Produits laitiers AOP et IGP fromage beurre crème

fermiers fabriquent des fromages AOP AOP IGP fromages 45 6 beurres 3 / crèmes 2 1 En 2015, les volumes commercialisésde produits laitiers AOP s’élevaient à 228 835 tonnes (-1,8 par Le tonnage commercialisé de fromages (+0,5 par rapport à 2014 ; - 0,5 par rapport à 2005) 75,1 des volumes sont au lait cru

DOSSIER D’INFORMATION - Fromages AOP

45 fromages, 3 beurres, 2 crèmes 18 000 producteurs de lait dont 1 350 producteurs fermiers 2 430 ateliers de transformation ou d’affinage 2 225 618 tonnes de fromages, beurres, crèmes commercialisées dont 74,4 au lait cru et 8,1 de fabrications fermières 3 74 des fabrications de fromages affinés au lait cru sont des AOP 3

CONNAISSEZ-VOUS LE LABEL AOP - Fromages AOP

fromages, beurres et crèmes AOP et les garanties de ce label européen Découvrez comment est obtenu le lait qui sert à fabriquer les fromages, Choisissez vos fromages, beurres et crèmes AOP préférés pour les déguster chez vous Tout au long de la journée, découvrez des astuces de dégustation des AOP, des recettes et suggestions

LA FRANCE AUX 400 FROMAGES - Agropolis International

fromages * Production de 1,740 millions de tonnes de fromages d'une grande diversité : plus de 400 fromages différents 93,5 de vache 3 de brebis 3,5 de chèvre dont 11 de fromages d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) - 70 au lait cru répartis ainsi : 90 de "laitiers", artisanaux et industriels 10 de "fermiers"

Chiffres clés 2019 - ANICAP

50 d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) et 10 d’une Indication Géographique Protégée (IGP) AOP IGP fromages beurres crèmes fromages crème 45 3 2 9 1 Volume de lait utilisé dans des fabrications laitières AOP1 (millions de litres) Part de la collecte française de lait2 Lait de vache 2 500 10,5 Lait de chèvre 65 13,5

Produits laitiers AOP

fromages AOP ont progressé de 1,3 entre 2013 et 2014 contre +0,75 pour les fromages affinés sur la même période Les quantités commercialisées retrouvent le niveau de 2004 sans toutefois atteindre le maximum de 2006 1 En 2014, les volumes commercialisés de fromages au lait de brebis sont

MISSIONS T OMAINS ’ATIVIT

fromages AOP Association loi 1901, créée en 2002 Le CNAOL regroupe l'ensemble des Organismes de Défense et de Gestion (ODG) des AOC et laitières françaises Près de 17 000 producteurs de lait 230 000 tonnes de fromages, beurres et crèmes environ 17 des fromages affinés

L’AFTalp*accueillaitcetteannée l - Fromages de Savoie

abondance • beaufort • chevrotin • emmental de savoie • reblochon de savoie • tome des bauges • tomme de savoie contactpresse: agenceairpur

QUESTIONNAIRE - Les produits laitiers

5 Combien y a-t-il de produits laitiers d’Appellation d’Origine Protégée en France ? A 32 fromages B 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes fraîches B 3 beurres et 2 crèmes fraîches 6 Quels sont les mentions obligatoires sur l’étiquetage d’un produit laitier ? A La marque, l’entreprise, l’agrément sanitaire, le code-barres,

« Fromages au lait cru, entre risques et bénéfices : la

Jan 31, 2020 · « Fromages au lait cru, entre risques et bénéfices : la diversité au cœur du débat » A Paris, s’est tenu le 30 janvier, un colloque sur les risques et les bénéfices des fromages au lait cru Placé sous le haut patronage du Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation et conclu par Anne Bronner, conseillère

[PDF] Produits laitiers AOP et IGP fromage beurre crème