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Les lipides

Faculté de médecine de Mostaganem – Pr Benchikh (2014 – 2015) Page 1 Les lipides 1 Définition – classification Résultent de la condensation d'acides gras avec des alcools (liaison ester) ou avec des amines (amide) 4 Sphingénine • on les subdivise en : Les lipides simples qui sont neutres,



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Les lipides entrent dans la composition des membranes biologiques, ce qui veut dire qu’ils peuvent être isolés à partir de tous les types de tissus UNA Cours de Synthèse de composés Pr MAMYRBEKOVA Janat épse BEKRO , PhD



cours S3 (M15) 2014-2015

Protéines, Acides nucléiques, Glucides et Lipides 18/12/2014 2 Les Objectifs : Connaître la structure d’un AA Reconnaître des molécules simples (AA) dans une



NORME POUR LES GRAISSES ET LES HUILES COMESTIBLES NON VISÉES

peuvent contenir en faible quantité d'autres lipides comme les phosphatides, des constituants insaponifiables et les acides gras libres naturellement présents dans la graisse ou l'huile Les graisses d'origine animale doivent provenir d'animaux en bonne santé au moment de l'abattage et être jugées propres



II- Classification 1) Les oses

Laboratoire de Pharmacognosie (2014/2015) Dr Sahraoui W 2 A 2 Les cétoses : D-fructose (Fru) ou lévulose: il existe à l’état libre dans les fruits et le miel (70 ) - On l’otient pa hydolyse du sa ha ose ou de l’inuline



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cellulaire Il se forme au cours de la fermentation du même nom (voir glycolyse en condition anaérobie) Ne pas confondre le lactate avec le lactose, qui est le sucre du lait (voir fiche n° 11) Cette molécule dont la structure de base est l’acide 2,3-dihydroxy-propionique possède en plus ici, 2 fonctions



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végétale devrait fléchir au cours de la décennie à venir en raison : a) du recul de la croissance de la consommation alimentaire humaine dans les pays en développement, qui sera de 1 1 par an contre 2 7 au cours des dix années précédentes ; et b) de la



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Lipides Conträ\e Wpe S3 2008 et ZO'i2 nucEéiques Contröle S3 2008 Contröle 20t4 Techniques Contröla Ecrit S3 2015 (pdt} Techniques Contröle TP S3 2015 ( pdf ) Glucides Contröle Ecrit 2015 ( pdf ) Pwntéines Contròie Ecrit 2015 ( pdf ) Liste vidéos sur CD Vidéos d'illustration de cours- - Lipides et acides qras saturés et



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Peuvent contenir jusquà 80 de lipides plus généralement entre 20 et 50 Les la recherche et les projets en cours Des installations de 6/2/2015 10:16:13 PM

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