[PDF] RÉGIME PRÉ-OPÉRATOIRE AVANT CHIRURGIE DE L’OBÉSITÉ Journée type



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RÉGIME PRÉ-OPÉRATOIRE AVANT CHIRURGIE DE L’OBÉSITÉ Journée type

CABINET CHIRURGICAL DES DRS BREDEN CLAUDON IDERNE PODELSKI THIRY 37, avenue de Colmar 67100 STRASBOURG Tél 03 90 27 41 00 Docteur Valérie PODELSKI



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RÉGIME PRÉ-OPÉRATOIRE AVANT CHIRURGIE DE L’OBÉSITÉ Journée type

CABINET CHIRURGICAL DES DRS BREDEN | CLAUDON | IDERNE | PODELSKI | THIRY 37, avenue de Colmar | 67100 STRASBOURG | Tél. 03 90 27 41 00 Docteur Valérie PODELSKI www.chirurgie-obesite-strasbourg.fr RÉGIME PRÉ-OPÉRATOIRE AVANT CHIRURGIE DE L'OBÉSITÉ Vous allez bénéficier d'un bypass gastrique, d'une sleeve ou d'un mini-bypass. Pour que l'intervention se déroule dans les meille ures condi tions possibles, il es t important de respecter le régime suivant pe ndant les 8 jours précédant votre intervention. Ce régime sans graisse au ra pour effet d e diminuer le volume de votre foie et rend ra l'intervention plus facile pour le chirurgien. Journée type Petit déjeuner Café ou thé avec 150 ml de lait écrémé Pain 30 g (confiture sans beurre) Déjeuner 200 g de légumes 150 g de féculents 2 blancs d'oeuf 1 yaourt à 0% de matière grasse Goûter 1 yaourt à 0% de matière grasse 150 g de fruits Dîner 200 g de légumes 150 g de pommes de terre 2 blancs d'oeuf 1 yaourt à 0% de matière grasse Quels aliments choisir et comment les préparer ? • Légumes : tous permis • Fruits : tous permis sauf banane, figue et raisin • Féculents : riz, pâtes, Ebl y ®, polenta , semoule de blé, tapioca, pommes de terre • Blanc d'oeuf • Yaourt : natu re, aromatisé ou aux fruits mais toujours 0% de matière grasse • Pain : tous permis (blanc, paysan, seigle, complet, biscottes, cracottes, etc...) Comment mesurer ? Légumes : 100 g ½ tasse légumes cuits 100 g 1½ tasse légumes crus Fruits : 150 g 1 pomme, orange, poire 150 g 3 abricots, prunes, kiwis Féculents : 100 g 1 pomme de terre 100 g 4 c. à soupe de riz 100 g 1 tasse de pâtes cuites Pain : 8 g 1 biscotte moyenne 15 g 1 pain grillé 5 g 1 cracotte 30 g 1/8ième de baguette Préparation des légumes sans graisse - cuits à la vapeur, à l'eau, en cocotte minute - au four, en papillotes - crus, râpés, en morceaux Préparation des féculents sans graisse - avec une sauce tomate sans graisse ou nature - les pommes de terre à la vapeur, à l'eau, en papillotes Préparation des blancs d'oeuf - à la coque, pochés ou durs - en omelette ou au plat dans une poêle anti-adhésive sans ajout de matière grasse

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