2318-4211 QUÉBEC INC (BOULANGERIE ST-DONAT)
HACCP GFSI FSSC 22000 Private Label Branded Products Canada Retail Foodservice Club Additive Free Aliments du Québec PRODUCT CATEGORIES AND PRODUCTS BAKERY / PASTRY: Cooked and frozen, Ambiant (room) temperature, Pastries and cookies: Specialty cakes (cheese, etc ), Pies, Mini-pies, Tarts, Crusts TRADEMARKS MÈRE MICHOU, BOULANGERIE ST-DONAT
Business Presentation - French Bakery
Redefining the concept of Boulangerie Patisserie, French Bakery was set up in 1997 as part of the renowned La Marquise Group For the first time HACCP & ISO 22000
Guide d’autocontrôle pour les boulangeries
Si vous avez en tant que boulangerie, une salle de consommation, au sein de laquelle votre propre production tombant sous le domaine d’application de ce guide est consommée, vous devez appliquer ce guide (G-026) pour les activités de boulangerie et avoir une attention particulière au point ´Vente en salle de consommation
Catalogue de formation - i2c-groupcom
FORMATION HACCP EN BOULANGERIE PÂTISSERIE Public cible : Boulangers Pâtissiers Service boulangerie Thèmes abordés : Thème 1 : Démarche qualité en boulangerie pâtisserie Définition Méthode de la démarche de qualité La marche en avant des marchandises L'hygiène des locaux et du personnel Thème 2 : Le développement des bactéries
And The Man Behind It - La Rose Noire
In 2012, Gérard and the team opened a HACCP/ISO/FSCC 22000 certifi ed state-of-the-art factory in Clark Freeport, The Philippines This production centre has over 1,200 staff members working in an over 150,000 square foot area to meet the demands from over 40 countries in 5 continents It has the capacity
Recipes - La Rose Noire
Noire Patisserie in the most prestigious shopping mall on Hong Kong Island In over 2 decades, that one simple operation, a 30-seat restaurant and cake shop, has turned into a reputable enterprise This encouraging achievement is beyond his wildest expectation From an initial selection of 28 items, La Rose Noire now has over 500 varieties
Manuel d’application
La cuisson douce avec maintien et sans surveillance, mais avec possibilité de tracabilité Haccp rend la viande particulièrement tendre et juteuse avec des pertes de poids très faibles (voir page 15) Pour toutes les grosses pièces de viande normalement cuite dans un liquide comme le pot-au-feu, le carré de porc fumé, le jambon, les
RAPPORT DE STAGE
abritant le Congrès International de la Boulangerie et en organisant la Coupe pour la 2ème fois et en 1 ère la Coupe d’Afrique de la Boulangerie Au service des métiers de la convivialité sous toutes leurs formes, Crémai 2013 a perpétué sa tradition de
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