[PDF] Synthèse d un savon #8211; Réaction de saponification Thème Santé



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T.P 17 : Synthğse d'un saǀon t Réaction de saponification Thème Santé

Les objectifs de ce TP sont de :

¾ suivre un protocole de synthèse en respectant les consignes de sécurité.

¾ réaliser un montage de chauffage à reflux, réaliser un montage de filtration sous vide.

A ) Introduction

Pendant la guerre de 1939-1945, le savon était une denrée rare et les particuliers en fabriquaient alors souvent eux mêmes.

Comment procède-t-on pour fabriquer un savon ?

ͻ La fabrication des saǀons peut se faire ă partir d'huile d'oliǀe (huile d'origine ǀĠgĠtale). L'huile d'oliǀe contient des triesters

(l'olĠine). sodium (savon). ͻ La rĠaction de fabrication d'un saǀon s'appelle ͨ la saponification ͩ.

B ) Synthğse d'un saǀon

1. Précautions :

a) Quels sont les pictogrammes présents sur les flacons d'Ġthanol et d'hydrodžyde de sodium ?

b) Quelles sont les précautions à prendre pour effectuer les prélèvements des matières premières ?

2. Réaction de synthèse - montage à reflux

- Fixer le ballon de 250 cm3 avec une pince.

Introduire :

- 10 cm3 d'huile d'arachide prĠleǀĠs aǀec l'Ġprouǀette graduĠe, - 10 cm3 d'Ġthanol prĠleǀĠs aǀec l'Ġprouǀette graduĠe,

- 20 cm3 de solution d'hydrodžyde de sodium prĠleǀĠs aǀec l'Ġprouǀette graduĠe.

Remarque : la solution de soude et lΖhuile d'arachide ne sont pas miscibles. Afin de favoriser le contact entre ces réactifs, ils sont mis

en solution dans l'éthanol : l'huile et la soude sont solubles dans l'éthanol. - Introduire quelques grains de pierre ponce.

- Préparer le réfrigérant : fixer les tuyaux et mettre doucement la circulation d'eau ͗ entrĠe d'eau en bas et

sortie d'eau en haut. - Placer le réfrigérant sur le ballon.

c) Mettre la légende sur le schéma du montage à reflux ci-dessous en faisant apparaître les mots suivants :

ballon, chauffe-ballon, mélange réactionnel, support élévateur, sortie d'eau, arrivée d'eau froide, pierre ponce, réfrigérant.

d) Yuel est l'intĠrġt du chauffage ă refludž ͍ c) Quel est le rôle de la pierre ponce ? 2

3. Réaction de saponification

- mettre le chauffe-ballon en route

20 minutes.

- arrġter le chauffage. Refroidir progressiǀement le montage ă l'air puis sous l'eau froide.

e) Yuel nom particulier porte la rĠaction de prĠparation d'un saǀon ͍ f) Quels sont les réactifs utilisés pour fabriquer ce savon ? g) Définir le terme " réactif ».

h) Comment nomme-t-on les substances telles que le glycérol et le savon obtenus en fin de synthèse ?

i) Quelles sont les conditions expérimentales de cette réaction ? j) Quelles sont les espèces chimiques présentes dans le ballon après le chauffage ? k) Pourquoi parle-t-on de transformation chimique ?

4. Extraction du savon brut - Relargage.

Remarque ͗ le saǀon est soluble dans l'eau et peu soluble dans l'eau salĠe.

- Verser lentement le contenu du ballon dans un verre à pied contenant 50 cm3 d'eau froide salĠe ă saturation.

l) Yu'obserǀett-on lors de cette opération de relargage ?

5. Filtration sous vide.

- Fixer la fiole à vide avec une pince 3 doigts prğs de l'Ġǀier. Adapter le tuyau pour rĠaliser le ǀide.

- Ouǀrir le robinet d'aspiration au ǀide puis ǀerser doucement le contenu du ǀerre ă pied.

- Arrġter l'aspiration, rincer le saǀon aǀec un peu d'eau froide salĠe et remettre l'aspiration sous ǀide.

- Recueillir le savon dans une coupelle. n) Pourquoi filtrer sous vide ? o) Yuel est l'aspect du saǀon obtenu ? p) Pourquoi ne peut-on pas utiliser le savon préparé pour se laver les mains ? Quel traitement faut-il lui faire ? q) Mettre la légende du montage sur le schéma de filtration sous vide ci-dessous en utilisant les mots : support de filtration, papier filtre, fiole à vide, aspiration au vide. 3

Correction.

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