Fiche de Données de Sécurité ACIDE LACTIQUE

ACIDE LACTIQUE ACIDE0023/2 Page n 1 of 8 Safety Data Sheet dated 24/11/2016, version 2 SECTION 1: Identification of the substance/mixture and of the company/undertaking 1 1 Product identifier Identification of the substance: Trade name: ACIDE LACTIQUE CAS number: 79-33-4 EC number: 201-196-2 REACH number: 01-2119474764-39-XXXX 1 2

I Lacide lactique - profjenkalrachid

I L'acide lactique 1 La molécule d'acide lactique Groupe responsable de l'acidité de l'acide lactique 2 Réaction de l'acide lactique avec l'eau a) L'équation de la réaction de l'acide lactique AH avec l'eau s'écrit : b) En utilisant les notations de l'énoncé, la quantité de matière d'acide lactique introduite est

LACTIC ACID PRODUCTION FROM AGRIBUSINESS WASTE STARCH

L’acide lactique produit par Cargill est obtenu par la fermentation de dextrose (D-glucose) provenant de l’hydrolyse d’amidon de maïs, une ressource alimentaire La présente étude a pour but d’évaluer les possibles bénéfices environnementaux qui pourraient découler de la production d’acide lactique, pour la synthèse du

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ACIDE LACTIQUE ACIDE0023/2 Page n 2 de 8 P305+P351+P338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées Continuer à rincer P310 Appeler immédiatement un médecin

la fermentation lactique (Extrait par

Quant 'a l'acide butyrique, l'experience prouve que la levfure lactique agit directement surle lactate de chauxendonnantducarbonate de chauxet dubutyrate de chaux Mais l'action s'exerce d'abord sur le sucre, et tant qu'il y ena dans la liqueur, la levufre le fait fermenter de preference a l'acide lactique Dans des communications tres-prochaines,

DOSAGE DE L’ACIDITE D UN LAIT

d’acide lactique Sa forme semi-développée s’écit : Sa masse molaire moléculaire est : On neutalise l’acide lactique pa une solution alcaline, l’hydoxyde de sodium ou soude (NaOH) de concentration molaire égale a C B = 0,1 mol L-1

ACIDITÉ D’UN LAIT DOSAGE PAR COLORIMÉTRIE

) en acide lactique (CH 3-CHOH-COOH) sous l’ation de atéies lati ues C’est la fementation lati ue Elle se taduit pa la éation himi ue suivante : C 12 H 22 O 11 + H 2 O 4 CH 3-CHOH-COOH (fermentation lactique) L’expéiene monte u’un lait top aide aille losu’il est hauffé Cei est mis à pofit pou

OxyFoam d - Ecolab

Acide lactique Acide glycolique pH 2,55 +_ 0,35 Densité à 20° C 1,04 +_ 0,02 g/cm3 Température de stockage 0° à 30° C SPÉCIFICATIONS APPLICATION OxyFoam® d s’emploie pur Remplir le réservoir du gobelet mousseur aux 2/3 et agiter Presser plusieurs fois le gobelet pour former la mousse La mousse est ainsi prête à être appliquée

DES ÉQUILIBRES ACIDO-BASIQUES EN MILIEU BIOLOGIQUE

Un acide de l'organisme : l'acide lactique L’aide produit par l’organisme lors d’une aidose métaolique est l’aide latique C'est un acide faible de formule brute C 3 H 6 O 3 Recopier la représentation de l’acide lactique figurant ci-dessous puis entourer et nommer les groupes caractéristiques

proposition revision TS dosage acide base

notamment l’acide lactique La concentration d’acide lactique augmente au cours du temps En effet, les bactéries qui prolifèrent transforment le lactose, un sucre présent dans le lait, en acide lactique Document 2 Le degré Dornic Pierre Dornic (buste ci-contre), ingénieur agronome du XIXème siècle, a effectué de

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Fiche signalétique du 5/8/2021, révision 4

RUBRIQUE 1: Identification de la substance/du mélange et de la société/l'entreprise

1.1. Identificateur de produit

Identification de la substance :

Dénomination commerciale: ACIDE LACTIQUE

Numéro CAS: 79-33-4

Numéro EC: 201-196-2

Numéro REACH: 01-2119474764-39

1.2. Utilisations identifiées pertinentes de la substance ou du mélange et utilisations déconseillées

Usage recommandé :

Produit oenologique

1.3. Renseignements concernant le fournisseur de la fiche de données de sécurité

Fournisseur:

SOFRALAB

79 AV. A.A. Thévenet - CS 11031

51530 MAGENTA - FRANCE

Tél . 00 33 (0)3 26 51 29 30 - Fax 00 33 (0)3 26 51 87 60 Personne chargée de la fiche de données de sécurité: lcq@sofralab.com

1.4. Numéro d'appel d'urgence

Numéro de téléphone de la société et/ou d'un organisme officiel de consultation en cas

d'urgence:

ORFILA 00 33 (0)1 45 42 59 59

RUBRIQUE 2: Identification des dangers

2.1. Classification de la substance ou du mélange

Critères Règlement CE 1272/2008 (CLP) :

Danger, Eye Dam. 1, Provoque de graves lésions des yeux. Attention, Skin Irrit. 2, Provoque une irritation cutanée. Effets physico-chimiques nocifs sur la santé humaine et lenvironnement :

Aucun autre danger

2.2. Éléments d'étiquetage

Pictogrammes de danger:

Danger

Mentions de danger:

H318 Provoque de graves lésions des yeux.

H315 Provoque une irritation cutanée.

Conseils de prudence:

P280 Porter un équipement de protection des yeux ou du visage : Recommandé: lunettes de sécurité avec protections latérales. P302+P352 EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU: Laver abondamment à leau.

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P305+P351+P338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: Rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer. P310 Appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON/un médecin/... P362+P364 Enlever les vêtements contaminés et les laver avant réutilisation. Dispositions spéciales: Aucune Dispositions particulières conformément à lAnnexe XVII de REACH et ses amendements

successifs:

Aucune

2.3. Autres dangers

Substances vPvB: Aucune - Substances PBT: Aucune

Autres dangers:

Aucun autre danger

RUBRIQUE 3: Composition/informations sur les composants

3.1 Substances

N.A.

3.2. Mélanges

Composants dangereux aux termes du Règlement CLP et classification relative : >= 80% - < 90% ACIDE LACTIQUE REACH No.: 01-2119474764-39-XXXX, CAS: 79-33-4, EC: 201-196-2

3.2/2 Skin Irrit. 2 H315

3.3/1 Eye Dam. 1 H318

RUBRIQUE 4: Premiers secours

4.1. Description des premiers secours

En cas de contact avec la peau :

Enlever immédiatement les vêtements contaminés.

CONSULTER IMMEDIATEMENT UN MEDECIN.

Enlever immédiatement les vêtements contaminés et les éliminer de manière sûre. En cas de contact avec la peau, laver immédiatement à leau abondante et au savon.

En cas de contact avec les yeux :

En cas de contact avec les yeux, les rincer à leau pendant un intervalle de temps adéquat et en tenant les paupières ouvertes, puis consulter immédiatement un ophtalmologue.

Protéger lil indemne.

En cas dingestion :

Ne faire vomir en aucun cas. CONSULTER IMMEDIATEMENT UN MEDECIN.

En cas dinhalation :

Transporter la victime à lextérieur et la maintenir au chaud et au repos.

4.2. Principaux symptômes et effets, aigus et différés

Aucun

4.3. Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires

En cas dincident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (lui montrer, si possible, les instructions pour lutilisation ou la fiche de sécurité).

Traitement :

Aucun

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RUBRIQUE 5: Mesures de lutte contre l'incendie

5.1. Moyens d'extinction

Moyens d'extinction appropriés :

Eau.

Dioxyde de carbone (CO2).

Moyens dextinction qui ne doivent pas être utilisés pour des raisons de sécurité :

Aucun en particulier.

5.2. Dangers particuliers résultant de la substance ou du mélange

Ne pas inhaler les gaz produits par lexplosion et la combustion.

La combustion produit de la fumée lourde.

5.3. Conseils aux pompiers

Utiliser des appareils respiratoires adaptés.

Recueillir séparément leau contaminée utilisée pour éteindre lincendie. Ne pas la déverser

dans le réseau des eaux usées.

Si cela est faisable dun point de vue de la sécurité, déplacer de la zone de danger immédiat

les conteneurs non endommagés. RUBRIQUE 6: Mesures à prendre en cas de dispersion accidentelle

6.1. Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence

Porter les dispositifs de protection individuelle.

Emmener les personnes en lieu sûr.

Consulter les mesures de protection exposées aux points 7 et 8.

6.2. Précautions pour la protection de l'environnement

Empêcher la pénétration dans le sol/sous-sol. Empêcher lcoulement dans les eaux superficielles ou dans le réseau des eaux usées.

Retenir leau de lavage contaminée et lliminer.

En cas de fuite de gaz ou de pénétration dans les cours deau, le sol ou le système dvacuation deau, informer les autorités responsables. Matériel adapté à la collecte : matériel absorbant, organique, sable.

6.3. Méthodes et matériel de confinement et de nettoyage

Laver à l'eau abondante.

6.4. Référence à d'autres rubriques

Voir également les paragraphes 8 et 13.

RUBRIQUE 7: Manipulation et stockage

7.1. Précautions à prendre pour une manipulation sans danger

Éviter le contact avec la peau et les yeux, linhalation de vapeurs et brouillards. Ne pas utiliser de conteneurs vides avant quils naient été nettoyés. Avant les opérations de transfert, sassurer que les conteneurs ne contiennent pas de matériaux incompatibles résiduels. Voir également le paragraphe 8 pour les dispositifs de protection recommandés. Les vêtements contaminés doivent être remplacés avant daccéder aux zones de repas.

Ne pas manger et ne pas boire pendant le travail.

7.2. Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités

Tenir loin de la nourriture, des boissons et aliments pour animaux.

Matières incompatibles:

Aucune en particulier.

Indication pour les locaux:

Locaux correctement aérés.

7.3. Utilisation(s) finale(s) particulière(s)

Aucune utilisation particulière

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RUBRIQUE 8: Contrôles de l'exposition/protection individuelle

8.1. Paramètres de contrôle

Aucune limite d'exposition professionnelle disponibles

Valeurs limites d'exposition DNEL

N.A.

Valeurs limites d'exposition PNEC

N.A.

8.2. Contrôles de l'exposition

Protection des yeux:

Lunettes avec protection latérale.

Protection de la peau:

Vêtement de protection de la peau ( coton, caoutchouc, PVC ..)

Protection des mains:

Gants de protection complète.

Protection respiratoire:

N'est pas nécessaire en cas d'utilisation normale.

Risques thermiques :

Aucun

Contrôles de l'exposition environnementale :

Aucun

Contrôles techniques appropriés

Aucun RUBRIQUE 9: Propriétés physiques et chimiques

9.1. Informations sur les propriétés physiques et chimiques essentielles

Propriétés valeur Méthode : Remarques

Aspect et couleur: Flüssigkeit -- --

Odeur: Charakteristic

her

Seuil dodeur : N.A. -- --

pH : 1.8 -- --

Point de

fusion/congélation:

N.A. -- --

Point dbullition initial et

intervalle dbullition:

125°C -- --

Point éclair: >112 ° C -- --

Vitesse dvaporation : N.A. -- --

Inflammabilité (solide,

gaz):

N.A. -- --

Limite

supérieure/inférieure dinflammabilité ou dexplosion :

N.A. -- --

Pression de vapeur: 50-44 mN/m -- --

Densité des vapeurs: 3.11 -- --

Densité relative: 1.2 g/cm3 -- --

Hydrosolubilité: 100% -- --

Solubilité dans lhuile : N.A. -- --

Coefficient de partage

(n-octanol/eau): log Pow = -0.62

Température

dauto-inflammabilité :

N.A. -- --

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Température de décomposition: >200°C -- --

Viscosité: N.A. -- -- Propriétés explosives: N.A. -- -- Propriétés comburantes: N.A. -- -- 9.2. Autres informations

Propriétés valeur Méthode : Remarques

Miscibilité: N.A. -- --

Liposolubilité: N.A. -- --

Conductibilité: N.A. -- --

Propriétés caractéristiques

des groupes de substances

N.A. -- --

RUBRIQUE 10: Stabilité et réactivité

10.1. Réactivité

Stable en conditions normales

10.2. Stabilité chimique

Stable en conditions normales

10.3. Possibilité de réactions dangereuses

Aucun

10.4. Conditions à éviter

Les hautes températures

10.5. Matières incompatibles

Oxydants

10.6. Produits de décomposition dangereux

Aucun.

RUBRIQUE 11: Informations toxicologiques

11.1. Informations sur les effets toxicologiques

Informations toxicologiques sur le produit :

ACIDE LACTIQUE - CAS: 79-33-4

a) toxicité aiguë: Test: LD50 - Voie: Peau - Espèces: Lapin > 2000 mg/kg Test: LC50 - Voie: Inhalation - Espèces: Rat = 7.94 mg/l - Durée: 4h Test: LD50 - Voie: Orale - Espèces: Rat = 4875 mg/kg Test: LD50 - Voie: Orale - Espèces: Rat = 3730 mg/kg b) corrosion cutanée/irritation cutanée:

Test: Irritant pour la peau - Voie: Peau Positif

Informations toxicologiques sur les substances principales se trouvant dans le produit :

ACIDE LACTIQUE - CAS: 79-33-4

Test: Irritant pour la peau - Voie: Peau Positif

Si on n'a pas spécifié différemment, les données demandés par le Règlement (UE)2015/830

indiquées ci-dessous sont à considérer N.A.:

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a) toxicité aiguë; b) corrosion cutanée/irritation cutanée; c) lésions oculaires graves/irritation oculaire; d) sensibilisation respiratoire ou cutanée; e) mutagénicité sur les cellules germinales; f) cancérogénicité; g) toxicité pour la reproduction; h) toxicité spécifique pour certains organes cibles exposition unique;

i) toxicité spécifique pour certains organes cibles exposition répétée; j) danger par aspiration.

RUBRIQUE 12: Informations écologiques

12.1. Toxicité

Utiliser le produit rationnellement en évitant de le disperser dans la nature.

ACIDE LACTIQUE - CAS: 79-33-4

a) Toxicité aquatique aiguë: Point final: EC50 Daphnie = 240 mg/l - Durée h: 48 Point final: LC50 Poissons = 320 mg/l - Durée h: 48

Point final: EC50 Algues = 3500 mg/l

ACIDE LACTIQUE - CAS: 79-33-4

a) Toxicité aquatique aiguë: Point final: EC50 Daphnie = 240 mg/l - Durée h: 48 Point final: LC50 Poissons = 320 mg/l - Durée h: 48

Point final: EC50 Algues = 3500 mg/l

12.2. Persistance et dégradabilité

N.A.

12.3. Potentiel de bioaccumulation

N.A.

12.4. Mobilité dans le sol

N.A.

12.5. Résultats des évaluations PBT et vPvB

Substances vPvB: Aucune - Substances PBT: Aucune

12.6. Autres effets néfastes

Aucun RUBRIQUE 13: Considérations relatives à l'élimination

13.1. Méthodes de traitement des déchets

Récupérer si possible. Envoyer à des usines de traitement autorisées ou à l'incinération dans

des conditions contrôlées. Opérer en respectant les dispositions locales et nationales en vigueur.

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1.1. Identificateur de produit

Identification de la substance :

Dénomination commerciale: ACIDE LACTIQUE

Numéro CAS: 79-33-4

Numéro EC: 201-196-2

Numéro REACH: 01-2119474764-39

1.2. Utilisations identifiées pertinentes de la substance ou du mélange et utilisations déconseillées

Usage recommandé :

Produit oenologique

1.3. Renseignements concernant le fournisseur de la fiche de données de sécurité

Fournisseur:

SOFRALAB

79 AV. A.A. Thévenet - CS 11031

51530 MAGENTA - FRANCE

1.4. Numéro d'appel d'urgence

ORFILA 00 33 (0)1 45 42 59 59

RUBRIQUE 2: Identification des dangers

2.1. Classification de la substance ou du mélange

Critères Règlement CE 1272/2008 (CLP) :

Aucun autre danger

2.2. Éléments d'étiquetage

Pictogrammes de danger:

Danger

Mentions de danger:

H318 Provoque de graves lésions des yeux.

H315 Provoque une irritation cutanée.

Conseils de prudence:

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Aucune

2.3. Autres dangers

Substances vPvB: Aucune - Substances PBT: Aucune

Autres dangers:

Aucun autre danger

3.1 Substances

3.2. Mélanges

3.2/2 Skin Irrit. 2 H315

3.3/1 Eye Dam. 1 H318

RUBRIQUE 4: Premiers secours

4.1. Description des premiers secours

En cas de contact avec la peau :

CONSULTER IMMEDIATEMENT UN MEDECIN.

En cas de contact avec les yeux :

Protéger lil indemne.

En cas dingestion :

En cas dinhalation :

4.2. Principaux symptômes et effets, aigus et différés

4.3. Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires

Traitement :

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RUBRIQUE 5: Mesures de lutte contre l'incendie

5.1. Moyens d'extinction

Moyens d'extinction appropriés :

Dioxyde de carbone (CO2).

Aucun en particulier.

5.2. Dangers particuliers résultant de la substance ou du mélange

La combustion produit de la fumée lourde.

5.3. Conseils aux pompiers

Utiliser des appareils respiratoires adaptés.

6.1. Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence

Emmener les personnes en lieu sûr.

6.2. Précautions pour la protection de l'environnement

Retenir leau de lavage contaminée et lliminer.

6.3. Méthodes et matériel de confinement et de nettoyage

Laver à l'eau abondante.

6.4. Référence à d'autres rubriques

Voir également les paragraphes 8 et 13.

RUBRIQUE 7: Manipulation et stockage

7.1. Précautions à prendre pour une manipulation sans danger