Stage immersion Exploitation agricole Dolaine et Max Fontaine

Rapport de stage en exploitation 2010/2011 4 Introduction J’ai choisi d’effectue mon stage en exploitation agicole dans l’entepise de Mr Videau, La ferme de Lisa Souhaitant m’o iente ves la filièe fuits et légumes, l’oppotunité de pouvoi faie un stage en maaîchage c’est imposée Mon choix c’est po té su La Feme de

Rapport de stage : Crédit Agricole

Les objectifs de ce stage étant de prendre contact avec le monde professionnel, ses enjeux, son organisation, ses méthodes ; d’observer les modalités de fonctionnement d’une organisation ; d’appliquer les concepts étudiés Pour mener à bien ces objectifs, j’ai fait le choix de réaliser mon stage dans une agence bancaire

RAPPORT DE STAGE - Cirad

RAPPORT DE STAGE IMPACT ECONOMIQUE D’UN TRAITEMENT ANTIPARASITAIRE EN ELEVAGE PORCIN TRADITIONNEL DANS LE DISTRICT DE TRAMKAK, CAMBODGE Par Julien SANTOLINI Le 14 octobre 2004 Laboratoire d'accueil : V S F Cambodge Responsables de stage : Stefano Linguanotto, Emeline Hamon

Stage immersion Exploitation agricole Dolaine et Max Fontaine

L’exploitation agricole de Dolaine et Max Fontaine est constituée de 2 parcelles principales La première de 1,47 Ha est située sur le chemin Léopole Lebon dans la commune de Petite Ile et la seconde de 0,5 Ha est à la Plaine des Grègues à Saint Joseph

GUIDE DU STAGE EN EXPLOITATION AGRICOLE

1 1 Objectifs généraux du Stage Au terme de ce stage, l'étudiants sera en mesure de: 1- collecter les données nécessaires à l’ébauche de l’étude d'une exploitation agricole; 2- traiter les données collectées et les mettre sous une forme facilitant leur utilisation ;

MODELE D’UN RAPPORT DE STAGE BAC PRO CGEA

Mon maître de stage étant [post e du maître de stage], j’ai pu apprendre dans d’excellentes conditions [décrire ici les grandes missions du maître de stage] Problématique et objectifs du rapport [Analyse sectorielle] Ce stage a donc été une opportunité pour moi de percevoir comment une entreprise dans un

RAPPORT ANNUEL 2013 - Crédit Agricole de la Réunion

DE proximité Le groupe Crédit Agricole est le premier financeur de l’économie française et l’un des tout premiers acteurs bancaires en Europe Leader de la banque de proximité en Europe, le Groupe est également premier gestionnaire d’actifs européen, premier bancassureur en Europe et leader mondial du financement de l’aéronautique

BTS Agronomie—Productions Végétales

2 épreuves professionnelles : soutenance du rapport de stage et diagnostic—conseil en situation professionnelle Délivrance du diplôme Contenu de la Formation (en heures/semaine) Stages Le temps de stage est fixé de 12 à 16 semaines dont 10 prises sur la période de scolarité Il peut être divisé en plusieurs périodes :

Stage immersion

Exploitation agricole

Dolaine et Max Fontaine

Joelle Dijoux

Licence pro agriculture et développement durable 2014- 2015 2

Sommaire

A. Situation et historique

C. Atouts et contraintes

II. Activités

A. Le vétiver

B. La permaculture

C. Le marché

D. III.

A. Echelle agro-écologique

a) Composante gestion de la diversité domestique b) c) Composante pratiques agricoles

B. Echelle socio-territoriale

a) Composante qualité des produits et des territoires b) Composante emploi et services c) Composante éthique et développement humain

C. Echelle économique

a) Composante viabilité b) Composante indépendance c) Composante transmissibilité d) Composante efficience IV.

1. Bilan

2. Engager une réflexion sur

Conclusion

ANNEXE I échelle de durabilité agro-écologique

ANNEXE II -territoriale

ANNEXE III

3 I.

A. Situation et historique

et Max Fontaine est constituée de 2 parcelles principales. La première de 1,47 Ha est située sur le chemin Léopole Lebon dans la commune de Petite Ile et la seconde de 0,5 Ha est à la Plaine des Grègues à Saint Joseph. Agriculteur de père en fils, installe à titre principal en 1987 et devient ingénieur agronome en 1998 réunionnaise les conduits " agriculture biologique ». points suivants : - polyculture dans une zone agricole et touristique, - commercialisation locale de produits frais et transformés rares, - marquée par unbiologique. B.

Cultures Surface

(ha) maraîchage 1 vétiver 0,1 curcuma 0,1 arrow-root 0,1 fruitiers 0,1

EA Fontaine :

- 2 UTH - aide familiale occasionnelle

COMMERCIALISATION :

- marché Saint Joseph - association AREC - manifestations diverses (fête 4

C. Atouts et contraintes

ATOUTS CONTAINTES

SITUATION GEOGRAPHIQUE

- zone pluvieuse - zone agricole - attraits touristiques sur la zone : centre

équestre et aire de pic nic de Bel Air

(Domaine du Relais) - opportunité de commercialisation en vente " à la ferme »

SITUATION GEOGRAPHIQUE

- en état moyen - parking insuffisant - parcellaire morcelé et risque de vol lors des absences des exploitants car leur habitation est éloignée

ACTEURS

- Mr et Mme Fontaine - aide familiale - chantier formation APPER

ACTEURS

MARAICHAGE

- certification AB en cours et forte demande de produits frais bio - conditions pédo-climatiques propices

MARAICHAGE

- présence de système d'agriculture intensive sur la zone - enregistrement des pratiques est obligatoire et fait l'objet de contrôle annuel dans le cadre de la démarche BIO

VETIVER

- vente locale - valorisation patrimoine culturel APPER par la formation couvreur chaumier - les exploitants possèdent une bonne connaissance de leur terroir et de son histoire - intérêt agro-touristique

VETIVER

- beaucoup de plantation, récolte racine, paille pour chaume - monopolise une serre pour le séchage de la paille

ARROW-ROOT

- transformé en poudre, gâteau pour commercialisation - clientèle allergique gluten - intérêt agro-touristique

ARROW-ROOT

CURCUMA

- transformé en poudre, sirop - participation fête du curcuma - intérêt agro-touristique

CURCUMA

II. Activités

A. Le vétiver

chaumier. La transmission du savoir-faire des chaumiers et la valorisation des maisons naturelles construites avec des matériaux locaux et économes en ressources, sont pour eux des priorités. transmission des savoir- est en pe classée parmi les matériaux les plus nobles dans les constructions bioclimatiques modernes. -chaumier. Ce galement une isolation phonique. Pour récolter leur champ de vétiver qui est relativement exigeant en main d' Max propose 2 journées solidaires. La transmission de leurs savoir-faire sur la récolte des racines et du chaume me permet de renouer avec la tradition. Le chantier commence par la coupe de la paille de vétiver à la base de la plante avec machette bien aiguisée. 6

On prend chacune des touffes par le haut des feuilles et on secoue fort, de façon à faire tomber

fagot aux pointes des feuilles avec une ficelle ou de la paille de vétiver, puis on la stocke de

Une fois le chaume récolté, récupérer les racines profondément et solidement encrées

3m. Séparer le reste de chaume des racines à la machette.

Le vétiver est reconnu pour ses propriétés : anti-érosive - "Les racines sont des clous vivants ou des goujons pouvant réunir le sol en entier dépolluante du sol et des eaux isolation répulsive " pour parfumer les armoires de vêtements et éloigner les mites » huile essentielle " une odeur des plus agréables et apporte plusieurs bienfaits » 7

Après avoir laissé sécher les racines, Max nous explique la distillation à la vapeur. Cette

La sépa

importante reste mélangée dans l'eau avec la laine de mouton puis pressée .

B. La permaculture

fois ancestraux et novateurs, dans un concept global, le design. Il vise à faire de son lieu de vie

un écosystème harmonieux, productif, autonome, naturellement régénéré et respectueux de la

nature et de TOUS ses habitants !

fonctionnement et les interactions complexes des écosystèmes naturels qui ont été observés,

tout en satisfaisant aux besoins des être humains. La synergie entre les éléments est obtenue

en minimisant les déchets, le besoin en travail ou les besoins en énergie.

Le travail quotidien consiste à désherber, observer pour intervenir (redresser les plants après le

vent), récolter, repiquer après un travail léger du sol amendé ou non.

C. Le marché

marché de St Joseph le samedi. 9

tonnelle et les tables. Dolaine a sa clientèle fidèle qui sait que les produits sont bio en cours de

certification.

Fin du marché : 12h.

fournit naturelle. n édite une charte des producteurs marché bi- hebdomadaire de producteurs bios et en conduite bio de la Réunion, un marché D. Association pour la Promotion du Patrimoine la Réunion : une équipe de

passionnés par la biodiversité culturelle de la Réunion. Leur mission est de faire connaître et

valoriser ce patrimoine avec un fort respect de la conscience écologique. D'une manière les acteurs individuels et collectifs visant à promouvoir le patrimoine local. Formations : jardinage biopermaculturel, constructions artisanales et transformation agro- alimentaires Animation : permaculture, médecine douce, jardinage, lessive lontan

Etude : reconnaissance et sauvegarde des races menacées et des variétés végétales locales.

III. Evaluation

territoriale, économique) de même importance (100 points). La méthode IDEA est essentiellement ionner mais faire progresser.

76/100. Les échelles agro-écologique et socio-territoriale présentent une note très élevée de 84

et 76/100. Les évolutions seront donc à envisager en priorité en réponse à la situation

économique même si des améliorations dans ce secteur impliquent une remise en cause

souvent globale du système qui influence les autres composantes de la durabilité. 0 10 20 30
40
50
60
70
80
90
100

Gestion de la diversité domestique

Gestion de l'espacePratiques agricoles

Qualité des produits et des territoires

Emploi et services

Ethique et développement humain

Viabilité

IndépendanceTransmissibilité

Efficience

Résultats par composante ramené à 100

Score obtenu

Maximum

Résultats par pilier

0 20 40
60
80
100

Agro-écologique

Socio-territorialEconomique

quotesdbs_dbs4.pdfusesText_8

[PDF] Stage immersion Exploitation agricole Dolaine et Max Fontaine

Stage immersion

Exploitation agricole

Dolaine et Max Fontaine

Joelle Dijoux

Sommaire

A. Situation et historique

C. Atouts et contraintes

II. Activités

A. Le vétiver

B. La permaculture

C. Le marché

A. Echelle agro-écologique

B. Echelle socio-territoriale

C. Echelle économique

1. Bilan

2. Engager une réflexion sur

Conclusion

ANNEXE II -territoriale

ANNEXE III

A. Situation et historique

Cultures Surface

EA Fontaine :

COMMERCIALISATION :

C. Atouts et contraintes

ATOUTS CONTAINTES

SITUATION GEOGRAPHIQUE

équestre et aire de pic nic de Bel Air

SITUATION GEOGRAPHIQUE

ACTEURS

ACTEURS

MARAICHAGE

MARAICHAGE

VETIVER

VETIVER

ARROW-ROOT

ARROW-ROOT

CURCUMA

CURCUMA

II. Activités

A. Le vétiver

3m. Séparer le reste de chaume des racines à la machette.

La sépa

B. La permaculture

C. Le marché

Fin du marché : 12h.

III. Evaluation

76/100. Les échelles agro-écologique et socio-territoriale présentent une note très élevée de 84

Gestion de la diversité domestique

Gestion de l'espacePratiques agricoles

Qualité des produits et des territoires

Emploi et services

Ethique et développement humain

Viabilité

IndépendanceTransmissibilité

Efficience

Résultats par composante ramené à 100

Score obtenu

Maximum

Résultats par pilier

Agro-écologique

Socio-territorialEconomique