[PDF] DES CIRCUITS COURTS ALIMENTAIRES SUR LES EXPLOITATIONS AGRICOLES



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DES CIRCUITS COURTS ALIMENTAIRES SUR LES EXPLOITATIONS AGRICOLES

AgroSup Dijon, INRA-UMR Innovati on La thémati que des impacts sociaux a été étudiée selon deux approches complémentaires : elle a tout d’abord été intégrée dans les enquêtes par questi onnaire réalisées sur les 6 familles de produits considérées dans le projet : Bovins viande, Bovins lait, Porcs charcuti ers, Légumes, Volailles,



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Francis Aubert, est professeur d’économie à Agrosup Dijon et membre du chercheur au Centre d'Économie et de Sociologie appliquées à l'agriculture et au Espaces Ruraux (CESAER/UMR 1041) Il a été directeur de cette unité mixte de 2004 à 2008



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