Atelier de biologie : le principe d’osmose
Le but de cette expérience est de faire comprendre aux élèves les principes de diffusion et d’osmose qui sont indispensables pour la suite du programme Matériel nécessaire : une pomme de terre, un récipient, de l’eau déminéralisée, un couteau, du gros sel et du sel fin Réaliser l’expérience en suivant le protocole présenté
Étude de l’effet du temps sur la plasmolyse des pommes de terre
pomme de terre par osmose, sera la même que la quantité d’eau perdue au fil du temps Informations contextuelles L’osmose est le transport passif de l’eau au travers d’une membrane partiellement perméable d’une cellule
Atelier de biologie : le principe d’osmose
a) Protocole de l’expérience : • Couper la pomme de terre en 2 dans le sens de la longueur • Y creuser 3 puits de taille identique dans la partie bombée de la pomme de terre • Dans le premier puit de la pomme de terre, verser du gros sel • Dans le second, verser à ras bord de l’eau salée (environ 9g/L)
L’Express - MWF Files published in Osmose September2016
Syzygium petrinense, bois de pomme (Fr ), bwad’ pom (Cr ) Endémique de Maurice Classification : en danger de disparition Le bois de pomme peut être est un arbrisseau haut de 1-2 m ou il peut aussi être un petit arbre à branches étalées, atteignant 5 m de hauteur et à tronc de 15 cm de diamètre et glabre
première série sciences et technologies de laboratoire
1 Étude macroscopique d’échanges sur des rondins de pomme de terre 1 1 Préparer une gamme de 6 béchers numérotés de 0 à 5 contenant environ 40 mL des solutions précédentes (environ 40 mL d’eau distillée pour le bécher 0) 1 2 À l’aide d’un emporte-pièce, découper dans chaque pomme de terre, 7 « rondins » de la plus
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des solutions de saccharose à concentration croissante 0 g/l , 100 g/l 300 g/l et 500 g/l des bâtons de pomme de terre de même taille 50 mm X 5 mm X 5 mm on place quelque bâtons dans chaque tube de soluté de saccharose pendant des quelques heures b- résultat :
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> Préparer des échantillons en forme de frites taillées dans une pomme de terre, de 50 mm de long environ sur 1x1 cm2 de section > Préparer neuf tubes à essai numérotés de 1 à 9 contenant chacun 20 ml d'une solution de saccharose avec des concentrations croissantes allant de 0 mol/l dans le tube n° 1 à 1 mol/l dans le tube n° 9
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Franciaoktatas
Auteure : Anne Froment
© 2015 Institut français de Budapest
Titre du document Mise en évidence du principe d'osmoseNiveau B2
Objectifs Observer le phénomène d'osmose Faire comprendre aux élèves le principe d'osmose entre 2
milieux séparés par une membrane semi-perméable. Durée de l'activité 1 séance de 45 minutesPublic Classe de 12ème bilingue
Thème L'osmose
FICHE PÉDAGOGIQUE PROFESSEUR
Résumé : Le principe est de réaliser une expérience ludique pour expliquer un phénomène
abstrait, vu en classe de 12ème : le principe d'osmose.
Remarque : demander aux élèves d'apporter une pomme de terre.A. Mise en condition
Rappel du cours :
Dans l'eau, les molécules dissoutes se répartissent de façon homogène. Les solutés se répartissent selon le
gradient de concentration, c'est-à-dire qu'ils passent du milieu le plus concentré vers le moins concentré.
Ce phénomène s'appelle la diffusion.
Franciaoktatas
Auteure : Anne Froment
© 2015 Institut français de Budapest
Cependant, si les deux milieux sont séparés par une membrane semi-perméable (ne laissant passer que
l'eau), les molécules de soluté ne peuvent pas se déplacer. Dans ce cas, c'est l'eau qui va passer du milieu
le moins concentré (le milieu hypotonique) vers le milieu le plus concentré (le milieu hypertonique). Ce
phénomène s'appelle l'osmose. C'est ce qui se produit par exemple de part et d'autre d'une cellule.
Activité 2. Réalisation d'une expérience qui met en évidence le principe d'osmoseLe but de cette expérience est de faire comprendre aux élèves les principes de diffusion et
d'osmose qui sont indispensables pour la suite du programme.Matériel nécessaire : une pomme de terre, un récipient, de l'eau déminéralisée, un couteau, du
gros sel et du sel fin. Réaliser l'expérience en suivant le protocole présenté ci-dessous : • Couper la pomme de terre en 2 dans le sens de la longueur. • Y creuser 3 puits de taille identique dans la partie bombée de la pomme de terre. • Dans le premier puits de la pomme de terre, verser du gros sel • Dans le second, verser à raz bord de l'eau salée (environ 9g/L) • Dans le troisième, verser à ras bord de l'eau déminéralisée.Franciaoktatas
Auteure : Anne Froment
© 2015 Institut français de Budapest
Activité 3. Observations
Demandez aux élèves quels sont les changements observés dans les 3 puits au bout d'une vingtaine de minutes.- Dans le puits contenant le gros sel, il y a maintenant de l'eau (retirer le sel en surface si ça ne
se voit pas assez) et le sel est devenu transparent avec la présence d'eau qui s'est infiltrée dans le puits contenant le gros sel. - Le niveau d'eau du puits contenant de l'eau salée n'a pas changé. - Le niveau d'eau du puits contenant de l'eau distillée a baissé.Activité 4. Conclusion
Quelles hypothèses les élèves peuvent-ils faire pour expliquer les changements observés ?
Que s'est-il réellement passé ?
Premier puits :
La présence de sel provoque une forte concentration à la surface des cellules de la pommede terre. Celles-ci sont perméables à l'eau. Elles vont donc perdre leur eau ce qui va dissoudre le
gros sel et tenter d'équilibrer les concentrations par dilution.