[PDF] Notion de potentiel et méthodes de calcul des rations

Notion de potentiel et méthodes de calcul des rations

Quantités La ration ingérées Production Les systèmes d’unités d’alimentation des ruminants – Paris - 10 Décembre 2014 L Delaby et coll , 2014 Les étapes du calcul de la ration 1/ Capacité ingestion et besoins UFL = Tx substitution et quantités ingérées (fourrages / concentrés) 2/ Besoins PDI = Composition du concentré à l

VACHES ALLAITANTES, EN HIVER Distribuer la ration pour

VACHES ALLAITANTES, EN HIVER Distribuer la ration pour plusieurs jours En hiver, le travail d’alimentation représente la moitié du temps de travail d’astreinte (travail lié à l’alimentation, au paillage et au soin des animaux) La distribution de la ration pour plusieurs jours a été testée en ferme expérimentale

Evaluation du Bien-être des Vaches Laitières

Le calcul de l’indice de confort consiste à se servir d’un indice d’utilisation des logettes, d’un test « genoux » et d’une observation du comportement pour évaluer le confort des aires de repos dans les étables Le confort est important pour les vaches laitières parce qu’il est

Cahier technique Alimentation des volailles en agriculture

1 (calcul en de matière sèche des matières premières d’origine agricole) dans l’alimentation des monogastriques Les termes épices et herbes aromatiques sont définis dans le Règlement CE n°575/2011 Matières premières d’origine animale Les matières premières d’origine animale non AB pour

FICHES TECHNIQUES DE BASE DESTINEES AUX TECHNICIENS AGRICOLES

provende à part la ration de base La quantité de provende distribuée dépend de sa qualité et doit être proportionnelle à la quantité de lait produite Les matières premières suivantes sont sources d'énergie et donne environ 1 g/kg de MS : maïs, orge, blé, manioc et patate douce, son de riz et son de blé

Taux de conversion des animaux en unités de gros bétail («UGB

Taureaux, vaches et autres bovins de plus de 2 ans et équidés de plus de 6 mois 1,0 LU Bovins entre six mois et deux ans 0,6 UGB Bovins de moins de six mois 0,4 UGB Ovins et caprins 0,15 UGB Truies reproductrices > 50 kg 0,5 UGB Autres porcins 0,3 UGB Poules pondeuses 0,014 UGB

POUR PILOTER L’ALIMENTATION Noter l’état d’engraissement

j’évalue mes vaches à partir de la grille, indépendamment de leurs stades de lactation Je prends les vaches une par une et je m’arrête à 20 Puis, je saisis les notes et les dates de vêlage sur informatique et je mesure les écarts par rapport à des notes «objectif», grâce à une feuille de calcul qui m’a été

Quelle technique choisir pour finir ses bovins en bio?

mère et par veaux) ou sur une feuille de calcul informatique (type Excel,) avec les généalogies, dates de naissance, les pesées, les GMQ, les manques ou excès de lait maternel, les problèmes sanitaires, des annotations sur la conformation, les vêlages difficiles, etc On peut ainsi: 1 Réaliser mensuellement des pesées sur les vaches et

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L. Delaby(1), J. Agabriel(2), R. Delagarde(1)et P. Faverdin(1)

Notion de potentiel et méthodes

de calcul des rations (1) INRA 35590 Rennes - Saint Gilles - (2) INRA 63122 Clermont - Theix

Les systèmes d'unités

d'alimentation des ruminants

Journées AFZ - INRA Systali

Paris - 10 Déc 2014

Les systèmes d'unités d'alimentation des ruminants - Paris - 10 Décembre 2014L. Delaby et coll., 2014

... Pas de panique ...

Satisfaire les besoins des animaux

[ correspondant à une certaine production ]

à partir d'aliments disponibles

(des fourrages et des concentrés)

Animal

Energie

Azote (Minéraux)

Aliments

Energie

Azote (Minéraux)Ration

Ingestion

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Répondre à deux approches associées

aux pratiques de rationnement A partir d'un niveau de production (ou d'un potentiel) connu (ou possible)

1/ Quelle ration pour satisfaire les besoins ?

Avec tels ou tels apports de fourrages et concentrés (ration complète, apport de concentré constant)

2/ Quelles performances attendre de l'animal ?

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La définition des besoins

et de la capacité d'ingestion

Caractéristiques

corporelles (Parité, Poids, NEC)Production observée ou potentielle (Lait, Protéines, GMQ)

L'animal

Besoins

UFL / PDI

Entretien (E)

Gestation (G)

Croissance (C)

Prod. Lait (PL)

Variation d'état corporel

selon le stade physiologique Mobilisation & reconstitution des réserves corporelles

Capacité

d'ingestionQuantités ingérées d'aliments

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La notion de PL potentielle

Introduite en 2007, l'intérêt de cette notion est confirmé et servira de valeur " pivot » lors de l'évaluation des réponses de l'animal en fonction des apports nutritifs (UFL& PDI)

0102030405060

0 50 100 150 200 250 300 350 400

Primipares

Multipares

Mais une équation revisitée

qui dépend de la parité, du stade de lactation et de la PL pot Max

PL pot Max

Jours de lactation

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La notion de PL potentielle

L'estimation de la PLpot Max peut être réalisée à partir du meilleur contrôle de production laitière en situation d'alimentation " correcte », en renversant l'équation de prédiction d'une estimation de la production totale (à partir des lactations précédentes) en divisant par 233 pour les primipares et 200 pour les multipares Cette notion de PL potentielle est étendue aux MP potentiellespour mieux intégrer le rôle prépondérant des synthèses de protéines dans les besoins énergétiques et protéiques.

20.025.030.035.040.045.050.055.0

0 10 20 30 40 50

TBTP

Semaines de lactation

ŠPúEÑï÷'?

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100200300400500600700800

0 100 200 300 400

Taurillon CHTaurillon NOGénisse HO

0.2000.4000.6000.8001.0001.2001.400

0 100 200 300 400

Taurillon CHTaurillon NOGénisse HO

La notion de croissance potentielle

L'estimation de la croissance potentielle est réalisée par catégories d'animal (n=18 types) et pour un poids donné à partir d'une estimation de la composition corporelle et de la composition du gain Ajustement sur la base des performances et de données d'abattage

JoursJoursPoids vif (kg)

Gain de poids (g/j)

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Les besoins UFL - UFV et PDI

Les besoins en énergie (UFL - UFV)correspondent à la somme des besoins d'entretien (poids vif) de gestation (3 derniers mois) de croissance (GMQ et sa composition) de lactation (PL & MP observées ou potentielles) Les besoins en protéines (PDI)correspondent à la somme des besoins d'entretien (fécal, urinaire, phanère) de gestation (

3 derniers mois)

de croissance (

GMQ et sa composition)

de lactation (

PL & MP observées ou potentielles)

avec un rendement moyen des PDI de 0,67

Les systèmes d'unités d'alimentation des ruminants - Paris - 10 Décembre 2014L. Delaby et coll., 2014

-202468101214

0 10 20 30 40 50 60

PLpot max 30 kg - NEC 3.00

PLpot max 40 kg - NEC 3.50

PLpot max 50 kg - NEC 3.75

La variation programmée des réserves

- VpR (UFL & PDI) -

En début de lactation, l'animal mobilise

puis ensuite reconstitue ses réserves

Comme en 2007, une équation qui dépend

de la parité, la NEC au vêlage, la PL pot Max

Le bilan cumulé de ces variations est nul

VpR UFL (/ jour)

Semaines de lactationVpR PDI (g/ jour) = 37 x VpR UFL

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Les étapes du calcul de la ration

L'animal

Besoins

UFL - PDIVpR (UFL - PDI)

Capacité

d'ingestion

Les aliments

Encombrement

UEL...

(/ kg MS)

Teneurs (/kg MS)

UFL / UFV - PDI

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Les étapes du calcul de la ration

L'animal

Besoins

UFL - PDIVpR (UFL - PDI)

Capacité

d'ingestion

Les aliments

Encombrement

UEL...

(/ kg MS)

Teneurs (/kg MS)

UFL / UFV - PDI

La rationQuantités

ingéréesProduction

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Les étapes du calcul de la ration

1/ Capacité ingestion et besoins UFL = Tx substitution et

quantités ingérées (fourrages / concentrés)

2/ Besoins PDI = Composition du concentré à l'équilibre

Exemple :

VL 40 kg PL pic - 650 kg PV - 2,5 NEC

Ration à base d'E. Maïs - Cc Energie et Cc Protéique Ingestion totale : 22,5 kg MS (dont 2, 5 CcE et 3.15 CcP)

Besoins : 20,4 UFL et 2077 PDI pour 932 g MP

(30,4 kg lait)

Ration à 0,92 UFL et 89 g PDIE/kg MS

Mais rares sont les rations parfaitement équilibrées...

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-4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4

MPpot 650MPpot 800MPpot 1000

Intégrer la réponse aux apports UFL

Chez les femelles laitières, par rapport à un bilan UFL théorique, la réponse des MP (RepMP) et de la PL (RepPL) suit une loi curvilinéaire (Brun-Lafleur et al, 2010)

Rep PL (kg)

Bilan UFL théo (UFL)02004006008001000

0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00

Génisse Ho - 300 kg

Génisses Ho - 450

Génisses Ho - 600 kg

GMG (g/jour)

Apports UFL en plus

de l'entretien (UFL/jour) Chez les animaux en croissance ou à l'engraissement, le gain de poids suit une loi curvilinéaire qui varie selon le type d'animal et son poids vif

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Intégrer la notion d'efficience

des apports PDI Si l'énergie se stocke et se déstocke (tissus adipeux), ce qui justifie la notion de bilan UFL d'une ration, les protéines en excès par rapport au potentiel de production ou de croissance sont éliminées (par voie urinaire) les protéines en défaut limitent les synthèses protéiques de lait ou de muscle

0.200.300.400.500.600.700.80

100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000

Taurillon Tardif

Taurillons intermédiaire

Taurillon précoce

Rdt PDI

Poids vif

50.055.060.065.070.075.080.085.0

75 80 85 90 95 100 105 110 115 120 125 130

Rdt PDI

PDI/MS

67

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Intégrer la réponse de l'animal

PL attendue = PLpot + min (RepPLufl, RepPLpdi)

RepMPufl = (MPpot / 850) x (a x bilUFLthéo + b x bilUFLthéo²)

puis RepPL(ufl / pdi) = 0,025 RepMP (ufl / pdi)RepMPpdi = [(appPDI - besPDIautre) + VpR] x EffPDi - MPpot

avec EffPDI = a + b x PDIE/MS + c x PLpot + d x QI (Delaby et al, non publié) ou EffPDI = a x exp [b x(PDIE/MS -100)] (Sauvant et al, 2014)

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CcPPDIr UFLrCIEffPDIRepMP RepMP PLatt

(%)(/kg MS) (/kg MS)(UEL)ufl(g)pdi(g) (kg)

580 0,9018,50,76- 78 - 35 28,4

1086 0,9119,00,72- 16 - 8 30,0

1592 0,9219,30,69+ 30 + 11 30,6

2098 0,9319,60,65+ 62 + 26 31,0

25104 0,9519,70,61+ 81 + 38 31,3

Quelle réponse de l'animal ?

Une ration complète : 55 % EM - 15 % EH - 30 % Cc (E et P variable) Une vache : PL pot pic 40 kg - 650 kg PV - NEC 2,5

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Et pour les vaches allaitantes ...

De La Torre et al, non publié

4.05.06.07.08.09.010.0

0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0 8.0

+ 0,2 kg de lait par UFL disponible en plus

UFL disponible en plus de l'entretien

Lait bu (kg)

La notion de PL potentielle est toute relative ... Les besoins d'entretien dominent ... Bien que similaires, les pratiques de rationnement visent à assurer la reproduction (NEC) et la longévité

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Les idées à retenir

1/ Le calcul d'une ration est comme un mécano en cours

d'assemblage... Si les plans existent, il reste à tester le prototype et passer à la phase de développement agricole

2/ Mieux prédire les flux de nutriments et les

réponses multiples.

Un animal qui réagit aux apports nutritifs

comme les apports réagissent à la composition et à l'ingestion de la ration

3/ Un approche qui reste journalière et factuelle.

Pas (encore) une démarche dynamique,

qui intègre les variations des réserves corporelles et ses rétroactions, les arrières effets de pratiques alimentaires... ‰žÂ"‰"3AEiŠ 'yù?Ä|° EI Q

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Les systèmes d'unités d'alimentation des ruminants - Paris - 10 Décembre 2014L. Delaby et coll., 2014

En conclusion, yes we (will) can

Merci pour votre attention

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