2 juil. 2020 Règlement d'examen et heures de cours du CAP Pâtissier. Page 1 / 1 ... Sciences appliquées - Arts appliqués. Technologie. Domaines généraux.
En établissement de formation l'équipe pédagogique du domaine professionnel (spécialité
Certificat d'aptitude professionnelle « Pâtissier ». 1.1 Définition. Le/la titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique à partir de matières premières
2TB / CAP 1ère année
Repères pour la formation CAP Pâtissier répartir les savoirs associés entre plusieurs enseignants (pâtisserie sciences appliquées
Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de S4.3 – sciences appliquées aux locaux et aux équipements.
présenter des produits de pâtisserie commercialisables ; de justifier ses connaissances technologiques et en sciences appliquées relatives à la fabrication
CAP PATISSIER. EPREUVE: EP1-Approvisionnement et gestion des stocks Odeur de fruits cuits. 2.2. Sciences appliquées à l'hygiène. (6 pts).
Enseignements techniques et professionnels (440h) : Pratique. Professionnelle Technologie
Social Sciences Appliquées