NOMS : TP 9 Réaction de synthèse d’un ester à l’arôme de banane
Travaux pratiques Math Spé PC 2014-2015 Lycée Descartes PC/PC* Page 1 sur 5 NOMS : TP 9 Réaction de synthèse d’un ester à l’arôme de banane Les esters sont utilisés dans l’industrie agroalimentaire pour simuler un arôme On se propose de synthétiser ici l’acétate d’isoamyle qui a un arôme de banane
1Unesterodorant:l’acétated’isoamyle
TP de Chimie no 8 Synthèse de l’arôme de banane 1Unesterodorant:l’acétated’isoamyle Lasynthèsed
Synthèse de l’ester (estérification)
Objectif Préparer les deux esters suivants: acétate de pentyle (essence de banane) et acide acétylsalicylique (aspirine) Procédure 1 À l’aide d’une plaque chauffante, préparez un bain-marie à 60/C et à 100/C (Ajoutez environ 200 ml d’eau de robinet dans un bécher de 500 ml )
SYNTHÈSE D’UN ARÔME DE BANANE - correction
SYNTHÈSE D’UN ARÔME DE BANANE - correction Protocole expérimental : Mettre environ 200 mL d’eau dans un bécher puis chauffer (réglage 500° C) Verser dans un tube à essai : 2,5 mL d’acide éthanoïque, 2,5mL d’alcool d’isoamylique et 3 gouttes d’acide sulfurique L’acide sulfurique permet d’accélérer la transformation
TP C10 Synthèse d un ester et rendement
TP C10 Synthèse d’un ester et rendement Mettre en œuvre un protocole de synthèse pour étudier l’influence de la modification des conditions expérimentales sur le rendement ou la vitesse Exploiter des règles de nomenclature fournies pour nommer une espèce chimique ou représenter l’entité associée
CORRECTİON DES EXERCİCES C13
CORRECTİON DES EXERCİCES – C13 n°3 p196 Odeur de banane 1 Les différentes étapes sont : – réation : « Dans un allon pendant une heure » ; – extraction : ≪ Apres refroidissement la phase contenant l’ester » ;
SYNTHÈSE DE L’ARÔME DE BANANE - mathsciencesprofr
de banane » Cette espèce chimique contenue dans la banane mais qui peut également être synthétisée au laboratoire 1 Expérience : réalisation de la synthèse de l’arôme de banane Respecter les consignes de sécurité : Les produits manipulés sont corrosifs : voir pictogrammes sur flacons Porter blouse, lunettes et gants
Prof TP N°12-PROF : SYNTHESE DE L’ACETATE D’ISOAMYLE, ESTER
Classe de TS TP N°12 Chimie Prof 2 5) Rôle de l’acide sulfurique : L’acide sulfurique est un catalyseur de la réaction d’estérification, donc tout comme l’augmentation de température, sa présence accélère la transformation chimique
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