Comme une Timbale de Cardon de Chez Mikael Bille de Ris de Veau en Blanquette
Un menu unique est à définir Menu 36€. Opéra de saumon et queues d'écrevisses crème acidulées ... Quasi de veau
Demandez la saveur à votre serveur(se). Boulettes de veau du Québec (7). 11 $. Sauce napoletana roquette et oignons
Cochon de lait façon Tête de veau et salade tiède de lentilles. 15. Lauwarmer Spanferkel mit Linsensalat und Ravigote Soße.
Homard et gaufre queue de homard tempura
Blanquette de veau à l'ancienne aux petits légumes p. persillées (Suppl. 2
câpres à queue basilic
Entrée. Cromesquis de queue de bœuf bruillois crémeux de céleri et pickles Noix de veau rôtie
LES ENTREES ET. LES ASSIETTES FROIDES portion Queues de crevettes à l'indienne (curry) ... Paillarde de veau (fine tranche de veau grillée).
LES ENTREES. Pressé de foie gras de canard au naturel. 29 € confit de figues sauce sangria. Salade de queue de lotte fumée.