[PDF] 4 DU Montbeliard v110211 - INAO Extranet

4 DU Montbeliard v110211 - INAO Extranet

de la fabrication du fromage Il n’a pas été délactosé ni déprotéiné, mais peut être écrémé et/ou déshydraté Le taux d’incorporation du lactosérum est compris entre 15 et 35 de la matière sèche de la