I-GLUCIDES
3 Le carbone C2 est lié à quatre substituants différents: C1 en état d'hybridation sp2 (aldéhyde),- H, -OH et C3 en état d'hybridation sp3 C'est un carbone asymétrique qui constitue pour la molécule un
Structure linéaire des oses Modèle de Fischer
leur groupe hydroxyle au niveau d’un seul carbone asymétrique Ex le D-glucose et le D-mannose sont des épimères en C2 --Les isomères de fonctions : ont La même formule brute, mais des propriétés physiques et chimiques différentes Ex : le D-Glucose et le D-fructose ont la même formule C6H12O6 mais pas la même formule développée
COURS DES GLUCIDES - Internet Archive
Tout carbone asymétrique (C*) est définit par sa configuration absolue qui décrit l'arrangement dans l'espace des atomes ou groupes fonctionnels auxquels il est lié (ses substituants) Pour le glycéraldéhyde, deux configurations absolues sont possibles (1C*) cette stéréoisomérie est appelée énantiomérie 1CHO 2 1CHO 2
Les glucides
Carbone asymétrique Isomérie Pour le D-glucose, la éaction s’aête à l’hémiacétal et ne donne jamais de l’acétal On obtient deux hémiacétals :
Les Glucides : biochimie structurale
D-glucose CH2OH C H C HO OH C H OH C H CHOH O 1 3 2 4 5 6 Hémi-acétylisation C 4-C 1 Furanose O Furane H Anomérie : mutarotation Cette cyclisation rend le carbone C1 asymétrique Les positions relatives dans l’espace des 4 substituants définissent 2 configurations de stéréo isomères, les anoméres a et b Le carbone C1 est désigne
Macromolécules - African Virtual University
10 Un carbone asymétrique est : b) un carbone avec 4 liaisons différentes 11 Le glucose est : a) un aldose 12 Le fructose est : b) une cétose 13 Dans les sucres, l’atome de carbone qui détermine la série est : b) le plus loin du groupe fonctionnel principal 14 Les sucres réducteurs sont : b) ceux avec un groupe fonctionnel libre
TS Devoir surveillé N°6 lundi 30/04/2017
Le carbone n°2 de la forme linéaire du D-Glucose est identifié par un astérisque car il est asymétrique a/ Définir un carbone asymétrique Identifier par un astérisque (dietement su l’énon é) les autres carbones asymétriques de cette molécule b/ Donner la représentation de CRAM de ette moléule en s’intéessant uniuement au
Biochimie Structurale - Tout un programme
d’un seul et même carbone Ex : le D-glucose et le D-mannose sont des épimères en ce qui concerne leur C 2 Ex : le D-glucose et le D-galactose sont des épimères en ce qui concerne leur C 4 D-glucose D-galactose Ex :le D-mannose et le D-galactose ne sont pas des épimères l’un de l’autre car ils
Image numérisée
Le carbone C2 dans le trans-énediol plus asymétrique ,il peut subir un pour donner un cis-énediol (épimète pour la fonction OH) lequel pourra aldose épimère en C2 D-glucose 2-Réaction avec la liqueur de Fehling en milieu basique Aldoses • Cétœes énediol mannose OH CH20H—COOH 3-0xydation par l'acide nitrique
Corrigé du bac S Physique-Chimie Obligatoire 2016 - Asie
2 2) Les étapes n°2 et 4 créent des atomes de carbone asymétrique : un pour l’étape n°2 et deux pour l’étape n°4 Une catalyse asymétrique nécessite l’utilisation d’un catalyseur chiral, or l’étape n°2 en utilise un : cette catalyse est asymétrique 2 3) Le menthol a pour formule brute C 10 H20 O, et le myrcène C 10 H16
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