BULLETIN ECHO 04 NOV

MIEUX CONSERVER L’OIGNON POUR MIEUX LE VENDRE Entretien avec Moumouni Nikiema (Siad) Moumouni Nikiema, ingénieur en énergie, est le coordinateur du Siad au Burkina Faso Le Siad appuie, en partenariat avec l’Association pour le développement communautaire (Adeco), des maraîchères en agroécologie dans l’Oudalan au nord du pays

GUIDE DE BONNES PRATIQUES DE PRODUCTION, STOCKAGE ET

L’oignon se développe bien sur les sols sableux-argileux et sableux limoneux riches en matières organiques bien décomposées Il craint l’acidité excessive, les pH les plus favorables sont situés entre 5,5 et 7,5 L’oignon ne supporte ni la salinité du sol ni celle de l’eau d’arrosage

CULTIVER L’OIGNON DE PLEIN CHAMP EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE

CULTIVER L’OIGNON DE PLEIN CHAMP EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE Repères technico-économiques L’oignon de conservation bénéfi ce d’une forte demande sur le marché français pour les GMS et la res-tauration hors domicile Malgré cette demande, son développement en agriculture biologique reste confi dentiel

Formation de la qualité dans la filière oignon en Afrique de

choisit l’oignon à partir de sa dureté, qui permet d’estimer son aptitude au stockage, de son parfum et de sa couleur Les oignons produits au Niger sont proches de ceux de la variété ‘violet de Galmi’, du nom d’un village nigérien du département de Tahoua Cette variété est connue des consommateurs pour fournir un produit qui se

MODULE 11 – CHAPITRE 21 Récolte et post-récolte

Oignons Si on veut garder l’oignon pour la conservation, le col de l’oignon doit normalement plier à sa maturité Si le col reste dur et vert, l’oignon ne se conservera pas bien Ceci dit, si l’oignon est destiné à la vente en frais pendant l’été, le col n’a pas besoin d’être amolli

BULLETIN ECHO 04 NOV - CNLVC

L'OIGNON, UN VRAI MÉDICAMENT DANS NOTRE CUISINE Aussi bien cru, cuit ou conﬁt, l’oignon est à la base de beaucoup de recettes Mais l’oignon n’est pas qu’un simple aromate qui apporte du goût à nos plats C’est aussi un aliment aux vertus magiques, très bon pour notre organisme En effet, l’oignon est réputé depuis

DETERIORATION ET CONSERVATION DES ALIMENTS

- Comment pouvons-nous les éviter? - Comment peut-on conserver des aliments? Pour trouver les réponses à ces questions, j'ai organisé un petit cours Aujourd'hui, nous commencerons par un exposé de Madame Ohene, qui est l'inspecteur de la santé de notre région Elle vous parlera des causes de détérioration des aliments J'ai prévu

Les échalotes, lail et les oignons

L’oignon • maladies cryptogamiques: mildiou, rouille, fusariose, botrytis (pourriture grise), • anguillule, • mouche de l’oignon, • thrips Mieux vaut prévenir que guérir Pour combattre les espèces nuisibles pouvant sévir au jardin, il existe différents procédés

L’ail : comment le sécher et le conserver

L’ail : comment le sécher et le conserver Mario Leblanc, M Sc , agr L’ail n’a pas que son goût de singulier; c’est également une plante dont laphysiologie est très particulière Tout comme son proche parent l’oignon, légume est, durant son ce développement, fortement influencé par plusieurs facteurs environnementaux tels que la

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