Chapitre Structure des lipides - Université de Sétif
micro-organismes contiennent des lipides-éther dans lesquels c'est une liaison éther et non ester qui lie la chaîne carbonée au glycérol Lorsque la fonction éther est portée par le carbone 1, le composé s'appelle un plasmalogène La moitié des lipides du tissu cardiaque des vertébrés est constituée de plasmalogènes
3 LES LIPIDES - LeWebPédagogique
5- Enoncer le rôle nutritionnel des lipides 5-1- Rôle énergétique → Encadrer le rôle énergétique des lipides → Souligner leur action dans le maintien de la température corporelle Les lipides représentent la forme la plus concentrée d énergie : 1 gramme de lipide libère 38 kJ
STRUCTURE ET PROPRIETES DES LIPIDES SIMPLES
Le cholestérol est apporté dans l'alimentation et synthétisé par le foie ; il est transporté dans le sang dans les lipoprotéines C'est un constituant des membranes (rôle dans la fluidité) Les hormones stéroïdes ~cortisol, testostérone La vitamine D3 Les acides biliaires
BIOCHIMIE : Les lipides
E) Rôle métabolique des AG Source majeure d'énergie pour l'organisme Catabolisme : voie de la beta oxydation Dans les mitochondries des cellules Ex : catabolisme d'un AG à nombre pair de C : acide palmitique (C16:0) Origine des AG : alimentation lipolyse 1) Origine et captation A partir de l'alimentation
3 lipides cours - physique-chimie
Ces réactions de lipolyse induisent une dégradation de la qualité du produit L’hydrolyse enzymatique des lipides neutres joue un rôle clef dans la détérioration des propriétés sensorielles du saumon au cours de son stockage à l’état congelé B Presson, ISETA, BTSA Aqua 1 M52 objectif 3 1 6
THÈME 2 : ANALYSER ET DIAGNOSTIQUER QUESTION : Quelle est la
Document 4 : Le rôle des lipides dans l’organisme La matière grasse constitue notre principale réserve d’énergie Cette énergie est indispensable à de nombreuses fonctions vitales de l’organisme Ne pas en consommer du tout, entraînerait l’apparition de certaines maladies sur le long terme
1 Activité À propos des lipides - Physique et Chimie
Document 4 : Le rôle des lipides dans l’organisme La matière grasse constitue notre principale réserve d’énergie Cette énergie est indispensable à de nombreuses fonctions vitales de l’organisme Ne pas en consommer du tout, entraînerait l’apparition de certaines maladies sur le long terme
Métabolisme des lipides I-Dégradation des acides gras oxydation)
Dès que la biosynthèse des acides gras est à l’œuvre, la carnitine-acyl transférase I est inhibée par le malonyl-CoA, grâce à quoi aucun autre substrat ne parvient à la β-oxydation II-Synthèse des acides gras Selon l’approvisionnement énergétique de l’organisme il y a soit production d’ATP à partir
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