[PDF] Physique-Chimie Cycle 4 - Classe de 5ème

Chapitre 5 – Les trois états physiques de l’eau

Chapitre 5 – Les trois états physiques de l’eau I Présentation des trois états de la matière Les trois états de la matière sont l’état solide, l’état liquide et l’état gazeux (C’est vrai pour l’eau, mais c’est vrai aussi pour tout le reste, le fer, le dioxygène, etc

Chapitre 1 : Leau dans notre environnement

L'eau douce n'est pas répartie équitablement sur la planète Les êtres vivants sont aussi composés en grande partie d'eau, il faut donc boire et se nourrir pour vivre 2 Le cycle de l'eau et les transformations physiques de l'eau A Le cycle de l'eau cours de sciences physiques - Cinquième - Chapitre 1 : L'eau dans notre environnement 1

Il y a trois états de la matière: État solide, État Liquide

Connaître les trois états de la matière, Donner le nom des changements d’état, Tracer un graphique, Exploiter un graphique, Retenir le nom et le symbole de l’unité usuelle de température Connaître les température de changement d’état de l’eau sous pression normale

Physique-Chimie Cycle 4 - Classe de 5ème

Observons le comportement de la matière sous différents états physiques Pourquoi les liquides se mélangent-ils seuls ? Pourquoi les gaz se mélangent-ils seuls ? Pourquoi le volume de l’eau augmente-t-il lors de la solidification ? Colorant avec une fine couche d’eau durant 18h en accéléré

Chapitre 4 : Changements d’état de l’eau

I La solidification de l’eau pure AE professeur : Solidifiation de l’eau pure On relève la température de l’eau toutes les 30s au cours de son refroidissement Temps (seconde) 0 30 60 90 120 150 180 210 Température (°C) 21 13 5 7 3 5 2 1 0 5 0 3 Temps (seconde) 240 270 300 450330 360 390 420 Température (°C)

NOM, prénom : Classe : Durée : 45 min

5 Indiquer les états dans les rectangles et le nom des changements d’états à côté des flèches EXERCICE 1 : PROPRIETES DES ETATS DE LA MATIERE: 4 PTS 1 Dessiner le niveau maximum d’eau liquide que l’on peut avoir dans les béchers suivants : 2 Quel est l’état de l’eau dans chaque ballon ? Justifier chaque réponse

Objet détude : Sciences et cuisine - Académie de Lyon

Dans un corps pur, toutes les molécules sont identiques Dans un mélange, il y a plusieurs sortes de molécules Les états physiques de la matière : exemple de l'eau Les molécules sont en contact et immobiles L’état solide est : compact et ordonné Les molécules sont en contact et en mouvement L’état liquide est :

État liquide État solide Aspects où l’on trouve l’eau dans la

Si besoin d’aide: voir les fiches méthodes « le matériel de ch imie » (p 14) Exercice 4: Les états de l’eau Manon refroidit de l’eau et elle r elève la température de façon régulière 1– Fais correspondre au chiffre du graphique, les états suivants: Exercice 6: Le cycle de l’eau Sur le schéma du cycle de l’eau, a

Classe de 5 Cours Thème 1 : Organisation et

La matière peut exister sous trois états physiques: solide, liquide, gaz Par exemple, l’eau existe sous les 3 états physiques : glace, eau liquide, vapeur d’eau Chaque état physique dépend de 2 paramètres : la température et la pression Comparons les propriétés de chaque état pour les distinguer

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Physique-Chimie

Cycle 4 -Classe de 5ème

Les états physiques,

du macroscopique au microscopique

Glaçon sorti du congélateur.

A cet aspect sont associées également des

propriétés. la matière.

Les principaux états physiques sont

Solide-Liquide-Gaz

lumni eau état RoséeGelée blanche Eau douce

Neige VerglasGlaceBuée

Pluie GrêleBrouillard

Les solides

Ils ont donc une forme propre.

SolideLiquideGaz

Glace

Verglas

Gelée blanche

Grêle

La pluie la neige eau douce le brouillard la rosée la buée.

Les liquides

de forme propre. Les liquides ont une surface libre plane et horizontale au repos.

Flocon de neigeVerres contenant de la neige

SolideLiquideGaz

Glace

Verglas

Gelée blanche

Grêle

Neige Pluie Eau douce

Rosée

Le brouillard La buée

Les gaz

Buée dans un récipient

Nuages

Brouillard

SolideLiquideGaz

Glace

Verglas

Gelée blanche

Grêle

Neige Pluie Eau douce

Rosée

Buée Brouillard

Invisible

SolideLiquideGaz

Les solides ont une

forme propre. forme propre.

Ils ont une surface libre

plane et horizontale. forme propre.

Les gaz occupent tout

Ce que tu peux retenir !

Défi !

Glaçon sorti du congélateur.

Problématique

Est- initial ?

Glaçon sorti du congélateur.

Hypothèses

Je pense que la température a augmenté.

Je suppose que la température augmentera toujours.

Protocole -Liste du matériel

Thermomètre

Glaçon dans un récipient

Protocole

Je mets le récipient contenant le glaçon dans la bassine

Protocole

Mesurer la température initiale du glaçon.

Mesurer la température du mélange eau liquide et glaçon.

Comparer les résultats.

Protocole

Fixer les conditions expérimentales.(Température de la salle,...)

Mesurer la température initiale du glaçon.

Mesurer la température du mélange eau liquide et glaçon.

Comparer les résultats.

Expérience

État exclusivement solide État solide et liquide simultanément

Temps (min)012345678910111213

Température (°C)-10-5,5-2000000000,512

Etat physiqueSSSS+LS+LS+LS+LS+LS+LS+LS+LLLL

ConclusionNous pouvons valider ou

invalider notre hypothèse.

Glaçon sorti du congélateur.

Tous les glaçons se comportent-ils de la même façon ? = -t-elle une influence ? -elle reproductible ?

Ce que tu peux retenir !

dépend de la température.

SOLIDELIQUIDEGAZ

Fusion

Solidification

Vaporisation

Liquéfaction

EbullitionEvaporation

0°C

100°C

1538°C

2861 °C

Eau

état solide

Eau

état liquide

Eau

état gazeux

Fer

état solide

Fer

état liquide

Fer

état gazeux

Ce que tu peux retenir !

dépend : -de la température. -de la nature de la matière étudiée.

SOLIDELIQUIDEGAZ

Fusion

Solidification

Vaporisation

Liquéfaction

Problématique

Est-

Hypothèses

initial. physique.

Protocole -Liste du matériel

Balance

Glaçon dans un récipient

Protocole

chaude.

Attendre la fusion totale du glaçon.

Protocole

Fixer les conditions expérimentales (température de la salle,...) Mesurer la masse initiale du glaçon avec une balance.

Attendre la fusion totale du glaçon.

Comparer les résultats.

Observations et conclusion

Chiffres significatifs

Ce que tu peux retenir !

transformation physique: -La masse se conserve, elle ne change pas. -Le volume occupé peut changer. Observons le comportement de la matière sous différents états physiques.

Pourquoi les liquides se mélangent-ils seuls ?

Pourquoi les gaz se mélangent-ils seuls ?

Pourquoi le volume de

-t-il lors de la solidification ?

Colorant avec une fine

en accéléré. Eau liquide au congélateur

Peut-être que les molécules bougent.

Peut-être que les molécules grossissent.

Peut- La matière est composée de particules infiniment petites, les molécules.

Des simulations pour comprendre.

Les molécules sont

organisées.

Elles vibrent légèrement.

Elles semblent liées

ensembles.

Les molécules sont

désorganisées.

Elles bougent, elles sont

agitées.

Les molécules sont

dispersées.

Elles sont très agitées.

Conclusion et esprit critique

ProblématiquesPourquoi les liquides se mélangent-ils seuls ?

Pourquoi les gaz se mélangent-ils seuls ?

-t-il lors

ConclusionNous avons vu que les molécules sont

Valider ou invalider les hypothèses ?

Un modèle, validé en laboratoire, mais

Ce modèle a des limites que tu

découvriras et il évoluera au cours de ta scolarité. Etat

Comportement

des molécules Les molécules sont :Les molécules sont : Les molécules sont : des molécules.

Ce que tu peux retenir !

-très faiblement agitées. -organisées. -liées.

Macroscopique Microscopique

-agitées. -désorganisées. -faiblement liées. -dispersées.-en faible interaction.-très agitées. -organisées. -liées. -très faiblement agitées. -désorganisées. -faiblement liées. -agitées. -dispersées. -en faible interaction. -très agitées. Etat

Niveau

macroscopique

Niveau

microscopique

Récapitulons !

Les solides ont une

forme propre.

Les molécules sont :

-organisées. -liées. -très faiblement agitées. pas de forme propre.

Ils ont une surface

libre plane et horizontale.

Les molécules sont :

-désorganisées. -faiblement liées. -agitées.

Les molécules sont :

-dispersées. -en faible interaction. -très agitées. de forme propre.

Les gaz

occupent tout disponible.

Merci de nous avoir suivis !

A bientôt !

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