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La détermination de l'acidité titrable du lait fraîchement trait est aussi un élément utile pour le diagnostic de la mammite .. Des échantillons de lait de
L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL est destinée au dépôt et à la diffusion lait
01.01.1973 L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL est ... Acidité titrable. ... DETERMINATION DE L'ACIDE LACTIQUE ET DES LACTATES.
L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL est tion de l'acidité titrable
LE LAIT. / NOVEMBRE-DÉCEMBRE. 1970 / N" 499-500. La détermination nous a orienté vers la mesure de l'acidité titrable plutôt que vers la mesure du pH.
LES BASES SCIENTIFIQUES DE LA DÉTERMINATION DE. L'ACIDITÉ DES CASÉINES. Le Lait INRA Editions
Le Lait. INRA Editions
64échantillons de lben (lait fermenté) marocain traditionnel pré- l'acidité titrable des taux de matière grasse
Acide lactique par mesure de l'acidité titrable. A partir de certains échantillons de lait des sérums-présure témoins ont été préparés.