FT Confiserie nougat GEtienne - Patisserieblins blog
FT Confiserie nougat GEtienne Author: Germain Etienne Created Date: 3/19/2006 7:35:04 PM
Confectionery products (halva type) obtained from sunflower
techniques et régimes technologiques pour la fabrication de produits de confiserie de type halva de tournesol Process operation Importance / characteristics of process operation
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INTRODUCTION 1 Les produits HARIBO
HARIBO est aujourd’hui un des leaders mondiaux de la confiserie avec un chiffre d’affaires compris entre 2 et 2,5 milliards d’euros, ce qui fait de la marque le numéro un incontesté de la vente de sucrerie gélifiée en Europe (350 000 tonnes par an) Le slogan de HARIBO aujourd’hui s’inspire du premier en plus actuel «
Poêlon à sucre cuivre diamètre 14 cm - Mauviel 1830
Un poêlon est généralement utilisé en confiserie pour la fabrication de sirop ou de sucre cuit Le poêlon à sucre Mauviel1830 permet de faire le meilleur caramel La Manufacture Mauviel1830 a toujours fabriqué des ustensiles destinés aux professionnels de la pâtisserie mais également à tous les gourmands
ETUDE SUR LEVOLUTION DE LA CONCENTRATION DANS LINDUSTRIE
204 - fabrication de conserves de poissons et d'autres produits de la mer ; 205 - travail des grains 206 - boulangerie, pâtisserie, biscotterie, biscuiterie 207 - industrie du sucre ; 208 - industrie du cacao, du chocolat et de la confiserie de sucre ; 209 - fabrication de produits alimentaires divers 0 0 0
Etude Statistique Les sociétés agroalimentaires
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LA STRATEGIE MARKETING DE
chocolaterie / confiserie La superficie d'un point de vente et l’offre proposée est très variable en fonction des emplacements de centre-ville ou de centre commercial et de leur situation à Paris, en région parisienne ou en province Elle peut osciller entre 30 et 60m² en
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CollectionM'Passion
Référence de l'article2194-12
EAN de l'article3574902194121
DimensionsDiamètre 12 cm - Hauteur: 7 cm - Capacité: 0,8 litres - Dim Produit 24,5x13,5 cmMatièreCuivre
UtilisationTous feux sauf induction - Compatible Four - Non compatible Lave-vaisselleCapacité en litre0,8
Poids du produit en kilogramme0,8
Composition intérieurecuivre
Finition du produitbrossé
Taille du colis en centimètreemballage papier
Poids du colis en kilogramme -
Conseils d'entretien
Nettoyer l'ustensile en cuivre à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'eau tiède et de savon.Pour faire briller le cuivre facilement, utiliser la crème Copperbrill, un mélange parfaitement adapté à ce traitement, puis rincer à l'eau tiède.
Poêlon à sucre cuivre diamètre 14 cm
Poêlon à sucre cuivre diamètre 12 cm Ref 219412 de la collection M'Passion.Un poêlon est généralement utilisé en confiserie pour la fabrication de sirop ou de sucre cuit. Le poêlon à sucre Mauviel1830 permet de faire le
meilleur caramel !La Manufacture Mauviel1830 a toujours fabriqué des ustensiles destinés aux professionnels de la pâtisserie mais également à tous les gourmands.
recettes maison.CollectionM'Passion
Référence de l'article2194-14
EAN de l'article3574902194145
DimensionsDiamètre 14 cm - Hauteur: 8 cm - Capacité: 1,2 litres - Dim Produit 27x15,5 cmMatièreCuivre
UtilisationTous feux sauf induction - Compatible Four - Non compatible Lave-vaisselleCapacité en litre1,2
Poids du produit en kilogramme1
Composition intérieurecuivre
Finition du produitbrossé
Taille du colis en centimètreemballage papier
Poids du colis en kilogramme -
Conseils d'entretien
Nettoyer l'ustensile en cuivre à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'eau tiède et de savon.Pour faire briller le cuivre facilement, utiliser la crème Copperbrill, un mélange parfaitement adapté à ce traitement, puis rincer à l'eau tiède.
Poêlon à sucre cuivre diamètre 14 cm
Poêlon à sucre cuivre diamètre 14 cm Ref 219414 de la collection M'Passion.Un poêlon est généralement utilisé en confiserie pour la fabrication de sirop ou de sucre cuit. Le poêlon à sucre Mauviel1830 permet de faire le
meilleur caramel !La Manufacture Mauviel1830 a toujours fabriqué des ustensiles destinés aux professionnels de la pâtisserie mais également à tous les gourmands.
recettes maison.CollectionM'Passion
Référence de l'article2194-16
EAN de l'article3574902194169
DimensionsDiamètre 16 cm - Hauteur: 9 cm - Capacité: 1,8 litres - Dim Produit 32,5x18 cmMatièreCuivre
UtilisationTous feux sauf induction - Compatible Four - Non compatible Lave-vaisselleCapacité en litre1,8
Poids du produit en kilogramme1,3
Composition intérieurecuivre
Finition du produitbrossé
Taille du colis en centimètreemballage papier
Poids du colis en kilogramme -
Conseils d'entretien
Nettoyer l'ustensile en cuivre à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'eau tiède et de savon.Pour faire briller le cuivre facilement, utiliser la crème Copperbrill, un mélange parfaitement adapté à ce traitement, puis rincer à l'eau tiède.
Poêlon à sucre cuivre diamètre 16 cm
Poêlon à sucre cuivre diamètre 16 cm Ref 219416 de la collection M'Passion.Un poêlon est généralement utilisé en confiserie pour la fabrication de sirop ou de sucre cuit. Le poêlon à sucre Mauviel1830 permet de faire le
meilleur caramel !La Manufacture Mauviel1830 a toujours fabriqué des ustensiles destinés aux professionnels de la pâtisserie mais également à tous les gourmands.
recettes maison.CollectionM'Passion
Référence de l'article2194-18
EAN de l'article3574902194183
DimensionsDiamètre 18 cm - Hauteur: 10 cm - Capacité: 2,5 litres - Dim Produit 34x19,5 cmMatièreCuivre
UtilisationTous feux sauf induction - Compatible Four - Non compatible Lave-vaisselleCapacité en litre2,5
Poids du produit en kilogramme1,55
Composition intérieurecuivre
Finition du produitbrossé
Taille du colis en centimètreemballage papier
Poids du colis en kilogramme -
Conseils d'entretien
Nettoyer l'ustensile en cuivre à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'eau tiède et de savon.Pour faire briller le cuivre facilement, utiliser la crème Copperbrill, un mélange parfaitement adapté à ce traitement, puis rincer à l'eau tiède.
Poêlon à sucre cuivre diamètre 18 cm
Poêlon à sucre cuivre diamètre 18 cm Ref 219418 de la collection M'Passion.Un poêlon est généralement utilisé en confiserie pour la fabrication de sirop ou de sucre cuit. Il permet de faire le meilleur caramel !
La Manufacture Mauviel1830 a toujours fabriqué des ustensiles destinés aux professionnels de la pâtisserie mais également à tous les gourmands.
recettes maison.CollectionM'Passion
Référence de l'article2194-20
EAN de l'article3574902194206
DimensionsDiamètre 20 cm - Hauteur 11 cm - Capacité: 3,5 litres - Dim Produit 36,5x21,5 cmMatièreCuivre
UtilisationTous feux sauf induction - Compatible Four - Non compatible Lave-vaisselleCapacité en litre3,5
Poids du produit en kilogramme1,9
Composition intérieurecuivre
Finition du produitbrossé
Taille du colis en centimètreemballage papier
Poids du colis en kilogramme -
Conseils d'entretien
Nettoyer l'ustensile en cuivre à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'eau tiède et de savon.Pour faire briller le cuivre facilement, utiliser la crème Copperbrill, un mélange parfaitement adapté à ce traitement, puis rincer à l'eau tiède.
Poêlon à sucre cuivre diamètre 20 cm
Poêlon à sucre cuivre diamètre 20 cm Ref 219420 de la collection M'Passion.Un poêlon est généralement utilisé en confiserie pour la fabrication de sirop ou de sucre cuit. Le poêlon à sucre Mauviel1830 permet de faire le
meilleur caramel !La Manufacture Mauviel1830 a toujours fabriqué des ustensiles destinés aux professionnels de la pâtisserie mais également à tous les gourmands.
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