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L’objectif est de former des professionnels aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration, de les aider à obtenir un diplôme reconnu, à l’issue de leur formation Notre école forme des personnels qualifiés, opérationnels dès l’obtention de leur diplôme, dans des activités de cuisine, de service en restauration,



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Projet de programme pour la classe de seconde – série hôtellerie-restauration 5 conditions d’hygiène et d’entretien inhérentes aux établissements de l’hôtellerie restauration L’entretien des locaux et du matériel en restaurant et en hébergement d’établissements de restauration (visites d’établissements, documentations, jours



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