[PDF] Extraction, separation et identification d’éspèces chimiques

Extraction, separation et identification d’éspèces chimiques

Cours 2 Chimie Extraction séparation et identification d’espèces chimique Tronc commun ZEGGAOUI EL MOSTAFA - 1 - Extraction, separation et identification d’éspèces chimiques Introduction : Ce que l’on recherche lorsque l’on fait du thé, c’est le goût et les arômes qui sont contenues dans les feuilles

Unité 2 : Extraction, séparation et identification des

Unité 2 : Extraction, séparation et identification des espèces chimiques Objectifs : Savoirs - A l’aide d’un tableau de données (températures de changement d’état, solubilités, masses volumiques), à pression atmosphérique et pour une température connue : Prévoir l’état physique d’une espèce chimique ;

A- Introduction

Extraction , séparation et identification d’espèces chimiques A- Introduction Dès l’Antiquité, l’homme se servait de substances odorantes pour sa nourriture, embaumer ses morts, se soigner ou même se parfumer Plusieurs techniques étaient utilisées : L’enfleurage : est utilisé avec des pétales de fleurs

Extraction , séparation et identification despèces chimiques

Extraction , séparation et identification d'espèces chimiques 1)- Historique : Depuis la haute Antiquité (Egypte ), l'homme utilise des olorants, des parfums, des arômes, et les extraits de produits naturels grâce aux techniques suivantes : • La filtration :

chimie autour de nous Extraction , Séparation et Pr HICHAM

Extraction , Séparation et Identification des espèces chimiques Tronc Commun Chimie Page : L’extraction une opération qui permet de retirer (à extraire) une ou plusieurs espèces chimiques d’un produit quelconque (mélange) Ex: Le pressage, l’enfleurage, l'infusion L’hydrodistillation est une méthode d’extraction dont le

Extraction et séparation d’espèces chimiques

Chimique ou naturel ? Extraction d’espèces chimiques SESAMES – groupe chimie – - 3 – Juin 2005 Bilan du Tp : identification du Tp par spectrophotométrie La tomate contient donc au minium deux colorants (lycopène et carotène) d’après la présence des deux anneaux dans la colonne

SOMMAIRE - الترجمة-تأهيلية الزيتون

2 Extraction, séparation et identification d'espèces chimiques 2 1 Approche historique d'extraction d'espèces chimiques 2 2 Techniques d'extraction d'espèces chimiques 2 3 Techniques de séparation et d'identification d'espèces chimiques 3 h 3 Synthèse des espèces chimiques 3 1 Nécessité de la chimie de synthèse 3 2

Méthodesettechniques instrumentales - Dunod

2 Extraction en phase solide (SPE) 562 3 Cartouches d’immuno-extraction 564 4 Procédés de micro-extraction 565 5 Extraction gazeuse sur colonne ou sur disque 566 6 Espace de tête (HEADSPACE) 568 7 Extraction par solvant à l’état supercritique 570 8 Digesteurs à micro-ondes 571 9 Analyseurs en ligne 572 Table des constantes

EXEMPLE de COMPTE-RENDU en CHIMIE - LMD 1S HEINTZ

Identification: on va utiliser la technique de CCM Le nombre de tâches indiquera le nombre d’espèces chimiques colorées contenues dans le paprika Ne disposant pas des références, les différentes espèces chimiques colorées seront identifiées grâce à leur couleur III Dispositifs expérimentaux : Extraction:

Synthèse dune espèce chimique - LeWebPédagogique

- L'identification La transformation : La synthèse d'une espèce chimique est une transformation au cours de laquelle des espèces chimiques (appelées réactifs) réagissent ensemble pour donner une ou plusieurs espèces chimiques différentes (appelées produits) Lors d'une synthèse, on utilise un chauffage à reflux pour :

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Extraction, separation et identification chimiques

Introduction :

contenues dans les feuilles. Pour obtenir un bon thé, il faut faire passer ces substances des

Nous allons voir différentes techniques.

Une extraction consiste à retirer

solide ou liquide.

Remarque :

dans quels domaines a-t- ? Chimie industrielle ou parfumerie, dépollution.

II Première technique :

1) Activité expérimentale :

Travail des élèves :

1. 2. Nous avons effectué une extraction par solvant.

2) Principe :

nce à extraire dans un solvant.

Celui-

de la chimie du pétrole

Remarque 1 :

La solubilisation peut être effectué par différentes méthodes :

9 Infusion : de l'eau bouillante est versée sur les feuilles ou sur les fleurs finement

hachées de la plante.

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9 Décoction : la plante est mise dans l'eau froide. Porter à l'ébullition quelques temps.

Cette méthode de transformation ne permet pas d'extraire autant de principes actifs que l'infusion, mais elle est adaptée aux racines, écorces pour lesquelles l'extraction est difficile.

9 Macération : action de laisser séjourner, à froid, dans un solvant organique une

substance pour en extraire les constituants solubles.

Remarque 2 :

On peut également solubilisé des arômes dans une couche de graisse plutôt que dans un nfleurage). On utilise cette technique pour des fleurs très fragile, par exemple le jasmin.

3) Comment choisir le solvant ?

le plus soluble possible.

Généralement, on ve

Montrez une étiquette de solvant.

Attention, les solvants sont souvent inflammables et nocifs, on respectera aussi des critères de sécurité dans leur choix 1) :

2) liquide-liquide :

¾ Principe :

En utilisant un solvant organique dans lequel la substance est très soluble ), celle- ¾ Réalisation : Activité expérimentale .

Extraction du diode.

Travail des élèves :

et noter les observations. 2. est le liquide qui surnage ? Pourquoi ? Quel grandeur physique intervient ?

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(faire un rappel sur la densité si nécessaire)

3. Pour la décantation, faites deux schémas :

situation initiale décantation Etant donné que le cyclohexane a une densité de 0.78 (voir flacon), la phase organique est celle du dessus (on aurait pu le voir avec la couleur de celle-ci, due au diode).

1) Principe

de récupérer les arômes. celui-ci comporte deux phases :

On doit, pour ré-liquide.

2) Au laboratoire :

Introduction :

Agitation

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Dans beaucoup de composés chimiques sont présentes plusieurs espèces chimiques. Comment faire, si nous voulons séparer ces différentes espèces ?

I Rappel : la technique de chromatographie :

1) Définition :

A La chromatographie est une technique très complète puisque elle permet de séparer et

2) Remarque :

Il existe différents types de chromatographie, on utilisera cette année uniquement la technique de chromatographie sur couche mince, dite CCM. Il existe aussi la chromatographie sur colonne, la chromatographie en phase gazeuse.

3) Principe :

- Cette technique permet de séparer les espèces chimiques présentes dans un mélange homogène. Pour effectuer une C.C.M, on utilise : - Une phase fixe sur laquelle une goutte de mélange à séparer est déposée. - el de silice déposée sur une - Une phase mobile mélange sont plus ou moins solubles. - té.

- Il entraîne les constituants du mélange qui se déplacent à des vitesses différentes. -

On peut ainsi les séparer.

4) Interprétation :

exemple, la sève dans les plantes). Arrivé à la ligne de dépôt, celui-ci dissout les mélanges et les entraîne.

Les différentes espèces chimiques migrent à différentes vitesses : plus une substance est

5) Identif :

¾ Première possibilité :

: on prépare une chromatographie sur couche mince avec deux dépôts la substance A pure.

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mélange présente une tâche à la même hauteur que la tâche de la substance A, alors le mélange contient A.

¾ Deuxième possibilité :

Après une chromatographie, on calcule les rapports frontaux puis on compare avec ceux donner dans des tables.

Question aux élèves :

Quelles précautions faut-il prendre ?

Il faut avoir utiliser la même technique de chromatographie ainsi que le même

éluant.

permettre de les identifier ?

1) - ?

celle-ci lui est propre.

2) Exemples :

n état à un autre. Celui-ci se fait à une cette température ne varie que très peu en fonction de la pression. De plus le contrôle de cette température peut permettre de savoir si un corps est pur ou non. ¾ Densité par rapport à un corps de référence :

Définition :

'm md avec Ou U d d est un nombre sans unité

Remarque

(deau = 1) 2 cm 2 cm

Mélange Espèce A

AVANT APRES

d : densité du corps en question m

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¾ Solubilité dans un solvant : Demandez la définition aux élèves : Cette grandeur physique dépend de la température.

Complément

graisses. matières végétales ou animales dans un liquide fro chimiques solubles dans ce liquide. des fleurs pour libérer leurs arômes. liquide par solubilisation dans un solvant. chimique à extraire. Pour effectuer une extraction par solvant on utilise une ampoule à décanter représentée ci-contre : -dessous mpoule fermé). s espèces chimiques permet de déterminer la Remarque : la densité notée d est une grandeur sans unité.

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2.2 :Entraînement à la vapeur ou hydrodistillation

Plante cultivée dont on utilise le bulbe.

Antiseptique, l'ail est excellent en cas d'infection bronchique, de rhume, grippe ou otite. Il soigne l'appareil digestif, le débarrasse de ses parasites. Il favorise la circulation sanguine et abaisse le taux de cholestérol. Egalement : Manque d'appétit, hypertension, lithiase, ulcère. Teinture d'ail : Prendre une tête d'ail fraîche éplucher et couper en deux les gousses dans 1 l d'eau de vie. Laisser macérer et dynamiser 15 jours au soleil. Filtrer conserver dans des flacons teintés et garder au frais. En usage interne 3 fois par jour

25 gouttes dans un peu d'eau ou de lait : Antigrippal antiseptique intestinal

hypotenseur vermifuge Sirop d'ail : Prendre 2 d'ail pour 40 g d'eau, faire bouillir 30 mn, filtrer, ajouter le même poids de sucre ; 3 cuillères à soupe par jour.

Plante commune des lieux incultes dont on

utilise les feuilles et les racines.

L'ortie est un excellent dépuratif les jeunes

pousses sont consommées au printemps comme fortifiant ou légume. elle est recommandée en cas rhumatismes, arrête les saignements de nez ou des plaies elle combat l'asthme, le rhume des foins et les allergies.

Egalement : Ulcère gastrique, entérite,

hypoménorrhées, insuffisance hépatique, hémorragie, métrorragie, énurésie.

Et en usage externe : Alopécie, piqures,

psoriasis, urticaire.

En infusion 250 g de feuilles fraîche pour

1/2 litre d'eau bouillante laisser infuser 12

heures puis buvez froid.

En décoction une poignée de racines

coupées pour un litre d'eau faire bouillir 10 minutes, à boire en deux jours.quotesdbs_dbs23.pdfusesText_29