1 janv. 1974 HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of sci- entific research documents whether they are pub-.
tage pondéral que l'on obtient lors de la détermination de la teneur en matière grasse du lait liquide normal par la méthode de Rose-. Gottlieb.
L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL est DÉTERMINATION. DE LA TENEUR ... la matière grasse dans le lait
L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL est de détermination de la ri~ ... d'un fromage est liée à la teneur en matière grasse du lait utilisé.
1 janv. 1995 Détermination de la teneur en matière grasse. Méthode acidobutyrométrique. Norme NF V04-210 0. Alais C (1984) Science du lait. SEPAIC Paris.
1 janv. 1986 La méthode est affectée par la teneur en azote non protéique et en matière grasse du lait. La corrélation avec la méthode de Kjeldahl n'est pas.
donc accorder plus d'importance à la teneur du lait en extrait sec dégraissé. » de matière grasse de lait quand le public n'en veut pas et ne veut.
1° Application de la première méthode. (d tiré de l'extrait sec par le calcul).' . a) Sur des laits écréniés très/rais absolument exempts de matière grasse.
1 janv. 1983 Dosage - Turbidité - Matière grasse - Effluent - Lait - Pré-rinçage. Key words: Turbidimetric determination - Fat - Milk - Pre-rinse ...
exacte que possible de la teneur en matière grasse du lait écrémé; donnent le même résultat (en ramenant par le calcul au même volume).