Stratégie de prise en charge en cas de dénutrition protéino
SUIVI EN CAS DE DÉNUTRITION CHEZ LA PERSONNE ÂGÉE PERSONNE AGEE SUIVI EN CAS DE DENUTRITIO N CHEZ LA Outils Fréquence Poids Pèse-personne adapté à la mobilité du malade 1 fois/semaine Apports alimentaires Méthode simplifiée « semi-quantitative » ou calcul précis des ingesta sur 3 jours ou au moins sur 24 heures
Cancer et nutrition chez la personne âgée
Pour le patient atteint de cancer, les besoins protéino-énergétiques totaux (indépendamment de la voie d’administration, orale, entérale ou parentérale) sont d’environ30 kcal/kg/j en péri-opératoire et de 30 à 35 kcal/kg/j en oncologie médicale Les besoins en protéines sont de 1,5 g de protéines/kg/j
Nutrition des Personnes Agées - Manger Bouger
personne âgée L’altération de la dentition (Ferry et al , 2002) Les personnes âgées ont une mauvaise dentition : 50 ont une édentation totale, 47 une édentation partielle et seulement 3 gardent une dentition saine La dentition est extrêmement importante pour l’alimentation La perte des dents va
DÉNUTRITION ET ENRICHISSEMENT : CONTEXTE, PRINCIPE ET MISE EN
Jeune adulte Personne âgée Personne âgée à risque de dénutrition Personne âgée dénutrie Protéines 0,8 g/Kg/jour 1g/Kg/jour 1 à 1,3 g/kg/jour 1,2 à 1,6 g/kg/jour Energie 36 kcal/kg/jour 36kcal/kg/jour Toujours >30 kcal/kg/j 36 à 40kcal/kg/jour 40 à 45 kcal/kg/jour Besoins nutritionnels comparés
Personnes âgées - La diététique
Dénutrition de la personne âgée Beaucoup pense qu’il faut moins manger 4 des personnes âgées qui n’ont aucune pathologie mais qui manque de protéine énergétique présentent une dénutrition 10 des personnes très âgées à domicile 20 en maison de retraite et à l’hôpital plus de résistance à l’effort
Chapitre 5 -Nutrition du sujet âgé
Les apports recommandés pour la popula-tion française sont évalués pour des sujets adultes en bonne santé Ils sont détermi-nés pour que 95 de la population consomme en quantité suffisante le nutri-ment considéré Ils ne reflètent pas les besoins spécifiques des sujets âgés de plus de 60 ans, ni a fortiori ceux des sujets de
CONSEILS ALIMENTAIRES POUR PATIENTS DENUTRIS
Gratin de poisson: (Pour une personne) au four, à 150° pendant 20 minutes Pain de poisson: (Pour une personne) (321,6 Kcal et 21g de Protéines par portion) - 50g de filet de poisson poché Faire la béchamel comme recette précédente Pour la béchamel enrichie: - 100ml de lait entier - -8g de mazéna ou 6g d fairne - 8g de beurre
L’alimentation de la personne âgée Contenu
ment d’une personne âgée à l’autre Aussi les recom-mandations alimentaires pour une personne âgée ma-lade, sédentaire et qui nécessite des soins à domicile divergent de celles pour une personne âgée autonome, active et mobile La présente feuille d’information s’adresse principale-
ALIMENTATION de la PERSONNE ÂGEE à DOMICILE Prévention de la
personne, selon ses goûts, ses envies et ses besoins • En profiter pour contrôler si certains produits ne sont pas périmés, s’ils ont été conservés dans de bonnes conditions d’hygiène – Proposer à la personne de vous accompagner pour faire les courses, aller chercher le pain, notamment avant l'heure du repas
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