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Chapitre 9 : La quantité de matière (p 141)

La masse molaire moléculaire d'une espèce chimique moléculaire est la masse d'une mole de ses molécules Elle est égale à la somme des masses molaires atomiques de tous les éléments présents dans la molécule On la note M et elle s'exprime en gramme par mole (g mol-1) Exemples : (vidéo) Masse molaire moléculaire de l’éthanol de



Chapitre 5 : La matière dans tous ses états

une température inférieure à 100°C L’eau ne bout à 100°C que sous la pression atmosphérique « normale » (c’est à dire au niveau de la mer ou à faible altitude) En haute montagne, à 4000 m d’altitude, la pression est plus faible ; la température d’ébullition de l’eau n’est que de 85°C



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est à 0°C La masse se conserve au cours de cette transformation - A l'air libre et dans les conditions usuelles, l'eau bout à une température fixe voisine de 100°C La valeur de celle-ci n'est affectée ni par la durée du chauffage ni par la puissance de la source L'ébullition se caractérise par la transformation d'eau liquide en



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