La cuisine romaine - cesstexbe
Une recette d’Apicius Mets les couleurs des noms entourés en te servant du tableau de déclinaison et du dico Traduis-la sur la feuille de classeur S’agit-il d’une entrée, d’un plat ou d’un dessert? Nucleos et nuces attorres Nuces teres cum melle, pipere, lacte, ouis, modico mero et oleo DICO • attorere, attoreo : faire griller
Arrête ton char – Langues & Cultures de lAntiquité
Recette Enlever les têtes des aubergines Couper les aubergines en grosses tranches (avec la peau) Les fai e cui e à la vapeu 15mn (cocotte minute) avec les gousses d’ail en chemise Apès cuisson, éc ase les gousses d’ail pou en ext ai e le jus Mett e les aube gines cuites et la chai des gousses d’ail dans un plat creux
Quelques recettes de desserts romains àbase de fruits
romaine avec des figues et du laurier (voir 149) défaut, du petit salé cuit fera "affaire Dans une cocotte mettez un peu d'huile la viande taillée en des et en excédent : la quantité de pate émietter est fonction de la quantité de jus pour simplifier on peut épaissir la farine Une recette italienne emploie une technique
Lire, traduire et enregistrer des recettes romaines au format
Traduction en binômes d’une brève recette de cuisine latine présentée ensuite à la classe Déclamation et enregistrement « audio » de la recette en latin et en français Traces écrites : Synthèse de la correction de toutes les traductions (de tous les groupes)
Panis mellitus (pain dépice antique) - ac-nancy-metzfr
1 cuillérée à café de cannelle (la cannelle n’était pas employée à l’époque romaine, on n’est donc pas obligé d’en mettre ) 500 gr de farine complète 250 gr de miel parfumé 250 gr de sucre roux, cassonade ou vergeoise Préparation
Fiches Saucissons secs3,3 - saucisson-jambon-auvergnecom
Le saucisson, recette romaine ou gauloise ? On pense que le salaisonnier latin apporta son hachoir et son savoir-faire à l’éleveur gaulois qui lui fournissait la chair savoureuse de ses magnifiques cochons élevés en plein air et nourris aux glands D'ailleurs, à l'époque, les porcins qu’appréciaient le plus les
Parfois même, Cyril Basier, notre Apicius local, inspiré par
La recette la plus célèbre figure dans un poème « à la Virgile » et nous montre un paysan préparant son « moretum » Feniculum bene lavabis, folia tolles In concisis partibus secabis Sine nucleis palmulas secabis Oleum, sal, piper, acetum, mel addes A Donsonae discipulis in linguam latinam conversum Fenouil à la Romaine
QQuu eesstt--ccee qquuee Le latin en 5ee
Pour notre recette de langue latine, il nous faut : - un roi avide de pouvoir, Amulius, qui a chassé son frère Numitor du trône ; - une nièe, Rhéa Silvia, u’Amulius enfeme pou u’elle meure sans enfant — sans un garçon qui pourrait ve-nir réclamer le trône de son grand-père
Atelier d’initiation aux « Langues & Cultures de l’Antiquité
Pour notre recette de langue latine, il nous faut : - un roi avide de pouvoir, Amulius, qui a chassé son frère Numitor du trône ; - une nièce, Rhéa Silvia, u’Amulius enfeme pou u’elle meure sans enfant — sans un garçon qui pourrait ve-nir réclamer le trône de son grand-père
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