Structure linéaire des oses Modèle de Fischer
--Les isomères de fonctions : ont La même formule brute, mais des propriétés physiques et chimiques différentes Ex : le D-Glucose et le D-fructose ont la même formule C6H12O6 mais pas la même formule développée
Sujet : La surconsommation de fructose est-elle dangereuse
I Présentation du fructose : Le fructose ( -D-fructofuranose) est un monosaccharide à 6 carbones dont la formule est C6H12O6 Il fait partie des glucides appartenant à la famille des oses dont l’humain peut absorber en tant que source d’énergie On peut le trouver sous forme naturelle
Biochimie Structurale - Tout un programme
La même formule brute Mais des propriétés physiques et chimiques différentes Ex : le D-Glucose et le D-fructose ont la même formule C6H12 O6 (voir poly formules) mais pas la même formule développée b) Isomérie de position 2 isomères de position ont : La même formule brute
I-GLUCIDES
formule brute générale s’écrit : C n (H2O) n (glucose, fructose, ribose, galactose, ) Les dérivés des oses, quelle que soit leur structure chimique, sont rangés dans la classe des glucides (vitamine C (acide ascorbique), gluconates et glucuronates, sorbitol, glucosamine, )
Glucose - Chantiers de Sciences
La formule semi-développée du fructose est CH 2 OH - CO - (CH(OH)) 3 - CH 2 OH Le glucose et le fructose sont ISOMERES ; le glucose est REDUCTEUR (aldose) alors que le fructose ne l’est pas (cétose) Protocole étape 1 étape 2 étape 3 étape 4 étape 5 étape 6 Dilution par 10 du jus de fruit (ampoule de jus de fruit de 10 mL
Stéréoisomérie Exercices EXERCICE1 MOLECULES DANS L’ESPACE
Écrire la formule développée de la forme linéaire du D-Glucose, puis identifier par un astérisque les atomes de carbone asymétriques 2 Les formes linéaires du D-Glucose et du D-Fructose sont-elles stéréoisomères ? Justifier
Partie I : LA MATIERE
2 Lors du test des ions chlorure, les ions argent du détecteur se lient avec les ions chlorure présents dans l’eau du lac et forment ainsi le précipité blanc (composé ionique) de formule simplifiée AgCl Rappeler la formule de l’ion chlorure et en déduire celle de l’ion argent 3
Corrigé du bac S Physique-Chimie Spécialité 2016 - Métropole
ce n’est pas du tout le cas avec le D-glucose et le D-Fructose qui ont leur groupe C=O à des carbones différents (le carbone 1 pour le D-glucose et le 2 pour le D-fructose) Il n’y a donc aucune relation de stéréoisomérie entre ces deux molécules 1 5) Comme le montre le schéma ci-dessus, on retrouve dans le Saccharose les deux
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