Analyse des colorants par chromatographie sur couche mince
TP n° 2 III Chromatographie de colorants alimentaires A toi de faire • Réaliser une chromatographie des différents colorants que vous avez à votre disposition sur votre paillasse en suivant les instructions du protocole expérimental • Observer attentivement ce qui se passe dès que l’on plonge le papier dans la cuve
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I- Identification des colorants alimentaires contenus dans les M&M’s L’être humain est sensible à l’aspect des aliments qu’il consomme d’où l’utilisation de colorants depuis l’Antiquité
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I- Identification des colorants alimentaires contenus dans les M&M’s 1- Quels sont les codes des colorants alimentaires contenus dans les M&M’s ? Il y a : E100 E120 E133 E160e et E171 2- En vous aidant de la liste des colorants fournie remplir le tableau ci-dessous : Code Nom du colorant Naturel ou pas Risque, innocuité
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