales d'une collecte détaillée d'informations sur ses caractéristiques. Ces informations permettent en effet de mettre plus facilement en relation différents niveaux de pollution avec certaines variables observées sur le terrain, par l'usage de différe nts tests statistiques. Les données sont collectées sur le terrain grâce à un fomulaire en ligne framaforms , dont la technologie libre responsive permet d'utiliser un téléphone smartphone ou une tablette pour saisir et envoyer les données (cf. Annexe I po ur une vue de l'interface proposée , également accessible à l'adresse suivante https://framaforms.org/inspection-de-site-1492011593). Les données s'ajoutent à une base de données en ligne sécurisée, qui
permet l'exportation des résultats au format .csv pour un traitement des informations partableur. Une version papier du questionnaire a été développée afin de pouvoir inspecter des
sites non couverts par la téléphonie portable. Les données sont alors saisies manuellement en revenant dans une zone connectée. L'Inspection de site débute par une collecte d'informations générales sur le site inspecté , la personne qui inspecte et les conditions de l'inspection: