LES BESOINS NUTRITIONNELS DE LA PERSONNE AGEE
LES BESOINS NUTRITIONNELS DE LA PERSONNE AGEE L’alimentation est fractionnée en 4 repas L’apport tiendra compte des habitudes alimentaires et de l’état de la personne Chez le sujet âgé il est important de veiller à ce que l’alimentation reste conviviale et adaptée aux besoins pour lui garder plaisir à la vie et équilibre
Chapitre 5 -Nutrition du sujet âgé
Chapitre 5 -Nutrition du sujet âgé Plan du chapitre 1 Sarcopénie et réserves nutritionnelles 2 Besoins nutritionnels des personnes âgées Les besoins en énergie Besoins en protéines Besoins en glucides Besoins en lipides Besoins en vitamines Besoins en minéraux Besoins en oligoéléments Besoins en eau 3 Evaluation de l’état
Item 110 : Besoins nutritionnels et apports alimentaires de l
Les besoins nutritionnels du sujet âgé sont relativement augmentés en eau (défaut d’adaptation de la sensation de soif aux pertes), en calcium et vitamine D, en folates Le
Université Médicale Virtuelle Francophone -
Décrire les besoins nutritionnels du sujet âgé : - besoins quantitatifs en énergie, protéines, glucides, eau et calcium, - besoins qualitatifs en lipides, - besoins en vitamines, minéraux et oligo-éléments liés à des situations particulières (habitudes alimentaires, maladie, institutionnalisation)
Evaluation du statut nutritionnel chez les personnes âgées
Besoins nutritionnels chez la PA Les besoins énergétiques correspondent aux apports énergétiques nécessaires pour équilibrer les dépenses énergétiques Les besoins énergétiques d’une personne âgée en bonne santé sont proches de l’adulte est de l’ordre de 30-35 kcal/kg/j Majoration en cas d’agression ou d’hypercatabolisme
Stratégie de prise en charge en cas de dénutrition protéino
personne âgée dénutrie Modalités possibles de prise en charge nutritionnelle • Apports énergétiques de 30 à 40 kcal/kg/j • Apports protéiques : 1,2 à 1,5 g/kg/j • Orale : conseils nutritionnels, aide à la prise alimentaire, alimentation enrichie et compléments nutritionnels oraux (CNO) • Entérale • Parentérale
aliment fr nutrition dénutrition
Les besoins nutritionnels de la personne âgée sont équivalents, voire supérieurs, à ceux d’un adulte à activité physique équivalente Un bon état nutritionnel se définit toujours par l’équilibre entre les apports énergétiques et les dépenses
NUTRITION ET VIELISSEMENT - sorbonne-universitefr
Apports nutritionnels conseillés • Besoins minimaux – Quantité de nutriment permettant de maintenir certaines fonctions prioritaires – Si ne sont pas couverts ˜ signes cliniques de carence à court ou moyen terme • Besoins moyens – Valeurs acquises sur un groupe expérimental constitué d’un nombre limité d’individus
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