METABOLISME DES GLUCIDES - التعليم الجامعي
B-Digestion intestinale : 1 dans la lumière : amylase pancréatique permet la digestion très rapide (plus puissante que l’amylase salivaire) dans le duodénum en 15-30 minutes tout l’amidon est digéré α Amylase : hydrolyse les liaisons α1-4 de l’amidon (intra-chaines)
PROTOCOLE EXPERIMENTAL : DIGESTION D’AMIDON IN VITRO
PROTOCOLE EXPERIMENTAL : DIGESTION D’AMIDON IN VITRO 1 Brancher et allumer le bain-marie, réglé sur 37°C 2 Numéroter les tubes (1, 2, 3) à l’aide du feutre indélé ile, en haut du tube 3 Dans le tube 1, placer 3 boulettes de mie de pain ; ajouter de l’eau pour que tout le pain trempe et pas plus 4
TP : Action de la salive lors de la digestion du pain
2 tubes à essai, un pot de yaourt, du pain, de l’amylase, de l’eau iodée et une bandelette test coupée en deux dans le sens de la longueur -Amylase : substance présente dans la salive-Eau iodée : réactif qui se colore en présence d’amidon Normalement, l’eau iodée est jaune et en présence d’amidon, elle devient violette
TP : Action de la salive lors de la digestion du pain
2 tubes à essai, un pot de yaourt, du pain, de l’amylase, de l’eau iodée, 2 pipettes et un plateau de coloration [2 bandelettes test glucose] -Amylase : substance présente dans la salive-Eau iodée : réactif qui se colore en présence d’amidon Normalement, l’eau iodée est jaune et en présence d’amidon, elle devient violette
TP – DIGESTION DES GLUCIDES
Par comparaison avec les résultats obtenus en A, définissez le rôle de la salive dans la digestion de la mie de pain C Action de la salive (ou de l’amylase) sur l’empois d’amidon L’empois d’amidon est obtenu en délayant de l’amidon en poudre dans de l’eau puis en portant l’ensemble à ébullition
La digestion et la nutrition - mmecomeaucrgrweeblycom
digestion Glandes salivaires Amylase salivaire Bouche – 7 Glucide/amidon Maltose Glandes gastriques Pepsine Estomac – 1-2 protéines peptides Pancréas Amylase pancréatique Intestin grêle - 8 Glucides/amidon Maltose pancréas Lipase Intestin grêle - 8 lipides Acides gras et glycérol pancréas Trypsine Intestin grêle - 8 peptides Peptides
EXERCICES 3AC SVT - AlloSchool
Schématisation d’une expé ience de digestion de viande (in vitro) Déterminer le but de cette expérience ? Au cours de leur passage dans le tube digestif, les aliments sont mis au contact de la salive En 1883, le substance contenue dans la salive et responsable de tansfo mation de l’amidon Amylase salivai e est le
REVISION SVT BEPC TCHEKE - ONiveau
Amylase, mucine, lysozyme, anticorps, autres protéines Mucine lysozyme, anticorps, autres protéines Document 2 : Tests de référence sur quelques corps purs d’eau iodée qui a une couleur brune, l’amidon prend une coloration bleue foncée Document 3 : Digestion de l’amidon par la salive Document 3 :Digestion de l’amidon par la salive
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