extraction du limonène par hydrodistillation

Extraction du limonène contenu dans les oranges

l’appréciation organoleptique du produit L’arôme principal contenu dans les oranges est le limonène, qui appartient à la famille des terpènes, et dont se propose de réaliser l’extraction Le limonène peut se rencontrer sous 2 formes, images l’une de l’autre dans un miroir plan, et non superposables, appelées énantiomères

TP EXTRACTION PAR HYDRODISTILLATION

EXTRACTION PAR HYDRODISTILLATION L’objectif de ce TP est de connaître une autre méthode d’extraction que celle par un solvant : l’extraction par hydrodistillation Nous allons extraire le limonène, arôme des écorces d’orange Carte d’identité du limonène : - liquide très volatil - peu soluble dans l’eau

Extraction par solvant – Extraction du limonène contenu dans

Matériel spécialité TP Extraction du limonène contenu dans l’écorce d’orange 10 binômes : • Montage à hydrodistillation : • Solution saturée de chlorure de sodium ( 30 mL par binôme soit 300 mL pour l’ensemble du groupe ) • Cyclohexane • Mélange cyclohexane / acétone dans le rapport 90 /

TP n°6 – CORRECTION EXTRACTION DU LIMONÈNE

Binaire simulé du système eau/limonène : Principe de l’extraction : Le mélange hétérogène (eau + peaux d’oranges broyées) est chauffé dans le ballon À l’ébullition, une vapeur de composition hétéroazéotropique se forme (xlimonène = 0,11) Elle s’échappe du ballon et est condensée par le réfrigérant

TP n°6 EXTRACTION DU LIMONÈNE Fiches à lire

Les deux phases sont alors séparées par décantation Montage à hydrodistillation : Par simulation, on peut déterminer les coordonnées du point hétéroazéotropique : xH,limonène = 0,11 et TH = 97°C Q2 : Schématiser le diagramme binaire eau/limonène et expliquer le principe de fonctionnement de l’hydrodistillation

20 hydrodistillation

Le limonène, peu soluble dans l'eau, est difficile à extraire par macération dans l'eau D’autre part, la présence de résidus solides rend difficile l'extraction directe par d'autres solvants comme le cyclohexane On préfère utiliser en laboratoire la technique de l'hydrodistillation L’expérience d’hydrodistillation est longue