DOSAGE DE LA CAFÉINE DU CAFÉ, DU THÉ ET DU COLA
torréfaction (grillage des grains de café) influent sur la saveur et l’arôme du café Une tasse de café de 160 mL contient de 60 à 180 mg de caféine en moyenne6 La quantité de caféine présente dans le liquide dépend de la manière dont le café a été infusé Les colas sont les seules boissons au
DOSAGE DE LA CAFEINE - Chantiers de Sciences
DOSAGE DE LA CAFÉINE Selon la légende, le café fut remarqué pour la première fois quelques 850 ans avant notre ère : un berger du Yémen nota que ses brebis étaient dans un état d'excitation inhabituel
DOSAGE DE LA CAFEINE DANS UN CAFE ET DANS UN SODA-COLA
DOSAGE DE LA CAFEINE DANS UN 'CAFE' ET DANS UN SODA-COLA La technique utilisée est la Chromatographie Liquide Haute Performance (HPLC) La phase stationnaire est constituée de grains d'une silice greffée d'un motif hydrocarboné apolaire en C8 (polarité de phase inversée)
Exercices de Spécialité Chimie 5 : Dosage par étalonnage
6 Dosage de la caféine D'après Bac, Nouvelle Calédonie, 2003 Le but de l'exercice est de déterminer la concentration en caféine dans deux tasses de café de provenances différentes, (notées bois- son I et boisson 2) On prépare des solutions de caféine de différen- tes concentrations À I'aide d'un spectrophotomètre, on mesure
Douwe Egberts Cafi tesse, la série 100
une qualité de café constante, même durant les moments de pointes N’importe quel dosage ou volume de café est prêt en un tour de main Facile d’entretien Grâce à l’absence de filtres à café et de déchets, vous ne perdez pas de temps avec l’entretien de la machine Le temps de nettoyage est minimal, et un système hermétique
Variation de la teneur en caféine dans le genre Coffea
café vert pour le dosage de la teneur en caféine, proviennent aussi bien d‘une seule récolte à maturité que de la totalité de la production de l’année corres-
DOSAGE DE LETHANOL
Récupérer ensuite sur un verre de montre la poudre blanchâtre restant au fond du ballon : ’est de la caféine brute On pourra la mettre à l’étuve 10 minute avant de la conserver dans un pilulier Q13 Pourquoi l’ajout de aronate de sodium permet -il d’augmenter le pH ? Erire l’équation de la réation se produisant Q14
EXERCICES D’APPLICATIONS - AlloSchool
d’arrêt sur un parcourt de 19,5 Km, sont réalisées La société d’exploitation de ce réseau de transport en commun assurera aussi l’entretien des rames dans ses ateliers de maintenance Pour effectuer les différentes interventions :
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1 DOSAGE DE LA CAFÉINE DU CAFÉ, DU THÉ ET DU COLA Alexandre Asselin Josée Delaunière Pierre-Luc Carmel 132 Leblanc 176 4e Avenue 105 Mackenzie
Chibougamau,Québec Chibougamau,Québec Chibougamau,QuébecG8P 2P1 G8P 2C1 G8P 1G3
(418) 748-4463 (418) 748-2366 (418) 748-4960 skunkos@sympatico.ca de_launiere@moncourrier.com plbc@hotmail.comABSTRACT
The goal of the capitalist society we are living in is to increase the needs and, by the way, the consumption of products. The easiest way to create a need for a particular product is to add a drug to it. We already know the effects of tobacco but it may be interesting to pay attention to caffeine, a drug naturally present in coffee, tea and chocolate but that is also added to some products like colas and energy beverages that are increasing in popularity. The goal of this experimentation is to compare the quantity of caffeine present in coffee, tea, and Coca-Cola®. At the start, our hypothesis was that coffee contained more caffeine than tea and tea more than Coca- Cola®. We used the difference of solubility of caffeine in water and in methylene chloride. When adding methylene chloride to a beverage containing caffeine, this last one goes in methylene chloride because it dissolves in it more easily than in water. Because the two solvants are not miscible, it is easy to separate them. Therefore, caffeine can be isolated by evaporation of themethylene chloride. Next, it can be weighted and compared to results obtained from other
beverages. The results we obtained are not accurate enough to classify with exactitude the three beverages in function of the quantity of caffeine they contained. However, they indicate that coffee would contain more caffeine than the two other ones which is in part, what we predicted. Those results should be taken with caution because of their lack of accuracy. Mots clés: Chimie, caféine, solubilité, extraction, café, thé, cola.