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pouvoirs publics d ’analyser les risques éventuels et de mettre en place des moyens efficients pour les prévenir La société exprime, dans ce domaine comme dans d’autres, un besoin d’ordre et de sens : « ordre » en termes de règles, de procédures et de stabilité ; « sens » en termes de projets, d’initiatives et de changement
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PARTIE V : PROCEDURES D’INSPECTION SANITAIRE DES VIANDES DE VOLAILLES AU STADE DE L’ABATTAGE ET DU TRANSPORT _____ 36 1 Dispositions réglementaires _____ 36 2 Personnel en charge de l’inspection sanitaire des viandes _____ 36 3
LES SYSTÈMES DE CONTRÔLE DE QUALITÉ (TELS QUE LE SYSTEME ISO
(Cette définition figure dans la norme européenne EN 45004 ) Les organismes d’inspection sont les organismes procédant à l’inspection : ils réalisent donc des évaluations fondées sur la mise en oeuvre de contrôles de conformité
Un ordre sanitaire non négociable ? Les habiletés
permanent dans les bouveries, les porcheries et sur les chaînes d’abattage Les services vétérinaires sont rattachés à la direction générale de l’alimentation (DGAL), créée en 1987 pour mieux répartir les effectifs et coordonner les missions de contrôle réglementaire au sein du ministère de l’Agriculture
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DES MISSION EFFECTUÉES DANS LES ÉTATS MEMBRES EN 2000 ET 2001 CONCERNANT LES CONTRÔLES VÉTÉRINAIRES AUX POSTES D'INSPECTION FRONTALIERS N B Ceci est une traduction résumée d'une partie du rapport de mission original (réf nº DG(SANCO)/9001/2002 - GR) Son but est d'aider les visiteurs de ce site, mais elle n'a pas de statut officiel
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supplémentaires ont été mises en place dans le cadre de l’entrée en vigueur du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada, le 15 janvier 2019 Ce règlement rend notre système de salubrité des aliments encore plus sûr en permettant le retrait plus rapide des aliments insalubres du marché
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L'HACCP c'est donc un système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments (NF V 01-002) Basée sur 7 principes, la mise en place de l'HACCP se fait en suivant une séquence logique de 12 étapes, dont l'analyse des dangers et la détermination des points critiques pour leur maîtrise
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